Содержание

Смалец в домашних условиях рецепт с фото, как сделать смалец на Webspoon.ru

Готовим домашний смалец

Смалец или лярд (lardum) — это вытопленное сало или нутряной жир. Продукт широко применяется в кулинарии (выпечка, консервирование, жарка, тушение). Употребляют смалец и как намазку на хлеб, в качестве закуски. Смалец используют для изготовления домашних мазей. Топят свиной, куриный, говяжий жир. Оставшиеся шкварки добавляют в различные виды блюд.

При приготовлении смальца есть масса нюансов, которые каждый сам вправе решать применять или нет. Так, рекомендуется предварительно замачивать жир. Тщательно очищенный жир мелко нарезают, при этом можно срезать «восковую» плёночку у нутряного жира, можно оставить.

На дно казана иногда наливают воду, которая быстро испарится, но ускорит процесс вытапливания жира, помогая избежать пригорания. В некоторых случаях добавляют репчатую луковицу при вытапливании.

Как приготовить «Смалец домашний» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте кусочек нутряного свиного жира, его продают на рынках в виде рулончиков.

Шаг 2 Ссылка

Тщательно промойте, зачистите жир, высушите при помощи салфетки. Нарежьте жир мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Сложите нарезанный жир в толстодонную посуду и начинайте нагревать на минимальном огне. Воду добавляйте по желанию, если есть опасения, что кусочки жира пристанут ко дну.

Шаг 4 Ссылка

Периодически помешивайте, жир начнёт потихоньку топиться.

Шаг 5 Ссылка

Вытапливать нужно до желаемого состояния шкварок. Они могут быт посуше или посочнее. Удалите максимальное количество шкварок шумовкой.

Шаг 6 Ссылка

Тёплый, ещё жидкий смалец, перелейте в чистую стеклянную или глиняную ёмкость через ситечко или несколько слоёв марли.

Шаг 7 Ссылка

Остывший смалец должен иметь молочно-белый цвет. Хранить готовый продукт нужно в холодильнике.

Просто о мясе. Жир-сырец

ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения»:

Жир-сырец

пищевой продукт убоя в виде жировой ткани, отделенной от туши и внутренних органов убойного животного

 

ГОСТ 33102-2014 «Продукция мясной промышленности. Классификация»:

По виду убойного животного жир-сырец классифицируется на:

  • говяжий
  • свиной
  • бараний
  • конский
  • прочих животных

 

По анатомической принадлежности жир-сырец классифицируется на:

  • Подкожный жир – жировая ткань, покрывающая наружную поверхность туши и снятая с нее при разделке.

Подкожный жир крупного рогатого скота, овец и коз называется полив.

Свиной подкожный жир называется шпик.

  • Мездровый жир – жир, оставшийся на шкуре с мездровой стороны и снятый с нее.
  • Курдючный жир (курдюк) – жировая ткань, снятая в области таза и хвоста у курдючных пород овец.
  • Щуповый жир (паховый жир) – жировая ткань, снятая в области паха крупного рогатого скота, лошадей, оленей, верблюдов, буйволов.
  • Внутренний жир (нутряной жир, нутряное сало) – жировая ткань, снятая с внутренних органов.

Внутренний жир часто носит название того органа, с которого он снят, например, околопочечный, околосердечный…

  • Сальник (рубашка) –  жировая ткань, снятая с желудка.
  • Брыжеечный жир (оточный жир) – жировая ткань, снятая с брыжейки при разделении комплекта кишок.

Брыжейка — складка брюшины, прикрепляющая кишку к стенкам брюшной полости.

  • Кишечный жир – жировая ткань, снятая с кишок при их обезжиривании.

 

%d0%bd%d1%83%d1%82%d1%80%d1%8f%d0%bd%d0%be%d0%b9%20%d0%b6%d0%b8%d1%80 — с русского на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский

 

Все языкиАнглийскийНемецкийНорвежскийКитайскийИвритФранцузскийУкраинскийИтальянскийПортугальскийВенгерскийТурецкийПольскийДатскийЛатинскийИспанскийСловенскийГреческийЛатышскийФинскийПерсидскийНидерландскийШведскийЯпонскийЭстонскийТаджикскийАрабскийКазахскийТатарскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийБелорусскийЧешскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийШорскийРусскийЭсперантоКрымскотатарскийСуахилиЛитовскийТайскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкЦерковнославянский (Старославянский)ИсландскийИндонезийскийАварскийМонгольскийИдишИнгушскийЭрзянскийКорейскийИжорскийМарийскийМокшанскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийЧувашскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийБашкирскийБаскский

Барсучий, нутряной жир. Лечение

Девочки, подскажите кто разбирается. Врач посоветовала растереть ребенка нутряным жиром, я почему-то не уточнила каким конкретно, думала сама разберусь, вроде название знакомое. А жир и сало — это одно и то же? Так какой все-таки нужен для лечения простудых заболеваний? Гусиный, свиной или еще какой….еще барсучий бывает.

Муж купил в итоге на рынке свиной жир, я его в кружке вытопила и дочку натерла, но она сказала, что тепло не было, а должно быть? Или оно как-то изнутри прогревает….в общем не пойму, есть толк от этого или нет.

При сильных простудных заболеваниях я использую нутреное сало . Часть перетапливаю и в баночку ( хранится в холодильнике долго ) , остальную часть в морозильник ( лучше чтобы не понадобилось , но пусть будет ) .При сильном кашле на 1 стак. горячего !!! молока примерно неполная чайная ложка нут. сала (перетоплен ) , можно добавить слив. масло ( чтоб не так противно было ) немного , и мед ( если нет аллергии )
Очень аккуратно используйте все это . На своем примере : у дочери астма — внутрь просто отлично , а на тело — раздражение ( сыпь )
Выздоравливайте !

Нутряной жир, говорит моя мама, это который внутри, а не снаружи «тушки». То есть сало свиное — это снаружи. А тот жир, который на внутренних органах отложился — это нутряной. У гусей часто внутри целые гроздья такого жира. Вот его и нужно перетопить.

Я использую барсучий жир если ребёнок кашляет. Намажу на ночь грудку и спинку, немного. Помогает хорошо.

Нутряным жиром выстланы внутренние органы животных.Его можно купить на рынке.

Спасибо! я так понимаю, мы что-то не то купили. Слишком уж кусок большой, скорее это сало свиное. Ну вроде тоже помогло, сегодня были у врача, хрипов нет, вовремя начали лечить и до бронхита дело не дошло.

Покупая на рынке нужно спровить у продавца именно нутряное сало.

А ещё лучше жировая сеточка ,которая обволакивает желудок.Вытапливать лучше на водяной бане.Помогает даже при астме.

Есть еще несколько более сложный и более эффективный рецепт.
В керамический горшочек (стандартный, для каш и солянок) слоями заложить нутряной жир и зеленую хвою, лучше сосновую. Хвои много не понадобится, пара горстей, только лучше рвать не около оживленной трассы. Все это на несколько часов в духовку на слабый огонь (в оригинальном рецепте — в русскую печку). Потом это дело достать. Очень осторожно, не обожгитесь! Процедить, разлить помаленьким баночкам, грамм по 100 и поставить в холодильник. Застынет бледно-зеленая непрозрачная масса с очень легким запахом хвои. Хранить в хол-ке можно до года. Пару баночек оставьте себе, остальным осчастливьте друзей
Лучше начинать использовать при первом же кашле, когда еще непонятно даже, простуда это или просто поперхнулся. Натирать ОЧЕНЬ тоненьким слоем грудь до сосков и спину до их проекции. Можно даже грудничкам и аллергикам, но и взрослым хорошо. Если во-время захватить, то хватает одного сеанса, но и при запущенном сильно облегчает состояние.
Если уж совсем негде взять хвою, то при натирании к перетопленному салу добавить капельку мази Биопин.

Lisa

Гусиный, свиной или еще какой….еще барсучий бывает.

При воспалительных заболеваниях дыхательных путей лучше принимать внутрь барсучий или собачий жир. Знаю об этом на собственном опыте. У меня было двустороннее гнойное воспаление легких. Меня буквально за 2-3 недели поставили на ноги благодаря именно внутреннему собачьему жиру. Моя свекровь тоже врач доставала по блату сильнодействующие лекарства, но они не помогали, вернее не давали желаемого результата. Принимала по чайной ложечке несоленного (это очень важно) собачьего сала 3 раза в день. Кроме того мне грудь натирали им. Лучше всего сало щенков (1-2 месяца — не старше). Так говорила моя бабушка.

Guseni4ka

… Лучше всего сало щенков (1-2 месяца — не старше). Так говорила моя бабушка.

Guseni4ka, я правильно поняла — берешь щенка (1-2 месяца — не старше) и … ?..

чаще всего у нас в селе делалось так: Из всего потомства, если кому были нужны оставляли 1-2 щенков, а других (чтобы не разводить бродячих собак) когда они уже прозреют, начинают бегать и у них уже густой мех, резали или убивали. Шкурки на шапки, а нутряное сало вытапливали, если кому надо. В моем случае мой дядя специально зарезал всех щенков своей собаки. Даже мясо собачек обладает лечебным свойством. Поэтому он их еще и освежевал. Сделали небольшими порциями ножки и ребрышки, накрутили фарша. Узнала я об этом правда только спустя 14 лет.

Guseni4ka, спасибо за разъяснение. Оно даже более полное, чем я ожидала.

Ужас какой-то ….Нет, оно понятно, конечно, когда дите болеет, сама побежишь этот жир добывать с ножиком, если припрет. Но чтобы маленьких собачек резать…и когда они его, этот жир, нагулять то успевали за 1-2 месяца?

Маленькие щенки в 2-3 месяца такие славные, игривые, наивные.
Кошмарный рассказ, Guseni4ka Ужасно, что в вашей деревне такие вещи считаются нормальными. Ножки, ребрышки, фарш… Если кому что надо… Тут даже не стоит вопрос жизни и смерти, а так…., если кому надо… возьмите…
Впервые в жизни слышу такой ужасный «рецепт». Пожалела, что зашла в эту тему.

Внутренний жир человека в организме и как правильно худеть? Диеты


3. Соотношение талия-рост


Норма этого индекса составляет менее 0,5 для мужчин и женщин.


4. Индекс формы тела 


Индекс формы тела показывает отношение между объемом талии, ростом и весом. Формула сложная, воспользуемся калькулятором. Кроме цифр, этот индекс еще дает картинку, которая показывает, где мы находимся на шкале риска.

Средний риск = 1. Чем выше цифра, тем выше риск болезней.

Чем левее и ниже находится кружок, тем лучше. Чем выше и правее — тем опаснее.

5. Конический индекс 


Делим вес в килограммах на рост в метрах, извлекаем из этого квадратный корень и умножаем его на 0,109.

Затем делим талию в метрах на полученную цифру.

Для мужчин нормой является конический индекс не более 1,25, а для женщин – 1,18.

Чем больше индекс, тем больше человек похож на цилиндр, а не на два конуса, сходящихся на талии. И тем выше его риск серьезно заболеть.


У женщин окружность шеи не должна быть более 34,5 см, у мужчин — не более 38,8 см. 


7. Соотношение талия-бедро


В норме этот индекс составляет менее 1.5 для женщин и менее 1.7 для мужчин.
 


8. Высота живота


«Высота живота – это наименьшее расстояние между двумя горизонталями: лежащей на поверхности живота и касающейся позвонка спины. Измерять, прижавшись спиной к полу и согнув ноги в коленях, на уровне крестца. Высота живота выше 25 см – это риск развития болезни Альцгеймера, если вы переживете инфаркт в 50», — говорит доктор Беловешкин.

Что же делать, если ты прошла все тесты и осталась недовольна результатом? Не паникуй: все поправимо, в том числе и внутренний жир человека. Проанализируй свой рацион, проконсультируйся с тренером и врачом в своем фитнес-клубе, пройди консультацию у диетолога. И перестань думать, что твоя основная задача — меньше есть и больше тренироваться. Твоя задача — быть здоровой!

Клинические исследование Нутряной жир: Группа IER + MED, Группа DASH — Реестр клинических исследований

Предпосылки и обоснование: известно, что взрослые люди из Восточной Азии имеют более высокий уровень висцерального ожирением, чем белые, афроамериканцы и взрослые латиноамериканцы в США. отложение, из-за его непосредственной близости к воротной вене, имеет большую метаболическую активность и связан с повышенным риском кардиометаболических заболеваний и, возможно, некоторых раковые заболевания (например, рак груди и колоректальный рак). недавно введенные меры по снижению веса, в частности, прерывистое ограничение энергии (IER), было предложено быть столь же эффективным, как постоянное ограничение энергии, достижение более высокого и долгосрочного соответствия, и может преимущественно приводит к уменьшению висцерального жира. Таким образом, внедрение этого нового метода снижения веса среди американцев Восточной Азии с высоким отложением висцерального жира было бы особенно полезно .

Цель: это исследование направлено на демонстрацию возможности проведения прерывистой энергетической ограничение питания (IER), направленное на уменьшение висцерального ожирения при избыточном весе Американцы азиатского происхождения среднего возраста.

1. Доработать и реализовать протокол вмешательства IER плюс упражнения с целью по снижению висцерального жира у взрослых американцев Восточной Азии с избыточным весом (EAA). будет включать в себя интенсивное диетическое вмешательство и программу упражнений под руководством диетолог через индивидуальные встречи и использование новых технологий для контроля питания соответствие.

2.После проверки на соответствие критериям 70 человек будут рандомизированы в группы интенсивной терапии. группа интервенционной диеты или неинтенсивная интервенционная диета (активный компаратор) группа интенсивного вмешательства будет следовать группе с низким содержанием углеводов и низким содержанием углеводов. энергетическая диета IER в течение двух дней подряд и средиземноморская диета (MED) в течение другого пять дней и удовлетворить расчетные потребности в энергии (группа IER + MED). группа сравнения будет следовать диете диетических подходов к остановке гипертонии (DASH) для все семь дней и удовлетворить расчетные потребности в энергии (группа DASH). процент отсева ~ 25%, исследователи ожидают, что ~ 50 участников завершат исследование.

3. Оценить продолжительность исследования, соблюдение протокола, величину воздействия вмешательства на организм. вес, общее ожирение, висцеральный жир, измеренный методом DXA (основной результат), оценочный висцеральный площадь жировой ткани и избранные клинические параметры (например, окружность талии, бедра длина окружности).

Дизайн: рандомизированное исследование изменения образа жизни для сравнения эффектов двух двенадцатинедельных диеты — (i) диета IER + MED по сравнению с (ii) диета DASH — висцеральный жир, определяемый количественно DXA Распределение отложений у мужчин и женщин с избыточным весом / ожирением. Обе группы вмешательства будут попросили выполнять умеренную программу упражнений (1 час ходьбы пять дней в неделю). Исследования будут проводиться в Онкологическом центре Гавайского университета (UHCC). исследователи определят и сравнят первичные и вторичные конечные точки не менее пяти дней после последних 2 дней с ограничением потребления энергии до соответствующего дня недели в DASH группа по завершении 12-й недели диет IER + MED или DASH.

Оценка соблюдения диетических вмешательств: потребление калорий, жиров (мононенасыщенных жирные кислоты (MUFA), полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA) и насыщенные жиры), углеводы, белок, пищевые волокна и алкоголь будут оцениваться до первой недели вмешательства, 5-6-я и 12-я неделя. Участники сделают снимки съеденных продуктов и потребляемые в течение четырех дней (т. е. изображения до и после каждого приема пищи). предназначен для беспрепятственного фотографирования продуктов и напитков, которые будут загружены на каждый мобильные телефоны участника бесплатно и удаляются по окончании исследования. Уровень активности будет оцениваться на исходном уровне с помощью анкеты по физической активности.

Консультации, поддержка и мониторинг в обеих диетических группах. Еда для диет IER + MED и DASH. будут выбраны участниками самостоятельно, а не предоставлены исследовательской группой. IER + MED и Группы DASH получат четкие инструкции о том, как соблюдать назначенную диету в личная диетическая консультация с одним из опытных диетологов (45-60 минут Назначение) в UHCC. Обе группы получат подробные письменные инструкции о том, как соблюдать диету дома, включая рекомендуемые размеры порций и рецепты, а также рекомендуемые планы питания. Обе группы получат соответствующие поведенческие техники для повышения приверженности. к диетам (то есть самоконтролю за диетой и постановке целей).

Спустя неделю с участниками свяжется по телефону назначенный диетолог. рандомизация для проверки того, что они начали диету, для оценки понимания диеты и дать советы по устранению неполадок. С участниками свяжется назначенный диетолог с еженедельными телефонными звонками с 1 по 4 недели, чтобы обсудить соблюдение режима лечения и любые проблемы с диета; и каждые две недели телефонные звонки с 5 по 12 недели. Обе группы будут запрошены для записи 4-дневных диетических записей с помощью мобильной записи питания на 6-й и 11-й неделе. позволяют оценить соблюдение назначенных диет и лучше адаптировать рекомендации по питанию. Участников попросят сообщить об общем соблюдении диеты и физической активности. планы по шкале от 0 до 10 для еженедельных и двухнедельных телефонных звонков с Группе IER + MED также будет предложено записать приверженность к 2-дневному IER, используя шкала 0-2. Всем участникам также будет рекомендовано стать более активными, хотя бы ходить пешком. один час в день пять дней в неделю. Группа периодического ограничения энергии (IER) будет рекомендуется ходить в дни, не относящиеся к IER.

Пост-исследование В конце исследования всем участникам будет предложен совет относительно продолжения потеря веса и / или поддержание потери веса, если они достигли целевого веса, и это Это будет включать рекомендации относительно предпочтительной диеты, например, IER + MED или DASH. позволяют ресурсы, следователи повторно свяжутся с участниками через шесть и двенадцать месяцев после конец вмешательства для оценки диетического питания, физической активности и массы тела.

Статистические соображения Статистический анализ будет проводиться в рамках отдела эпидемиологии. Программа, UHCC. Основная цель — определить изменения процентного содержания висцерального жира между Диета IER + MED и диета DASH в течение 3 месяцев. Размер выборки 25 участников в каждой. группа была выбрана для выявления разницы в 15 процентных пунктов в снижении висцеральный жир между двумя разными диетами, предполагая, что процент выбывания из программы составляет 25%. Расчеты предполагают двусторонний t-критерий с расчетным стандартным отклонением 10% и условный уровень значимости 5%. Первичный анализ будет проводиться на принцип намерения лечить, когда все участники будут проанализированы рандомизационной группой, независимо от соответствия.

Первичные конечные точки измерения висцерального жира будут регрессированы в группе рандомизации. и момент времени, а также потенциальные факторы, влияющие на факторы, с использованием подхода смешанной модели с учетом повторные измерения на исходном уровне, а также через 6 и 12 недель. Основная гипотеза будет проверена с помощью контрастного F-теста, сравнивающего разницу между группами в изменении от исходного уровня до 12 недель. 6-месячная оценка будет аналогичным образом проверена, чтобы понять тенденцию с течением времени. Если есть свидетельства линейного изменения жира с течением времени, время будет введено как непрерывная переменная, и наклон будет сравниваться между группами. Висцеральный жир будет моделируется как абсолютная площадь и как процент от общей площади. Вторичный анализ будет проанализировать взаимосвязь между вмешательством IER + MED и общим ожирением.

Этические соображения Исследование будет выполнено в соответствии с этическими принципами. в Хельсинкской декларации и Гавайском университете. руководящие принципы исследований и другие применимые нормативные требования.

Информация об участнике и согласие. Согласие на участие в исследовании будет запрашиваться у каждого участника. участник только после того, как было дано полное объяснение, информация была предоставлена ​​и время, отведенное для рассмотрения. Право участника отказаться от участия без объяснение причин будет уважаться.

Прекращение и прекращение участия Участники могут отказаться от участия в исследовании в любое время. без ущерба для дальнейшего лечения.Участников также можно исключить из исследования. в любое время по усмотрению исследователя. просьбы участника быть вывод из исследования должен производиться через главного исследователя.

Конфиденциальность После того, как участник дал согласие, любая информация из исследования будет хранится на защищенном паролем компьютере, который будет доступен только исследователям Данные об антропометрии и данные измерителя активности будут храниться на защищенном компьютере. в UHCC. Изображения еды и напитков из 4-дневного мобильного учета еды будут храниться на безопасный сервер.

Обработка данных и ведение записей Все данные будут строго конфиденциальными. Любой человек добровольцу для участия будет присвоен кодовый номер со ссылкой на идентификацию информация доступна только для небольшого числа исследователей, которым требуется эта информация. информация будет храниться в отдельных защищенных компьютерных файлах от остальной части данные. Все формы будут храниться в закрытых картотеках, а формы с опознавательными информация будет храниться отдельно от других форм. никакой анализ никогда не выявит участники индивидуально. .

ВЫБОР КОРМА

Если вы хотите увидеть в своем саду разные виды птиц, корм тоже должен быть разнообразным. Самый надежный вариант – сало и семена подсолнечника, которые придутся по вкусу многим видам. И все же не стоит сильно увлекаться при выборе корма: нужно помнить два факта. Во-первых, корм, содержащий воду, промерзает и становится недоступным для птиц, а в теплую погоду быстро портится. Во-вторых, корм не должен содержать приправ. Особенно следует избегать соленой и острой пищи, в т. ч. хлеба. Разумеется, нельзя давать птицам испорченную пищу и нужно следить, чтобы корм оставался свежим.

Классическая зимняя подкормка для птиц – это, разумеется, сало, которое богато энергией и придется по вкусу многим зимним птицам, особенно всем видам синиц, поползней и дятлов. Сало легко подвесить, его хватит надолго. Вторая популярная подкормка для птиц – это жир. Птицам нравится богатый энергией свиной жир. Его можно предложить в виде колокольчика для синиц или просто в прикрепленном к лотку стаканчике. Если сало в морозную погоду замерзает, то жир птицы смогут клевать даже в сильные холода. В качестве подкормки подойдет и растопленный нутряной жир, однако давать птицам синтетический жир не стоит.

Практически всем птицам придутся по вкусу различные семена. Самые известные из них – семена подсолнечника, которые нравятся большинству зимующих птиц. Так как все небольшие птицы очищают семена перед поеданием, они должны иметь тонкую оболочку. Отличным кормом для птиц станут также тыквенные и яблочные семена, кедровые орешки, семена рапса и др. А особенным лакомством для них служат льняные семена или коробочки. Птицам понравятся также различные орехи, особенно арахис. Их можно подвесить на сетке или использовать бункерную кормушку. Разумеется, в корме для птиц не должно быть соленых орешков. Птицы с крепким клювом, питающиеся семенами, такие как зеленушка, овсянка или воробей, при отсутствии лучшего корма едят также зерна. В качестве подкормки подойдут, например, овсяные хлопья, просо, пшено, гречка и кукуруза, можно подвесить и снопы овса. Чтобы предотвратить замерзание сухой подкормки, можно пропитать ее растительным маслом. Для зимующих садовых птиц подойдут также продающиеся в магазине смеси для декоративных птиц, а также порубленное вареное яйцо и даже несоленый сыр. Однако настоящим деликатесом для них станет жирный фарш.

Дроздам и другим крупным птицам нравятся мягкие овощи, такие как отварной картофель. Также им придутся по вкусу различные яблоки и ягоды, которые осенью можно развесить по деревьям и кустам, чтобы ими угощались птицы.

Материал составлен на основе издания «Зимние садовые птицы» EOÜ 2017.

 

ПОМНИТЕ!

Встречающиеся у нас зимой водоплавающие птицы являются кочевыми и в естественных условиях в подкормке не нуждаются. Кормление водоплавающих птиц обычно приносит им вред, а не пользу.

Булка – это неподходящий корм для птиц!

Если птица попала в беду, позвоните по короткому номеру службы экологической информации 1313.

Висцеральный жир (активный жир) — типы жиров, инсулинорезистентность и риски для здоровья

Висцеральный жир — это телесный жир, который накапливается в брюшной полости и, следовательно, вокруг ряда важных внутренних органов, таких как печень, поджелудочная железа и кишечник. .

Висцеральный жир иногда называют «активным жиром», потому что исследования показали, что этот тип жира играет особую и потенциально опасную роль, влияя на работу наших гормонов.

Хранение большего количества висцерального жира связано с повышенным риском возникновения ряда проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа.

Какие типы жира мы храним?

Важно определить разницу между висцеральным жиром и подкожным жиром.Подкожный жир — это жир, который мы храним прямо под кожей. Жир, который мы можем ощущать на руках и ногах, — это подкожный жир.

Рост живота может быть результатом обоих типов жира. Жир, который мы чувствуем прямо под кожей, является подкожным жиром, но мы также можем накапливать значительный лишний жир в брюшной полости, где находятся наши органы. Этот внутрибрюшной жир является нашим висцеральным жиром.

Висцеральный жир и инсулинорезистентность

Известно, что наличие большого количества висцерального жира связано с инсулинорезистентностью, которая может привести к непереносимости глюкозы и диабету 2 типа.Исследователи обнаружили, что висцеральные органы секретируют белок, называемый ретинол-связывающим белком 4 (RBP4), который, как было показано, увеличивает резистентность к инсулину.

Какие риски для здоровья связаны с висцеральным жиром?

У всех нас будет определенное количество висцерального жира, но те из нас, у кого больше висцерального жира, могут подвергаться повышенному риску следующих заболеваний.

Как определить, что у меня слишком много висцерального жира?

Самый надежный способ узнать, накапливается ли избыточный висцеральный жир, — это пройти МРТ (сканирование магнитно-резонансной томографии).Тем не менее, МРТ — процедура не из дешевых и поэтому не рекомендуется в качестве инструмента диагностики риска диабета.

Относительно хорошим индикатором висцерального жира является измерение талии. Гарвардский университет отмечает, что около 10% нашего общего жира, вероятно, будет храниться в виде висцерального жира, поэтому, если вы несете большее количество жира, чем рекомендуется, то, следовательно, более вероятно, что вы также накапливаете больше висцерального жира, чем здоровый.

Исследования показали, что размер нашего живота является относительно надежным индикатором рисков для здоровья, связанных с висцеральным жиром.

Прочтите наше руководство по измерению талии, чтобы узнать, подвержены ли вы повышенному риску диабета и других связанных с ним проблем со здоровьем. Ссылка на новое содержание «Измерение талии и риск диабета»

Почему тело накапливает жир вокруг органов?

Ученые ищут ответы на вопрос, почему висцеральный жир хранится в организме. На сегодняшний день известно, что стресс существенно влияет на то, где в нашем теле откладывается жир. Исследователи обнаружили, что гормон стресса кортизол значительно увеличивает запасы висцерального жира.

Как предотвратить накопление жира вокруг органов?

Гарвардский университет утверждает, что диета и упражнения оказались более эффективными в снижении висцерального жира, чем жир вокруг бедер и бедер. Так что не расстраивайтесь, если диета и физические упражнения не уменьшают размер вашей одежды настолько, насколько вам хотелось бы, поскольку ваша работа вполне может окупиться невидимой пользой для вашего тела.

Следующие рекомендации признаны полезными для снижения уровня висцерального жира.

Неудивительно, что эти же рекомендации по образу жизни для снижения риска и последствий диабета 2 типа

Стоит ли рассматривать липосакцию?

Липосакция удаляет только подкожный жир, поэтому ее не следует проводить как процедуру для улучшения здоровья.

Как и при любом другом хирургическом вмешательстве, липосакция сопряжена с риском инфицирования, что может отрицательно сказаться на нашем здоровье.

Ньюкаслская диета и снижение висцерального жира

Исследование, опубликованное в 2011 году Университетом Ньюкасла, показало, что очень низкокалорийная диета может значительно снизить уровень висцерального жира у людей с диабетом 2 типа.

Наряду с уменьшением висцерального жира участники исследования отметили улучшение уровня глюкозы в крови, и некоторым из них удалось снизить или прекратить прием лекарств от диабета.

Обратите внимание, что очень низкокалорийная диета считается экстремальной диетой и должна выполняться только под наблюдением врача.

Что это такое, как это измерить и как избавиться

‘грамм любит ставить надбавку за «правильные» колеблющиеся биты. Но мы знаем, что здоровые тела бывают разных форм и размеров.Итак, что насчет типов жира? Вы не поверите, но наука идет глубже, чем поверхностные слои. Мы говорим о висцеральном жире.

Что такое висцеральный жир?

Это часто невидимый вид жира, который накапливается между мышцами и жизненно важными органами. Он может даже покрывать внутреннюю часть ваших артерий или кишечника.

Врачи называют его «активным жиром» или «трансабдоминальным жиром», потому что это королева , активирующая массу проблем со здоровьем, и часто он оседает в ваших органах брюшной полости.

Сложный вопрос. Вы не можете увидеть большую часть висцерального жира снаружи. Даже жир на животе не всегда висцеральный.

Самый заметный жир скапливается прямо под кожей и называется подкожным жиром. Если можно ущипнуть, это подкожно. Вы можете найти его по всему телу, от пресса до рук и ног.

Единственными надежными методами измерения висцерального жира являются МРТ и компьютерная томография, которые являются дорогостоящими методами AF. Если вы сделали сканирование и у вас высокий уровень висцерального жира, ваш врач, вероятно, порекомендует как можно скорее изменить диету.

Поскольку МРТ недешевы, вы можете начать с предположения о своем уровне висцерального жира. На его долю приходится примерно 10 процентов общего жира в организме. Конечно, это означает, что вам необходимо знать процентное содержание общего жира в организме, для чего нужны измерительная лента и калькулятор жира.

О чем говорит вам ваша талия

Не существует волшебной формулы для определения уровня висцерального жира, но ваша талия дает ключ к разгадке.

Считается, что у женщин окружность талии более 35 дюймов представляет собой высокий риск образования висцерального жира.Для мужчин переломным моментом является талия 40 дюймов или больше.

Но не воспринимайте это слишком серьезно. Некоторые состояния здоровья и мышечное #gainz могут повлиять на эффективность этих измерений. Ваш врач может помочь вам оценить точность этих расчетов, поскольку они связаны с уникальными качествами, которые делают вас.

О чем говорит ваш ИМТ

Индекс массы тела (ИМТ) — один из наиболее распространенных инструментов «здорового образа жизни», но он не очень точен, поскольку основан только на росте и весе.Он не делает различий между фунтом мышц и фунтом жира.

Вы можете использовать калькулятор ИМТ CDC, чтобы приблизительно определить, есть ли у вас ожирение — клинический признак висцерального жира. ИМТ от 18,5 до 24,9 считается «нормальным» (воспринимайте это с недоверием!), А показатели выше 30 — «ожирением».

Закатайте глаза, пожалуйста — CDC использует одну и ту же формулу для расчета ИМТ у мужчин и женщин. Важно отметить, что мужчины и женщины с одинаковым ИМТ могут иметь разный состав тела, поскольку у женщин, как правило, больше жира, чем у мужчин.

Итог:

Если вас беспокоит уровень висцерального жира, поговорите со своим врачом о том, как лучше всего рассчитать ваш процент. Самые точные варианты — МРТ и КТ — обычно обходятся дорого.

Независимо от вашей формы и размера, висцеральный жир — это не буено. Исследования показывают, что это может вызвать или ускорить эти проблемы со здоровьем:

Итог:

Избавление от висцерального жира — это не самооценка или позитивное отношение к телу.Это вопрос улучшения вашего здоровья.

Висцеральный жир — вещь страшная, но есть способы действовать на опережение.

Chillax

Стресс побуждает вас съесть нездоровое количество шоколада и выпивки. Он также вызывает реакцию вашего тела «бей или беги», высвобождая гормон, называемый кортизолом. Обзор исследований 2018 года показал, что длительный высокий уровень кортизола приводит к увеличению жира на животе.

Вместо этого, hakuna matata в течение дня, чтобы убрать висцеральный жир.

Двигай, двигай

Упражнения — самый старый трюк в журнале похудания. Попробуйте сочетать кардио и силовые тренировки, чтобы укрепить здоровье сердца и одновременно избавиться от висцерального жира.

Попробуйте прерывистое голодание

Исследования показывают, что прерывистое голодание может значительно уменьшить висцеральный жир. Звучит пугающе, но на самом деле это просто блок-график циклов голодания и приема пищи. Вот как найти безопасный метод, который подходит вашему образу жизни.

Идите под нож

Некоторое количество висцерального жира можно удалить с помощью подтяжки живота, но, вероятно, это не должно быть вашим первым шагом.Операция на брюшной полости — серьезное решение, требующее времени на восстановление в больнице. Поговорите со своим врачом, если вы считаете, что прикус / подтяжка — лучший способ избавиться от жира.

А липо?

Липосакция, также известная как коррекция фигуры, заключается в удалении подкожного жира. Он сглаживает целлюлит и избавляет тело от затяжных поверхностных покачиваний, но не затрагивает глубокий висцеральный жир.

Измените свой рацион

Употребление сахара связано с повышением процентного содержания жира в организме.Так что будьте внимательны при употреблении сладких закусок, если вы хотите избавиться от лишних жировых отложений всех видов.

Как можно больше употребляйте эти питательные продукты:
  • постные белки (например, рыбу, птицу и орехи)
  • разнообразные фрукты и овощи
  • сложные, богатые питательными веществами углеводы, такие как цельное зерно, бобы и сладкий картофель
  • оливковое масло вместо арахиса или растительного масла

Висцеральный жир — не единственный вид — это просто, знаете, худшее.Некоторые виды жиров даже необходимы для хорошего здоровья.

Вот ускоренный курс:

  • Подкожный жир накапливается чуть ниже поверхности вашей кожи. Он действует как защитный слой, когда вы наткнетесь на что-нибудь или окажетесь на морозе без пальто.
  • Белый жир — это стандартный обычный жир, о котором вы узнали в школе. Он накапливается из лишних калорий и со временем может вызвать увеличение веса.
  • Жир бурый фасованный с утюгом.Крошечные карманы бурого жира на плечах и шее на самом деле помогают вашему телу сжигать больше калорий (странно, правда?).
  • Бежевый жир — своего рода новичок в блоке. Ученые недавно определили, что это белый жир, который становится коричневым, что может немного изменить правила игры в мире похудания.
  • Незаменимый жир — это жир, необходимый вашему организму для правильной работы мозга, нервов и других систем организма. По данным Американского совета по физическим упражнениям, незаменимый жир должен составлять от 10 до 13 процентов от общего количества жира в организме у женщин и от 2 до 5 процентов у мужчин.

Чтобы оставаться здоровым, вам нужно немного жира, а вот с висцеральным жиром нельзя. Плохая новость в том, что это сложно измерить. Хорошие новости: это можно полностью предотвратить. Ведите здоровый и активный образ жизни, чтобы убрать висцеральный жир.

Что это такое, как это измерить и как избавиться

‘грамм любит ставить надбавку за «правильные» колеблющиеся биты. Но мы знаем, что здоровые тела бывают разных форм и размеров. Итак, что насчет типов жира? Вы не поверите, но наука идет глубже, чем поверхностные слои.Мы говорим о висцеральном жире.

Что такое висцеральный жир?

Это часто невидимый вид жира, который накапливается между мышцами и жизненно важными органами. Он может даже покрывать внутреннюю часть ваших артерий или кишечника.

Врачи называют его «активным жиром» или «трансабдоминальным жиром», потому что это королева , активирующая массу проблем со здоровьем, и часто он оседает в ваших органах брюшной полости.

Сложный вопрос. Вы не можете увидеть большую часть висцерального жира снаружи.Даже жир на животе не всегда висцеральный.

Самый заметный жир скапливается прямо под кожей и называется подкожным жиром. Если можно ущипнуть, это подкожно. Вы можете найти его по всему телу, от пресса до рук и ног.

Единственными надежными методами измерения висцерального жира являются МРТ и компьютерная томография, которые являются дорогостоящими методами AF. Если вы сделали сканирование и у вас высокий уровень висцерального жира, ваш врач, вероятно, порекомендует как можно скорее изменить диету.

Поскольку МРТ недешевы, вы можете начать с предположения о своем уровне висцерального жира.На его долю приходится примерно 10 процентов общего жира в организме. Конечно, это означает, что вам необходимо знать процентное содержание общего жира в организме, для чего нужны измерительная лента и калькулятор жира.

О чем говорит вам ваша талия

Не существует волшебной формулы для определения уровня висцерального жира, но ваша талия дает ключ к разгадке.

Считается, что у женщин окружность талии более 35 дюймов представляет собой высокий риск образования висцерального жира. Для мужчин переломным моментом является талия 40 дюймов или больше.

Но не воспринимайте это слишком серьезно. Некоторые состояния здоровья и мышечное #gainz могут повлиять на эффективность этих измерений. Ваш врач может помочь вам оценить точность этих расчетов, поскольку они связаны с уникальными качествами, которые делают вас.

О чем говорит ваш ИМТ

Индекс массы тела (ИМТ) — один из наиболее распространенных инструментов «здорового образа жизни», но он не очень точен, поскольку основан только на росте и весе. Он не делает различий между фунтом мышц и фунтом жира.

Вы можете использовать калькулятор ИМТ CDC, чтобы приблизительно определить, есть ли у вас ожирение — клинический признак висцерального жира. ИМТ от 18,5 до 24,9 считается «нормальным» (воспринимайте это с недоверием!), А показатели выше 30 — «ожирением».

Закатайте глаза, пожалуйста — CDC использует одну и ту же формулу для расчета ИМТ у мужчин и женщин. Важно отметить, что мужчины и женщины с одинаковым ИМТ могут иметь разный состав тела, поскольку у женщин, как правило, больше жира, чем у мужчин.

Итог:

Если вас беспокоит уровень висцерального жира, поговорите со своим врачом о том, как лучше всего рассчитать ваш процент. Самые точные варианты — МРТ и КТ — обычно обходятся дорого.

Независимо от вашей формы и размера, висцеральный жир — это не буено. Исследования показывают, что это может вызвать или ускорить эти проблемы со здоровьем:

Итог:

Избавление от висцерального жира — это не самооценка или позитивное отношение к телу.Это вопрос улучшения вашего здоровья.

Висцеральный жир — вещь страшная, но есть способы действовать на опережение.

Chillax

Стресс побуждает вас съесть нездоровое количество шоколада и выпивки. Он также вызывает реакцию вашего тела «бей или беги», высвобождая гормон, называемый кортизолом. Обзор исследований 2018 года показал, что длительный высокий уровень кортизола приводит к увеличению жира на животе.

Вместо этого, hakuna matata в течение дня, чтобы убрать висцеральный жир.

Двигай, двигай

Упражнения — самый старый трюк в журнале похудания. Попробуйте сочетать кардио и силовые тренировки, чтобы укрепить здоровье сердца и одновременно избавиться от висцерального жира.

Попробуйте прерывистое голодание

Исследования показывают, что прерывистое голодание может значительно уменьшить висцеральный жир. Звучит пугающе, но на самом деле это просто блок-график циклов голодания и приема пищи. Вот как найти безопасный метод, который подходит вашему образу жизни.

Идите под нож

Некоторое количество висцерального жира можно удалить с помощью подтяжки живота, но, вероятно, это не должно быть вашим первым шагом.Операция на брюшной полости — серьезное решение, требующее времени на восстановление в больнице. Поговорите со своим врачом, если вы считаете, что прикус / подтяжка — лучший способ избавиться от жира.

А липо?

Липосакция, также известная как коррекция фигуры, заключается в удалении подкожного жира. Он сглаживает целлюлит и избавляет тело от затяжных поверхностных покачиваний, но не затрагивает глубокий висцеральный жир.

Измените свой рацион

Употребление сахара связано с повышением процентного содержания жира в организме.Так что будьте внимательны при употреблении сладких закусок, если вы хотите избавиться от лишних жировых отложений всех видов.

Как можно больше употребляйте эти питательные продукты:
  • постные белки (например, рыбу, птицу и орехи)
  • разнообразные фрукты и овощи
  • сложные, богатые питательными веществами углеводы, такие как цельное зерно, бобы и сладкий картофель
  • оливковое масло вместо арахиса или растительного масла

Висцеральный жир — не единственный вид — это просто, знаете, худшее.Некоторые виды жиров даже необходимы для хорошего здоровья.

Вот ускоренный курс:

  • Подкожный жир накапливается чуть ниже поверхности вашей кожи. Он действует как защитный слой, когда вы наткнетесь на что-нибудь или окажетесь на морозе без пальто.
  • Белый жир — это стандартный обычный жир, о котором вы узнали в школе. Он накапливается из лишних калорий и со временем может вызвать увеличение веса.
  • Жир бурый фасованный с утюгом.Крошечные карманы бурого жира на плечах и шее на самом деле помогают вашему телу сжигать больше калорий (странно, правда?).
  • Бежевый жир — своего рода новичок в блоке. Ученые недавно определили, что это белый жир, который становится коричневым, что может немного изменить правила игры в мире похудания.
  • Незаменимый жир — это жир, необходимый вашему организму для правильной работы мозга, нервов и других систем организма. По данным Американского совета по физическим упражнениям, незаменимый жир должен составлять от 10 до 13 процентов от общего количества жира в организме у женщин и от 2 до 5 процентов у мужчин.

Чтобы оставаться здоровым, вам нужно немного жира, а вот с висцеральным жиром нельзя. Плохая новость в том, что это сложно измерить. Хорошие новости: это можно полностью предотвратить. Ведите здоровый и активный образ жизни, чтобы убрать висцеральный жир.

Самый опасный жир избавиться легче всего | Похудение

Убрать жир на животе — мечта каждого энтузиаста похудания, но, помимо тщеславия, есть причина, по которой наличие большого количества жира в области живота может быть опасным.Жир накапливается по всему нашему телу, но как увеличение талии увеличивает риск хронических заболеваний?

Жир вашего тела по-разному влияет на ваше здоровье в зависимости от того, где он хранится. В то время как большая часть жира, обнаруженного на других частях нашего тела (например, на руках, ногах, ягодицах), считается «подкожным жиром», жир на животе, скорее всего, будет «висцеральным».

«Подкожный жир» — это эластичный жир между кожей и мышцами, который согревает, защищает от шока и накапливает лишние калории.«Висцеральный жир» также хранит калории, но не так сильно, потому что он находится внутри и вокруг ваших органов. Он спрятан глубоко в области живота, поэтому при нажатии на него он становится твердым (а не мягким).

Жир не просто хранит калории — это живая ткань, способная вырабатывать и выделять гормоны, которые влияют на другие ваши органы. Поскольку висцеральный жир находится рядом с нашими органами, его выделение этих химических веществ плохо расположено. Наличие большего количества висцерального жира может повысить уровень ЛПНП (a.к.а. «Плохой» холестерин) и артериальное давление. Висцеральный жир также может снизить чувствительность к инсулину, что увеличивает риск развития диабета 2 типа.

Даже если вы худой, у вас все равно может быть висцеральный жир в области живота — «худощавость» не обязательно означает, что вы здоровы. Нет надежного способа отличить висцеральный жир от подкожного, кроме дорогостоящей компьютерной томографии, но для вас важно иметь приблизительное представление о ваших висцеральных запасах. Вот несколько уловок, чтобы выяснить, где стоит ваш живот:

ЯБЛОКИ И ГРУШИ: Вы, наверное, задаетесь вопросом: «При чем тут фрукты?» Эти два фрукта дают представление о том, где на теле хранится большая часть вашего жира.Груши имеют тенденцию накапливать жир в нижних конечностях (бедрах, ягодицах) в виде подкожного жира, в то время как яблоки имеют тенденцию накапливать жир в верхней части (живот, грудь) в виде висцерального жира. Требуется быстрый осмотр, но это несовершенный способ отличить эти два жира.

ОБЪЕМ ТАЛИИ (WC): Нащупайте верхнюю часть бедренной кости (она находится на том же уровне, что и верхняя часть пупка) и обведите рулеткой вокруг этой точки. Не забывайте расслабляться и не засасывать кишки (честно!).Сделайте 2-3 измерения и определите среднее значение. У мужчин должен быть туалет менее 40 дюймов (102 см), а у женщин — менее 35 дюймов (89 см).

СООТНОШЕНИЕ ТАЛИИ К БЕДРАМ: Отношение талии к бедрам (WHR) берет окружность вашей талии (см. Выше) и делит ее на окружность ваших бедер. Чтобы измерить бедра, встаньте перед зеркалом, определите самую широкую часть ягодиц и измерьте эту окружность. Тогда используйте эту формулу:

WHR = (окружность талии) / (окружность бедра).

Мужчины должны иметь WHR менее 1, в то время как женщины должны иметь WHR менее 0,8.

Если у ваших родителей или братьев и сестер есть инсулинорезистентность, сердечные заболевания или неалкогольная жировая дистрофия печени, вы можете подвергаться большему риску накопления висцерального жира. Следить за своим висцеральным жиром может быть полезно, но знайте, что причины этих хронических заболеваний сложны. Если вы сомневаетесь, лучше поговорить со своим врачом.


Если вы попадаете в нормальный диапазон для WC и WHR, это прекрасно! Продолжайте работать над своей целью по весу так, как считаете нужным.Если тебя там нет, не отчаивайся. Из-за близости к печени висцеральный жир обычно сжигается легче. Это менее опасный подкожный жир, который любит оставаться.

К сожалению, вы не можете резко уменьшить жир вокруг живота, сколько бы скручиваний вы ни делали. Следующее, что лучше всего — вести здоровый образ жизни:

  • Не ограничивайтесь отслеживанием веса. Вы можете отслеживать окружность талии, бедер и даже шеи в приложении MyFitnessPal, чтобы увидеть, как ваши измерения меняются с течением времени по мере того, как вы худеете.
  • Пот 30-60 минут каждый день. Висцеральный жир хорошо реагирует на регулярные упражнения на выносливость, такие как бег, езда на велосипеде, гребля, плавание, которые повышают частоту сердечных сокращений. По мере того как ваше тело использует жир для упражнений, оно начинает расходовать ваши внутренние запасы.
  • Соблюдайте сбалансированную диету. Придерживайтесь диеты с высоким содержанием цельнозерновых, свежих фруктов и овощей и нежирного белка с калориями, установленными для постепенной потери веса (например, около 1-2 фунтов в неделю). Уменьшите потребление сахара и алкоголя, поскольку эти питательные вещества, скорее всего, превратятся в висцеральный жир.
  • Больше спать, меньше стрессов. Легче сказать, чем сделать, но чтобы заботиться о своем физическом теле, вы должны позаботиться о своем психическом состоянии. Недосыпание и стресс могут помешать достижению ваших целей в отношении здоровья и фитнеса, поэтому узнайте больше о том, как получить качественный ночной отдых, и используйте медитацию или йогу, чтобы успокоить свой разум. Помните, дело не только в вашем здоровье; это тоже о вашем счастье.

Как избавиться от жира на животе? Поделитесь своими комментариями ниже.

Первоначально опубликовано в январе 2018 г., обновлено с дополнительной отчетностью

Получите удовольствие от работы с диетологом, тренером и тренером.Подпишитесь на Премиум, чтобы получить советы экспертов и инструменты, которые помогут вам достичь ваших личных целей в отношении здоровья.

Жир внутри, который убивает (и 8 способов с ним бороться)

Жир внутри, который убивает (и 8 способов с ним бороться)

Клэр Георгиу, Reboot Naturopath, B.HSc ND

Большинство людей знают, что избыточный вес или ожирение имеют долгосрочные пагубные последствия для вашего здоровья и могут способствовать развитию рака, сердечных заболеваний, диабета и многих других хронических заболеваний… но знаете ли вы, что некоторые люди могут быть «толстыми и худыми» человек’? Они выглядят стройными, но на самом деле толстые внутри.

Мы все знаем таких людей. Они склонны есть все, что хотят, особенно нездоровую пищу, они мало или совсем не тренируются, но при этом остаются стройными. Этих людей — «толстый тощий человек» или «худой снаружи, толстый внутри» (TOFI) — часто считают «удачливым», но на самом деле они подвергают риску свое здоровье, не подозревая об этом.

Жир, который находится внутри и окружает жизненно важные органы, называется «висцеральным жиром». МРТ-сканирование тела или УЗИ брюшной полости могут определить, сколько внутреннего жира вы собираете вокруг своих жизненно важных органов, таких как сердце, печень, почки и поджелудочная железа.Жир, который виден у людей с избыточным весом, называется «подкожным жиром», который находится на внешней стороне тела. Тем не менее, почти все люди с ожирением имеют высокий уровень висцерального жира, но также могут похудеть люди, так что не обманывайте себя.

Висцеральный жир может быть скрытым убийцей и может способствовать высокому уровню холестерина, воспалениям, диабету, который может способствовать закупорке артерий, сердечным заболеваниям и высокому кровяному давлению. Висцеральный жир также производит воспалительные маркеры, циркулирующие в кровотоке, которые могут вызывать другие типы хронических заболеваний и, возможно, рак.Висцеральный жир также способствует гормональным нарушениям, таким как высокая выработка инсулина, резистентность к лептину, более высокая выработка тестостерона у женщин и более низкая выработка тестостерона у мужчин.

Кто еще подвергается риску? Помимо «толстого тощего человека», люди, склонные к скоплению жира вокруг живота, также являются кандидатами высокого риска. Человек с пухлым животиком (особенно над пупком), но он может нести большой вес в другом месте, например на ягодицах, бедрах, груди и руках (в форме яблока), с большей вероятностью будет иметь висцеральный жир, в то время как человек с тонкая талия и более крупный низ и бедра (грушевидной формы) обычно указывают на меньшее количество висцерального жира или его отсутствие.Из-за того, что эстроген способствует образованию жира вокруг ягодиц и бедер, это одна из возможных причин, почему женские гормоны, вырабатываемые в репродуктивном возрасте, могут иметь защитный эффект от сердечных заболеваний. Когда некоторые женщины переживают менопаузу, они могут набирать больше абдоминального жира.

Жирная печень — наиболее частый диагноз, связанный с высоким содержанием висцерального жира. На практике я видел это много раз, и висцеральный жир часто обнаруживается случайно из-за необъяснимой боли или дискомфорта в области живота или ряда других пищеварительных и абдоминальных симптомов, которые могут указывать на высокое содержание жира в органах.Подробнее о жирной печени, которая часто указывает на множественную жировую инфильтрацию органов брюшной полости.

Факторы, увеличивающие висцеральный жир

  • Склонность к полноте в районе середины тела (человек в форме яблока)
  • Употребление обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием добавок, синтетических ароматизаторов и консервантов
  • Плохое питание из-за диеты с низким содержанием питательных веществ (пустые калории)
  • Высокое потребление алкоголя (> 1-2 стандартных порций в день)
  • Принимаю много лекарств (полиаптека)
  • Экстренная диета с плохим питанием (сюда не входит голодание на соке, поскольку вы все еще потребляете достаточное количество калорий во время перезагрузки в сочетании с очень ВЫСОКИМ уровнем питательных веществ и антиоксидантов, которые поддерживают метаболизм, очищение и удаление висцерального жира.)
  • Недостаток активности и бездействие
  • Высокий уровень кортизола , вызванный стрессом
  • Недостаток сна (Подробнее о важности сна: вы дремлет, вы теряете (и почему это хорошо!)

Как избежать висцерального жира?

Диета с высоким содержанием растений и питательными веществами фактически снижает висцеральный жир, поскольку поддерживает здоровый метаболизм, который поддерживает чистоту органов и соответствующий метаболизм жиров.Я часто встречаю людей, у которых был диагностирован высокий уровень висцерального жира или жирная печень, которые на самом деле не едят слишком много калорий, но, как правило, едят некачественную пищу с высоким содержанием нездоровых жиров и рафинированных углеводов и имеют тенденцию к дефициту питательных веществ.

Наши советы по борьбе с висцеральным жиром:

1.) Избегайте продуктов с высокой степенью переработки — таких как торты, печенье, фасованные продукты, еда на вынос, безалкогольные напитки, леденцы (конфеты), растительные жиры и т. Д. Читать подробнее: 5 лучших продуктов, которых следует избегать

2.) Избегайте пищевых химикатов. — Подробнее: 5 химических веществ, которые делают вашу пищу токсичной

3.) Употребляйте диету с высоким содержанием растений Ознакомьтесь с нашими простыми рекомендациями по питанию

4.) Включите много сырого овощи, такие как салаты — сырые фрукты и овощи содержат важные ферменты, которые жизненно важны для здорового обмена веществ

5.) Упражнение — Вот несколько важных советов по фитнесу

6.) Избегайте алкоголя — или значительно сократите его

7.) Похудеть — это уменьшит висцеральный жир

8.) Снижение стресса и полноценный сон

Лучшие добавки для висцерального жира: инулин может помочь избавиться от вредного жира на животе

  • Висцеральный жир считается опасным из-за того, где он хранится в организме — брюшной полости рядом с жизненно важными органами.
  • Слишком много висцерального жира может увеличить ваши шансы на развитие серьезных заболеваний.
  • Добавки могут помочь вам избавиться от вредного жира на животе.

Висцеральный жир хранится в брюшной полости, а также вокруг важных внутренних органов, таких как печень, поджелудочная железа и кишечник, поэтому слишком много висцерального жира считается вредным. Накопление большего количества висцерального жира связано с повышенным риском возникновения ряда проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак груди, колоректальный рак и деменцию, включая болезнь Альцгеймера. Висцеральный жир может стать очень активным, вырабатывая собственные гормоны и белки.Организм в меньшей степени контролирует эти белки и гормоны, поэтому может происходить нарушение регуляции воспаления и ожирения, что способствует диагностике различных метаболических и сердечно-сосудистых нарушений, таких как диабет 2 типа, ожирение и даже деменция.

Итак, что можно сделать, чтобы избавиться от висцерального жира?

По словам Клэр Барнс, диетолога из Lepicol, существует ряд способов просто и эффективно снизить высокий уровень висцерального жира — с помощью диеты или добавок.

Она сказала: «Одной из таких добавок, основанных на исследованиях, является инулин, нерастворимое волокно, которое не всасывается в тонком кишечнике и, следовательно, не всасывается в толстый кишечник.

« Бактерии в кишечнике питаются инулином и производят короткоцепочечные жирные кислоты. (SCFAs). Эти SCFAs способствуют потере висцерального жира за счет увеличения метаболизма жиров, используя накопленный жир в качестве источника энергии ».

Хотя инулин естественным образом содержится в таких продуктах, как корень цикория, корень одуванчика, спаржа, бананы и пшеница, эти продукты «Чтобы реализовать эти преимущества, необходимо потреблять в очень больших количествах», — советует Клэр.

Она добавила: «Простая и эффективная альтернатива — включить адекватное количество инулина в ваш ежедневный рацион с добавкой, такой как Лепикол, который содержит 30 процентов инулина наряду с волокном из шелухи псиллиума и пробиотиком из нескольких штаммов».

К другим способам уменьшения висцерального жира относятся:

Уменьшение потребления рафинированных углеводов, таких как простой сахар и полуфабрикаты. Выбирайте воду и травяные чаи вместо сладких безалкогольных напитков. Готовьте пищу с нуля, а не полагайтесь на обработанные продукты, которые обычно содержат много сахара и мало питательных веществ.

Избегайте таких стимуляторов, как алкоголь, курение и кофеин, поскольку они могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.

Увеличение потребления высококачественных белков, таких как мясо травяного откорма, птица, дикая рыба, бобовые, яйца, орехи и семена. Белок может помочь регулировать баланс сахара в крови в течение дня.

Увеличение количества клетчатки в рационе. Ежедневно употребляйте не менее пяти овощей и двух фруктов, а также растворимые волокна, такие как овес.

Было доказано, что увеличение количества физических упражнений, сердечно-сосудистых и силовых тренировок является полезным.

Подкожно-жировая клетчатка считается нормальным явлением — на самом деле он есть у всех.

Количество вырабатываемого вами подкожного жира зависит от генетики, а также от таких факторов образа жизни, как диета.

Он не считается таким опасным, как висцеральный жир, и может помочь защитить мышцы и кости, но довольно часто (особенно когда он выглядит как ручки любви) он нежелателен.

Итак, что вы можете сделать, чтобы от него избавиться?

Семь продуктов рекомендуются для уменьшения количества подкожного жира.

12 способов измерения жира в организме — журнал Heart Matters

Избыточный вес или ожирение увеличивает риск многих проблем со здоровьем. Но дело не только в количестве жира: где он находится, тоже имеет значение.

Жир вокруг живота (живота) связан с еще более высоким риском диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Итак, как именно вы измеряете жировые отложения? Существует множество методов, одни лучше других. Вот руководство от нашего старшего диетолога Трейси Паркер.

1. Вес

Это показатель общей массы тела, включая кости, кровь, органы и жир. Чтобы он был точным, нужны надежные весы.

Если вы отслеживаете свой вес с течением времени, взвешивайтесь в одно и то же время дня, в одних и тех же условиях и на одних и тех же весах. Утро, после опорожнения мочевого пузыря, хорошее времяпрепровождение.

Плюс:

Быстро и легко при минимальных затратах.

Нижняя сторона:

Он измеряет только общую массу тела — он не принимает во внимание изменения жировых отложений или мышц и не сообщает вам, где находится жир.Для жировых отложений вам нужно использовать другие методы композиции тела, такие как кожные складки или умные весы.

2. Индекс массы тела (ИМТ)

ИМТ используется для определения вашего здорового веса. Он рассчитывается путем деления веса человека в кг на его рост в квадрате. Чем выше этот показатель, тем больше у вас избыточный вес и тем выше риск для вашего здоровья.

Плюс:

Быстро, легко и с минимальными затратами. И это важно: для большинства взрослых существует четкая корреляция между более высоким ИМТ и негативными последствиями для здоровья.Как и в случае с любым другим измерителем веса, вам понадобятся надежные весы, а также вам понадобится рулетка для измерения роста.

Нижняя сторона:

Невозможно отличить жир от мышечной массы. Это не совсем верно для пожилых, беременных или очень мускулистых людей.

3. Окружность талии

Это измерение вашей талии, чтобы проверить, не слишком ли много жира у вас на животе. Вы можете иметь здоровый ИМТ и при этом иметь избыточный абдоминальный жир, что означает, что вы по-прежнему подвержены риску сердечных заболеваний, диабета 2 типа и инсульта.

Плюс:

Все, что вам нужно, это рулетка. Это хороший способ измерить жир вокруг живота.

При правильном измерении его точность обычно находится в пределах 5% от значения телесного жира, измеренного с помощью подводного взвешивания, которое является одним из наиболее точных способов измерения состава тела.

Нижняя сторона:

Это измерения избыточного жира, а не точное определение состава тела.Для точного считывания вам необходимо знать, где разместить измерительную ленту.

Оберните рулетку вокруг середины талии между нижней частью ребер и верхней частью бедер. У большинства людей это чуть выше пупка.

4. Соотношение талии и бедер

Это отношение окружности талии к окружности бедер. Чем выше это соотношение, тем больше жира накапливается вокруг талии или живота — другими словами, это «форма яблока». Эта форма представляет больший риск для здоровья, чем жир, хранящийся в других частях тела («форма груши»).

Плюс:

Все, что вам нужно, это рулетка и простой расчет: размер талии разделить на размер бедер. Вы можете использовать любые единицы измерения, так как важно только соотношение. Высокий риск определяется как соотношение талии и бедер выше 0,90 для мужчин и выше 0,85 для женщин.

Нижняя сторона:

Вам необходимо знать, где разместить измерительную ленту — измерьте окружность бедер в самом широком месте ягодиц.Обхват талии нужно измерять вокруг талии, на полпути между низом ребер и верхом бедер.

5. Соотношение веса и роста — «проблема с веревкой»

Это еще один способ посмотреть, сколько у вас жира на животе. Измерьте свой рост с помощью веревки, затем сложите длину веревки, соответствующую вашему росту, пополам и проверьте, подходит ли она к вашей талии. Если этого не происходит, это означает, что вы подвержены повышенному риску диабета 2 типа, а также болезней сердца и кровообращения.

Плюс:

Вам понадобится только кусок веревки (подойдет и рулетка). Он работает для любой расы, возраста и пола.

6. Измерения кожных складок — штангенциркуль или «щипковый тест»

Штангенциркуль

Skinfold измеряет толщину подкожного жира — жира под кожей — в определенных частях тела.

Штангенциркуль

— это самый дешевый, простой и портативный метод измерения жира в определенных областях.

Используя как минимум три точки на теле — часто используются грудь, пресс и бедра — защипните кожу, оттягивая мышцу от жира, и измерьте складку штангенциркулем.

Всегда проверяйте с одной стороны. Рекомендуется брать среднее значение двух измерений в каждом месте. Затем вы вводите эти числа в онлайн-калькулятор, который покажет вам процентное содержание жира в организме.

Однако на практике более полезно использовать измерения как способ мониторинга жира в организме с течением времени, чем каждый раз рассчитывать процентное содержание жира в организме.Если толщина вашей кожной складки уменьшается, вы, вероятно, теряете жир.

Плюс: Штангенциркуль

— это самый дешевый, простой и портативный метод измерения жира в определенных областях. Вы можете приобрести комплект суппортов за 5-10 фунтов стерлингов онлайн. Профессиональная оценка может стоить около 50 фунтов стерлингов. Если вас беспокоит телесный жир, это, вероятно, лучший компромисс между стоимостью, удобством и точностью всех этих тестов.

Нижняя сторона:

Просто, если умеешь, но точность зависит от навыков человека, производящего измерения.Лучше, чтобы каждый раз измерения производил один и тот же человек. Если вам неудобно раздеваться перед тестером, возможно, это не тест для вас. Если вы страдаете ожирением, получить надежные измерения может быть сложно.

7. Биоимпеданс — «умные весы»

Умные весы

показывают не только ваш вес, но и множество показателей состава тела, включая процентное содержание жира в организме. Они могут иметь вид обычных чешуек с пластинами для ног или иметь дополнительные пластины для рук.

Они работают, посылая крошечные электрические импульсы через тело и измеряя, насколько быстро они возвращаются. Это работает, потому что ток легче проходит через те части тела, которые в основном состоят из воды, такие как мышцы и кровь, чем через жир или кости.

Плюс:

Просто и быстро. Измерение производится так же легко, как стоя на весах. Процент жира в организме задается мгновенно. Некоторые из них также подключаются к фитнес-приложению, чтобы вы могли отслеживать свой прогресс.

Нижняя сторона:

Достоверность результатов может быть разной — если вы обезвожены, количество жира в организме будет завышено. Вам также необходимо проводить измерения в аналогичных условиях, чтобы получить надежные и точные результаты. Они не подходят для людей с кардиостимуляторами. Некоторые из них относительно недороги (15-50 фунтов стерлингов), но некоторые модели могут быть дорогими.

8. Гидростатическое взвешивание (подводное взвешивание)

При взвешивании под водой измеряется ваша плотность, которая затем используется для определения жира в организме.Жир менее плотен, чем кости и мышцы, поэтому человек с более высоким процентом жира будет весить под водой меньше по сравнению с количеством воды, которую они вытесняют, и будет более плавучим.

Вам нужно будет сидеть на подводном стуле и весах. После того, как вы выпустите весь воздух из легких, вас опустят в резервуар с водой до полного погружения, и вы останетесь неподвижным, пока измеряется подводный вес.

Плюс:

Это очень точная техника.Стабильные результаты означают, что это надежный метод измерения прогресса.

Нижняя сторона :

Большинство резервуаров находятся в университетах или исследовательских учреждениях и могут быть закрыты для посещения. Стоит около 40 фунтов стерлингов за штуку, это не дешево. Это требует значительных усилий, так как вам нужно полностью погрузиться в воду на 5-7 секунд и повторить 2-3 раза, поэтому он не подходит для пожилых людей и детей.

Этот метод также не самый лучший для оценки спортсменов, так как у них более плотные кости.Он не определяет точные части тела, где находится жир. Это менее распространено, так как введение оценки вытеснения воздуха стало проще.

9. Вытеснение воздуха — Bod Pod

Технология Bod Pod аналогична подводному взвешиванию, но использует воздух вместо воды. Вы взвешиваетесь перед тем, как сесть в небольшую «контейнерную» машину. Измеряя, сколько воздуха вытесняется в «капсуле», измеряется плотность тела, на основании которой можно рассчитать телесный жир.

Плюс:

Это безопасно, неинвазивно и быстро. Он очень точен и надежен для повторных испытаний. В отличие от подводного взвешивания, Bod Pod не требует намокания. Подставка подходит для людей любого возраста, формы и размера и подходит для групп, включая детей, страдающих ожирением, пожилых людей и людей с ограниченными возможностями.

Нижняя сторона:

Вряд ли его можно найти в вашем местном спортзале, в основном в исследовательских и академических учреждениях.Это может быть дорого — от 40-60 фунтов стерлингов. Некоторые люди могут посчитать это клаустрофобией. Тест также не определяет точные части тела, где находится жир.

10. DEXA (двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия)

DEXA чаще используется для оценки плотности костей, но может также использоваться для измерения состава тела. Вы неподвижно лежите на столе, а рука машины проходит по всему вашему телу, излучая рентгеновский луч высокой и низкой энергии.

Считается золотым стандартом для измерения состава тела.

Измеряя поглощение каждого луча частями тела, техники могут получить показания минеральной плотности костей, безжировой массы тела и жировой массы.

Плюс:

Этот метод безопасный, точный, надежный и быстрый — около 4 минут. Считается золотым стандартом для измерения состава тела. Он говорит вам не только о том, сколько жира вы несете, но и о том, как он распределяется по вашему телу.

Нижняя сторона:

За высокий уровень точности приходится платить.Одно сканирование может стоить более 100 фунтов стерлингов.

11. Тест на разрыв бедра

Это основано на предположении, что если вы можете встать, ноги вместе и увидеть промежуток между бедрами — «промежуток между бедрами» — вы худой. Некоторым это кажется желательной формой и чем-то, к чему нужно стремиться, но это не обязательно является здоровым или нормальным.

Плюс:

Нет. Отсутствие щели между бедрами не приносит пользы для здоровья. Есть ли у вас щель между бедрами, это связано со структурой ваших костей и формой тела, а не с худобой вы или нет.Если ваши бедра шире по сравнению с коленями, у вас будет больше изгибов по сравнению с теми, у кого более узкие бедра, даже если у вас такой же вес.

Кроме того, в организме большинства женщин в области бедер накапливаются мышцы или жир, что также может привести к закрытию любой щели.

Нижняя сторона:

Цели, основанные исключительно на эстетике, а не на здоровье или производительности, могут расстроить вас и нанести ущерб вашему образу тела. И это может отвлечь вас от использования более разумного измерения (например, ИМТ или измерения талии).

  • Узнайте о серьезных последствиях для здоровья самых экстремальных диет.

12. Калькулятор окружности жира

Этот метод оценки телесного жира работает путем ввода ряда измерений окружности тела, таких как талия, бедра, предплечья, а также ваш гендерный рост и вес, в калькулятор, основанный на формуле жировой прослойки ВМС США. Существуют различные веб-сайты, которые рассчитают это за вас, используя сделанные вами измерения.

Плюс:

Вам понадобится только рулетка.

Нижняя сторона:

Для получения точных показаний необходимо знать, где разместить измерительную ленту. Это всего лишь оценка жировых отложений.

  • Может ли жир в крови вызывать образование тромбов? Смотрите нашу анимацию.

Итого:

Дорогие лабораторные методы являются наиболее точными; суппорты, вероятно, являются лучшим компромиссом между стоимостью, удобством и точностью.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *