Содержание

что делать и как лечить

Автор Марина На чтение 6 мин. Просмотров 15.9k. Опубликовано Обновлено

Ожог горячим растительным маслом – серьезная травма, которая способна нанести тяжкий вред пострадавшему. Температура кипения растительных масел достигает 2000 С, это в два раза выше, чем температура кипения воды. Такую травму относят к термическим ожогам, при оказании первой помощи необходимо учитывать высокую теплоотдачу растительного масла и концентрацию в очаге. Попадая на кожу, горячее масло образует жирную плотную пленку, которая ограничивает доступ кислорода к ране и сохраняет высокую температуру. Неправильно оказанная помощь может привести к тяжелым последствиям.

Классификация ожогов

Ожог руки первой степени

Обычно среди термических ожогов выделяют четыре степени, но ожог растительным маслом имеет три:

  • При ожоге первой степени кожа в месте поражения становится красной, наблюдается небольшая припухлость. Травма считается легкой, достаточно оказать первую помощь в домашних условиях, специального лечения такой ожог не требует.
  • Вторая степень ожога растительным маслом характеризуется появлением волдырей, наполненных прозрачной жидкостью, они могут быть как мелкого, так и крупного размера. Пострадавший ощущает жжение и сильную боль, если площадь поражения кожного покрова большая, человек может получить болевой шок и потерять сознание. После оказания первой помощи больного необходимо доставить в больницу.
  • К ожогу третьей степени относятся травмы, которые затрагивают не только поверхностный слой эпидермиса, но проникают в подкожно-жировую клетчатку. В этом случае поражаются нервные окончания и разрываются кровеносные сосуды. Из-за сильного повреждения начинается некроз тканей, что характеризуется образованием струпьев серого цвета и гноя с примесью крови. В этом случае лечение должен проводить только квалифицированный специалист, также может потребоваться помощь хирурга.

Ожог четвертой степени невозможно получить в домашних условиях, он подразумевает поражение и некроз мышечной ткани и костей.

Первая помощь при ожоге горячим маслом

Первая помощь – охлаждение

Первую помощь при ожоге кипящим маслом необходимо оказать сразу, лучше, если пострадавший находится дома, тогда можно использовать домашние средства. Алгоритм действий зависит от тяжести полученной травмы, но главное, оказать помощь как можно быстрее. Ни в коем случае нельзя самостоятельно применять какие-либо лекарственные средства.

Что делать при ожоге растительным маслом?

  1. Место ожога необходимо охладить, для этого на пораженную кожу нужно направить струю воды комнатной температуры, это позволит остановить воспалительный процесс кожного покрова. Если травма серьезная, процесс разрушения тканей глубоких слоев будет остановлен, а термический ожог не сможет развиться дальше. Нельзя прикладывать лед. При сильном ожоге у пострадавшего может появиться температура и озноб, в этом случае его нужно закутать в теплое одеяло.
  2. Для того чтобы поверхность раны не высыхала и не причиняла дополнительную боль, ее следует закрыть специальной аптечной повязкой, которая не прилипает и применяется при ожогах. При отсутствии таковой можно использовать обычную пищевую пленку. Накладывая повязку, нужно следить за тем, чтобы она не слишком плотно прижималась к поврежденным тканям. Эти меры уберегут кожу от пересыхания и сохранят необходимый уровень влажности, необходимый для скорейшего заживления раны. Если волдыри после ожога отсутствуют, повязку накладывать не надо.
  3. После всех манипуляций пострадавшего необходимо доставить в клинику. Ожог первой степени не требует дальнейшего лечения, будет достаточно оказанной помощи дома. Чтобы очаг зажил быстрее, его можно обрабатывать раствором марганца или фурацилина.

Перед применением медикаментов необходимо проконсультироваться с врачом.

Лечение ожога растительным маслом

Заживляющие препараты – только по назначению врача

Лечение термических ожогов сводится к устранению симптоматики и является комплексным. Чем лечить травму определяет врач. Как правило, терапия состоит из следующих мероприятий:

  • Применение болеутоляющих препаратов для облегчения болевого синдрома, и снижения чувствительности рецепторов, находящихся в подкожных слоях. Анальгетики необходимо применять только при сильной боли.
  • Обработка поврежденной кожи антисептиками, это необходимо для дезинфекции от микробов, которые легко проникают в открытые раны. Патогенная микрофлора может вызвать воспалительный процесс, вплоть до развития сепсиса.
  • Нанесение увлажняющих средств на пораженные участки кожи защитят ее от сухости и помогут тканям быстрее восстановиться.
  • Прием противовоспалительных лекарственных средств купирует воспалительный процесс, который может начаться в ослабленном травмой организме.
  • Использование ранозаживляющих средств разрешено только по назначению врача. Нельзя применять препараты, содержащие масла, при ожоге маслом они только ухудшат состояние раны.

[wpmfc_cab_si]Лечение медикаментами может длиться от 1 до 2 недель, затем, для восстановления кожного покрова можно пользоваться рецептами народной медицины.[/wpmfc_cab_si]

Рецепты народной медицины

Капустный лист

Для скорейшего заживления ран после термического ожога маслом можно применять домашние средства, приготовленные из натуральных компонентов:

  1. Для устранения боли рекомендуется использовать компрессы из кашицы тыквы или сырого картофеля, для ускорения регенерации тканей можно добавить 1 ч. л. меда. Полученную смесь следует нанести на пораженный участок кожи, прикрыв стерильной салфеткой. Компресс выдерживают 3-4 часа, а остатки удаляют мягкой чистой салфеткой.
  2. Для скорейшего заживления используют дубовую кору. В ее составе находятся дубильные вещества, которые способствуют восстановлению тканей, а отвар используют для примочек. Готовят его так: 1 ст. л. коры заливают 100 мл кипятка и варят на медленном огне 10 минут. Применяют после того, как отвар остыл до комнатной температуры.
  3. Лист алоэ применяется как антисептик, чтобы избежать воспалительного процесса в ране, растение прикладывают к местам поражения и закрепляют повязкой. Предварительно лист необходимо тщательно промыть и разрезать вдоль, прикладывают к очагу срезом.
  4. Смесь из яйца и жирной сметаны увлажнит кожу и ускорит регенерацию тканей. Для приготовления берут 1 желток, 2 ст. л. сметаны и 1 ч. л. оливкового масла, все тщательно перемешивают и смазывают раны. Сверху ничем закрывать не нужно, когда смесь хорошо впитается, остатки надо удалить стерильной салфеткой.
  5. Капустный лист известен своими целебными свойствами, он успокаивает боль, а в сочетании с яичным белком ускоряет восстановление кожного покрова. Сочные листья белокочанной капусты пропустить через мясорубку и соединить кашицу со свежим яичным белком. Готовую смесь приложить к ране и держать в течение суток, постоянно обновляя повязку. После процедуры результат будет налицо.
  6. В качестве антисептического и ранозаживляющего средства можно использовать порошок стрептоцида, если такового нет, взять 10 таблеток и измельчить их в ступке. Полученный порошок размешать в 100 мл растительного масла, лучше оливкового или облепихового, эти масла сами по себе обладают лекарственным действием. Готовую смесь нужно нагреть на паровой бане в течение 30 минут, а затем остудить. Лекарство готово, им рекомендуется смазывать пораженные места каждые 2-3 часа. Через 2-3 дня рана начнет заживать.

Ожог горячим маслом: что делать? Первая помощь в домашних условиях, что нужно делать дальше, если обжегся растительным маслом?

Ожоги — это одни из наиболее распространенных бытовых травм. Но что делать при ожоге горячим растительным маслом?

Первая помощь в домашних условиях

Ожог кипящим растительным маслом считается довольно серьезной травмой, способной принести значительный вред человеку. Ведь температура кипения таких веществ достигает 200 °С и более, что в два раза больше, нежели температура кипения воды. Если подсолнечное или любое другое растительное масло попадает на кожу, происходит термический ожог. При этом на пострадавшем участке остается плотная жирная пленка, ограничивающая доступ кислорода к ране и поддерживающая довольно высокую температуру в месте поражения. Если первая помощь будет оказана неверно, ожог от масла будет очень и очень тяжелым, поэтому приступать к ней нужно сразу после получения травмы.

После ожога растительным маслом нужно немедленно поднести обожженный участок места под струю прохладной воды и удерживать в течение 20 минут. Такой нехитрый способ помогает избежать распространения ожога, остановить раздражение тканей и унять боль. Важно чтобы используемая вода была прохладной, а не ледяной. Лед для оказания первой помощи лучше не использовать, но если ничего другого холодного нет под рукой, то подойдет и он.

Если масло попало на участок тела, покрытый одеждой, от деталей гардероба важно избавиться. Причем сделать это лучше побыстрее, пока ткань не приклеилась к пострадавшей коже. Если одежду не получается аккуратно снять, лучше ее срезать, открывая доступ к ожогу. Если же ткань все-таки приклеилась, лучше доверить ее устранение врачам. Наличие одежды никак не должно помешать направленному оказанию первой помощи.

После того, как пострадавший участок остынет, нужно оценить тяжесть полученной травмы. Если кожа выглядит просто красной, то справиться с такой проблемой можно в домашних условиях. Но крупные пузыри и более сложные повреждения однозначно требуют немедленного обращения за врачебной помощью.

Чем снять боль?

Для устранения болезненных ощущений при ожоге можно воспользоваться любым анальгетиком, который есть в аптечке и подходит пострадавшему по возрасту. Лучше отдать предпочтение нестероидным противовоспалительным средствам, к примеру, нимесулиду или ибупрофену. Можно выпить таблетку анальгина, но лучше воздержаться от использования аспирина.

Лекарства от боли следует принимать исключительно в соответствии с инструкцией без превышения рекомендуемой дозировки. Большее количество препарата не сможет более эффективно устранить боль, но может вызвать ряд неприятных побочных эффектов.

Если появились волдыри от кипящего масла

Если кипящее масло попадает на кожу, на ней вполне могут вздуться волдыри, заполненные прозрачной жидкостью. Такие новообразования могут отличаться по размеру, они доставляют пострадавшему особенно сильный дискомфорт, жжение и боль. Кроме того, если пострадала значительная поверхность тела, то у человека может развиться болевой шок и потеря сознания.

При появлении волдырей на теле первую помощь оказывают по вышеприведенному принципу. После того как пострадавший участок остынет, ни в коем случае нельзя нарушать целостность волдырей. Небольшие пузыри лучше просто не трогать лишний раз и обрабатывать специальными лекарствами от ожогов, а крупные — прикрыть стерильной нетугой повязкой и в кратчайшие сроки показать врачу.

Как лечить дальше, если обжегся?

Большинство ожогов вполне поддаются лечению в домашних условиях. Но если площадь поражения больше площади ладони или травму получил ребенок, без помощи врача не обойтись. Получив серьезный ожог, лучше сразу же после оказания первой помощи отправляться в ближайший травмпункт.

Для того чтобы ожог благополучно зажил, и на коже не осталось шрамов, подойти к терапии нужно комплексно:

  • Придерживаться общих рекомендаций врачей.
  • Применять местные лекарства для смазывания пострадавшего участка.
  • Использовать средства альтернативной медицины после согласования с врачом.

Лечение небольшого неосложненного ожога обычно занимает 1 неделю. Если травма привела к появлению пузырей некрупного размера, срок восстановления кожи может продлиться до 2 недель.

Общие рекомендации

После получения ожоговой травмы организм нуждается в определенной поддержке для благополучного восстановления. Пациентам рекомендуется:

  • Пить как можно больше обычной чистой воды для очистки организма и восстановления кожи.
  • Отказаться от физических и эмоциональных нагрузок.
  • Хорошо высыпаться.
  • Правильно и сбалансировано питаться. Стоит отдать предпочтение растительной пище, а также употреблять необработанные термически растительные масла (например, добавляя их в салаты). Такие продукты помогут коже поскорее восстановиться.
  • Исключить употребление алкоголя. Установлено, что спиртное способно сильно замедлить процессы регенерации тканей.
  • Регулярно принимать душ, очищая кожу. Ожог при этом нет необходимости прятать, но после водных процедур его нельзя тереть, чтобы не травмировать дополнительно кожу.
  • Защищать пострадавшее место стерильной повязкой, если в этом возникает необходимость (например, во время работы с загрязняющими веществами, контактах с землей и пылью и пр.).

При достаточно крупных площадях поражения, которые лечатся в домашних условиях, врач может дополнительно назначить прием поливитаминных средств и других общеукрепляющих добавок.

Чем мазать из лекарств?

В аптеках есть множество лекарственных средств от ожогов. Но среди лучших препаратов такого типа стоит выделить:

  • Пантенол-спрей. Это лекарство является замечательным стимулятором регенерации тканей, его основной компонент — это декспантенол. Это витаминоподобное вещество с противовоспалительными свойствами. Спрей нужно распылять несколько раз в сутки, чтобы пораженный участок полностью покрывался пеной.
  • Олазоль. Это лекарство имеет в своем составе несколько компонентов — бензокаин (обезболивающее), облепиховое масло (смягчающее и регенерирующее), хлорамфеникол (антибиотик), а также борную кислоту (антисептик). Олазоль помогает поскорее вылечить достаточно крупные ожоги и избежать инфицирования.
  • Солкосерил. Этот препарат выпускается в виде геля и мази, он относится к регенерирующим медикаментам и способствует скорейшему восстановлению тканей после ожога, активируя процессы клеточного деления и выработку коллагена. Гель предназначен для нанесения исключительно на сухую раневую поверхность.
  • Бепантен плюс. Это крем с декспантенолом и хлоргексидином. Он отлично стимулирует регенерацию тканей, а также позволяет избежать вторичного инфицирования раны.
  • Лиоксазин-гель. Это лекарство способно улучшать процессы микроциркуляции, предупреждать сосудистый спазм, уменьшать болезненные ощущения и устранять патогенные микроорганизмы. Его применение создает условия для эффективной регенерации тканей.
  • Ла-КРИ. Это не лекарственное, а косметическое средство, которое, впрочем, способно действительно помочь при лечении легких ожогов. В его составе присутствует бисаболол, экстракт фиалки, а также пантенол и некоторые другие компоненты. Если намазать кремом подсохший ожог, это поспособствует уменьшению воспаления, повышению регенеративной функции эпидермиса, а также успокоению кожи.
  • Стелланин. Эта мазь отлично стимулирует регенерацию тканей, в ее составе также присутствует йод, оказывающий бактерицидное воздействие. Препарат может использоваться при лечении ожогов первой либо второй степени тяжести.
  • Хранитель, Спасатель, Заживитель и пр. Такие лекарства содержат природные компоненты, которые помогают поскорее вылечить ожоги первой степени и поспособствовать восстановлению кожи после травм второй степени тяжести.
  • Радевит. Эта мазь от ожогов является по своей сути витаминным комплексом, в ее составе есть витамины А, Е и D. Препарат не предупреждает присоединение инфекции, однако эффективно смягчает кожу и стимулирует регенеративные процессы.

В принципе, при лечении ожогов могут использоваться все вышеперечисленные лекарства. Применять их нужно в соответствии с инструкцией с учетом риска развития аллергической реакции.

Можно ли использовать народные средства?

Большинство врачей довольно скептически относятся к возможности применения народных средств при лечении ожогов. Медики уверены, что такие методы терапии могут оказаться опасными и привести к проникновению в рану патогенных микроорганизмов — к вторичному инфицированию. Тем, кто задумывается, чем можно помазать обожженное место в домашних условиях, стоит отдать предпочтение:

  • Мякоти алоэ.
  • Прокипяченному растительному маслу.
  • Отвару дубовой коры для приготовления примочек.
  • Общеукрепляющим средствам для внутреннего приема.

Не стоит увлекаться народными средствами. При лечении ожогов лучше отдать предпочтение проверенным, безопасным и доступным лекарствам из аптеки.

Почему нельзя применять масло?

Один из популярных «народных» методов первой помощи при ожогах — нанесение на пораженное место растительного масла. Считалось, что такое средство поможет избежать возникновения грубых рубцов. Но сейчас даже школьники знают, что свежий ожог ни в коем случае нельзя мазать маслом. Этому есть очень простое объяснение.

Когда происходит ожог, ткани тела поглощают высокую температуру. Окунув руку под холодную воду, можно достичь достаточного остывания пораженного места, и ожог не будет распространяться вглубь. Но если смазать кожу растительным маслом, на теле возникнет плотная жировая пленка, сквозь которую не будет проходить тепло. В результате остаточный жар от ожога будет распространяться под слоем масла — в тканях тела. И ожог будет еще более сильным.

Тем не менее масло при лечении ожогов все-таки применять можно, но только тогда, когда рана уже заживает. В такой ситуации подобные средства помогут смягчить пораженное место и ускорить регенерацию тканей.

Химическая травма от эфира чайного дерева

Эфирное масло — это высококонцентрированное вещество, которое при попадании на кожу в неразбавленном виде может легко стать причиной химического ожога. Как правило, такая травма имеет 1 степень тяжести и легко проходит даже без лечения в домашних условиях. Однако чтобы на теле или лице не осталось следов от такого ожога важно:

  • Промыть пораженный участок большим количеством жидкости.
  • Смазать его любым средством для регенерации тканей (Бепантеном, Солкосерилом и пр.).
  • При выходе на улицу защищать пострадавший участок от ультрафиолета, чтобы избежать пигментации.

Стоит отличать ожог эфирным маслом от аллергической реакции на такое вещество. Аллергия проявляется даже при контактах с разведенным эфиром, сопровождается зудом и появлением высыпаний.

Если ожог эфирным маслом привел к появлению пузырей на коже, настоятельно рекомендуется обратиться за медицинской помощью. В такой ситуации лучше не заниматься самолечением.

Загрузка…

Ожог маслом : симптомы и лечение

Протокол лечения зависит от установленной степени поражения организма пациента вследствие ожога маслом.

Если поражение квалифицированно как легкой степени, то процесс заживления протекает самостоятельно. Вмешательство доктора не требуется. Обычно заживление занимает 3 – 5 суток, рубцы не формируются.

При диагностировании II степени поражения, регенерация тканей занимает несколько недель, возможно формирование рубца. Врачом – терапевтом или хирургом могут быть назначены препараты, позволяющие ускорить процесс регенерации тканей, обезболивающие средства и антисептики.

Ожог маслом III степени без помощи лечебной терапии вылечить невозможно. В данной ситуации может потребоваться операция по пересадке кожи.

Если ожогом затронут глаз, то консультация и осмотр специалиста обязателен даже при незначительном поражении склеры.

Могут быть назначены физиотерапевтические процедуры: ультразвуковая терапия, магнитотерапия, грязелечение.

При ожоге IV степени или агонизирующем состоянии больного проводится интенсивная реанимация.

При тяжелой степени поражения медицинская помощь должна быть оказана еще на месте: больному вводят раствор омнопона или промедола. Рекомендуется дать пострадавшему выпить не менее полулитра воды, в которой было растворено четверть чайной ложки хлорида натрия (поваренная соль) и четверть чайной ложки гидрокарбоната натрия (пищевая сода) (инфузионная терапия).

Необходимо дать пострадавшему 1-2 г ацетилсалициловой кислоты и 50 мг димедрола.

После доставки больного в стационар, ему вводится в вену:

  • 5% раствор гидрокарбонат натрия – 200 – 250 мл.
  • Полиглюкин – 0,4 – 0,8 л (противошоковый препарат, проявляющий выраженное гемодинамическое действие).
  • 5% раствор глюкозы – 0,5 – 1 л.
  • Коргликон — 1 мл.
  • Гидрокортизона гемисукцинат – 0,2 г.
  • Если появились признаки отека легких — 25 — 50 мл пентамина.

В такой ситуации может быть показано оперативное рассечение пораженного участка, чтобы вызвать кровотечение. Рана обрабатывается и накладывается стерильная повязка. После выведения больного из тяжелого состояния продолжается симптоматическое лечение, профилактика столбняка.

Необходим постоянный мониторинг состояния больного.

Что делать при ожоге маслом в домашних условиях?

Если травма произошла в домашних условиях, первое, что необходимо сделать – это оказать пострадавшему первую медицинскую помощь. Если больной в состоянии двигаться – можно самостоятельно доставить его в травмпункт. Если же состояние тяжелое — необходимо вызвать скорую помощь.

Первая помощь при ожоге маслом

Первая помощь заключается в ряде мероприятий, которые обязательно необходимо сделать при ожоге маслом.

  1. Если пострадавший находится в тяжелом состоянии: оценить проходимость дыхательных путей, состояние костей. Возможно, пострадавшего нельзя трогать. Вызвать скорую реанимационную помощь.
  2. Первично область поражения следует подержать под холодной проточной водой. Это позволит снизить температуру контакта масла с кожным покровом и предупредит дальнейшее разрушение клеток. Уменьшится и боль. Выдержать на протяжении 20 — 30 минут.
  3. Если такое действие сделать трудно, подойдет криокомпресс – холодная вода или лед из холодильника.
  4. Одежду, прикрепленную к обожженному эпидермису, нельзя срывать, при необходимости, обрезать вокруг ран.
  5. После охлаждения место ожога промокнуть вафельным полотенцем или марлей, использовать для просушивания махровое полотенце или вату категорически запрещено (в рану может попасть ворс).
  6. Область вокруг ожога обработать антисептическим средством. Инородные тела из зоны ожога удалить.
  7. При легкой гиперемии и отсутствии волдырей место поражения следует обработать специальным препаратом (например, аэрозолем пентанолом). Накрывать стерильной салфеткой не следует.
  8. Если наблюдается более тяжелая степень поражения, рану накрыть стерильной салфеткой, зафиксировать мягкой тканью или бинтом и обратиться в специализированную клинику за дальнейшей медицинской помощью.

Правильно оказанная первая помощь при ожоге маслом позволит предотвратить инфицирование места поражения и некроз тканей.

Распространенные ошибки при оказании первой помощи при ожоге маслом:

  1. Нельзя наносить на рану холодное растительное масло или куриный белок – можно инфицировать пораженную область.
  2. По этой же причине нельзя прокалывать появившиеся волдыри.
  3. Очищать рану поражения без использования обезболивающего средства и стерильного перевязочного материала.
  4. Неправильное накладывание повязки.
  5. Использование жгута без крайней необходимости.
  6. Нельзя обрабатывать ожог растительным маслом, жирным кремом.

[29], [30]

Средства от ожога маслом

Наиболее часто применяемые средства от ожога маслом:

В роли антисептиков используют: безспиртовые формы йода (раствор йодопирона), перекись водорода.

Для улучшения регенерации тканей могут быть назначены: пентанол, солкосерил, димексид, солкотриховак, олазоль, бетадин, солотик, диоксизоль дарница, соло аква, мирамистин-дарница.

Наиболее удобная в использовании форма пантенола – спрей. Баллончик с лекарством перед использованием необходимо хорошенько взболтнуть. Наносить лекарство следует, держа емкость вертикально. Клапан – распределитель должен находиться сверху. Лекарство распыляется на поврежденный участок 3 – 5 раз в сутки. Продолжительность курса терапии зависит от степени тяжести поражения и эффективности лечения.

Емкость с пантенолом запрещено использовать в близости от открытого огня или допускать его интенсивный нагрев. Недопустимо при утилизации использованный баллон бросать в огонь.

Пантенол разрешен к использованию беременным или кормящим женщинам. Противопоказан при индивидуальной непереносимости к составляющим препарата.

Одним из побочных явлений использования пентанола может стать проявление симптомов аллергической реакции.

Олазоль спрей перед нанесением на кожу хорошо встряхнуть. Снять колпачок – предохранитель и наносить на пораженную ожогом зону тонким слоем. Количество суточных процедур – 1 – 2.

Длительность терапии от недели до месяца.

Олазоль спрей не назначается при индивидуальной непереносимости к левомицетину или к другим компонентам состава, при дисфункции почек, женщинам в период беременности и лактации.

В период использования олазоль спрей способен вызвать побочные действия в виде:

  1. Аллергической реакции организма:
    • Пересыхание кожи.
    • Зуд.
    • Гиперемии кожного покрова.
    • Сыпь.
  2. Олигурии.
  3. Тошноты.
  4. Поноса.
  5. Рвоты.
  6. Судорог.
  7. Головной боли.
  8. Спутанности сознания.
  9. Редко – состояние шока.

Диоксизоль — Дарница назначается наружно, местно, после санированной обработки зоны ожога (удаляется экссудат и некротизированные участки тканей).

Стерильную марлю в несколько сложений пропитывают лекарственным средством и накладывают на зону поражения. Сверху стерильный перевязочный материал фиксируется лейкопластырем или бинтом. Компресс меняют один раз в сутки на протяжении одной – двух недель.

Диоксизоль — Дарница способен вызвать побочные действия: брадикардию, артериальную гипертензию, депрессию, дерматит, невроз, аллергическую реакцию.

Не назначается Диоксизоль — Дарница при повышенной чувствительности к компонентам состава, при кардиогенном шоке, сниженной частоте сердечных сокращений, беременности и лактации, AV блокаде II — III степени, сниженной частоте сердечных сокращений, а так же при детском или подростковом возрасте пациента.

Бетадин назначается как в форме мази, так и раствором для наружного применения.

Препарат наносится в подогретом до температуры 35 – 36 оС виде. Мазь накладывается непосредственно на рану. Раствор (разведенный или концентрированный) на стерильный перевязочный материал, накладываемый на рану. Смена повязки – один – два раза в сутки на протяжении двух недель.

К противопоказаниям назначения бетадина относят наличие в анамнезе эндемического зоба, герпетиформного дерматита Дюринга, гипертериоза, почечной недостаточности, коллоидного узлового зоба, тиреоидита Хашимото, индивидуальной гипервосприимчивости к йоду или другим компонентам бетадина, детский возраст до года.

Бетадин может вызвать побочную реакцию: гипертиреоз и/или аллергическую реакцию на препарат. Редко – анафилактический шок, псориазоподобный дерматит, нарушение электролитного обмена, развитие острой почечной недостаточности.

Противовоспалительные средства: кетопрофен, кеторолак. Чтобы снять боли доктор может назначить парацетамол, перфалган. При болевом шоке назначаются более сильные наркотические анальгетики: морфин, омнопон, промедол.

Мазь от ожогов маслом

Преимущественно, при поражении кожного покрова I — II степени, полученного от ожогов маслом, назначаются мази: синтомициновая мазь, левомеколь, актовегин, вокадин, эплан, левосин, спасатель, диоксиколь, фурацилиновая мазь, дермазин.

Левосином подогревают до температуры тела и пропитывают стерильную ткань (салфетку или марлю в несколько сложений). Аппликацию накладывают на пораженный ожогом участок после очистки раны от гноя и некротических тканей. Если гнойные полости значительны по размеру, то после их санирования препарат может быть введен в них с помощью шприца.

Противопоказанием использования мази является гиперчувствительность к составляющим препарата.

Дермазин можно наносить непосредственно на стерильную рану или на салфетку, которая накроет обожженный участок. Препарат наносится слоем в 2 – 4 мм по краям раны. Процедуру проводят 1 – 2 раза в день. Продолжительность лечения зависит от скорости регенерации тканей.

Использование в лечении препарата способно вызвать появление побочных симптомов: синдрома Стивенса – Джонсона, диспепсии, гепатита, аллергии, лейкопении, нарушение пигментации кожи, гепатоцеллюлярного некроза, тромбоцитопении, гемолитической анемии, агранулоцитоза.

Дермазин не назначается при повышенной чувствительности организма к соединениям серебра, сульфаниламидам и другим составляющим лекарства.

Левомеколь назначается наружно. Мазь, подогретую до температуры 35 — 36 оС, тонким слоем наносят на многослойную стерильную марлю или салфетку. Аппликация производится на предварительно очищенную рану. При наличии гнойников, после хирургической обработки, мазь можно вводить и в гнойные полости.

К противопоказаниям назначения мази левомеколь относят повышенную чувствительность к составу препарата.

Возможные побочные действия лекарства – симптомы аллергической реакции.

Солкосерил назначается для местного применения и наносится непосредственно на рану. При гнойных ранах перед обработкой солкосерилом необходима хирургическая обработка ожога. Гель наносится на свежую рану, язвы, небольшим слоем дважды – трижды в день. При начале эпителизации (грануляции ткани) желательно перейти на мазь, которая наносится тонким слоем один – два раза в сутки. Сверху наложить стерильную повязку.

При тяжелой степени ожога рекомендуется совместно с мазью принимать и парентеральную форму выпуска солкосерила.

Применение лекарства способно вызвать ряд побочных симптомов: краевой дерматит, сыпь, жжение и зуд.
Солкосерил не назначается, если в анамнезе больного присутствует повышенная чувствительность к одному из компонентов препарата. С осторожностью женщинам в период беременности и кормления грудью.

Мазь Спасатель наносится на очищенную и просушенную поверхность. Предварительно туб с препаратом прогревается в руках, доведя до температуры тела. Сверху рану покрывают стерильной повязкой. Количество процедур – 2 – 4 раза в сутки.

К противопоказаниям назначения мази относят повышенную чувствительность к составу препарата, наличие хронического раневого процесса. Беременность и период лактация не является для женщины противопоказанием к использованию мази Спасатель.

Вызываемые побочные действия: жжение, зуд, сыпь, гиперемия эпидермиса, обострение воспалительного процесса.

Народное лечение

При легкой степени ожога маслом или средней степени, но как вспомогательная терапия, может быть использовано народное лечение. Мы готовы предложить несколько из огромного списка рецептов, позволяющих снять боль и воспаление, активизировать процесс регенерации клеток и защитить от инфекции.

Рецепт № 1 – к ране можно приложить измельченную мякоть тыквы или кашицу из сырого картофеля.

Рецепт № 2 – яично – сметанная смесь:

  1. Приготовить «лекарство», смешав желток одного яйца, 2 столовых ложки сметаны и 1 столовую ложку подсолнечного масла.
  2. Толстым слоем нанести на обожженное место и накрыть стерильной повязкой.
  3. Процедура проводится раз в сутки.

Рецепт № 3 – картофельно – медовая повязка:

  1. Сырой картофель измельчить и взять 100 г кашицы.
  2. Добавить 1 чайную ложку меда. Хорошо смешать.
  3. «Лекарство» нанести на стерильную многослойную марлю или салфетку.
  4. Приложить к ожогу и оставить на пару часов, зафиксировав мягкой тканью.
  5. Остатки аккуратно удалить.
  6. Такая процедура проводится несколько раз в день.

Рецепт № 4 – чайная заварка (подойдут и черные, и зеленые сорта):

  1. Заварить крепкий чай.
  2. Остудить до 13 – 15 °С.
  3. Наложить марлю, смоченную в заварке.
  4. По мере высыхания, марлю обновлять.
  5. Такая процедура проводится несколько раз в день на протяжении одной – двух недель.

[31], [32], [33]

Лечение травами

Нельзя исключать и лечение травами. При ожогах маслом подойдут настои и отвары из таких лекарственных трав как вероника лекарственная, листы алоэ, каланхоэ, эвкалипт, кора дуба, плющ, крапива жгучая, клевер луговой, облепиха крушиновидная, листья капусты.

Несколько эффективных рецептов:

Рецепт № 1 – сок алоэ или каланхоэ:

  1. Срезать лист растения, промыть и просушить его.
  2. Срезать жесткий верхний слой.
  3. Приложить листок к ране и закрепить бинтом.

Такой рецепт хорошо работает и при развивающемся гнойном процессе. Листки каланхоэ прекрасно оттягивают гной из раны.

Рецепт № 2 – настойка вероники лекарственной:

  1. 20 г сухого и измельченного продукта залить 200 – 250 мл кипятка.
  2. Охладить и применять для санации ран.

Рецепт № 3 – отвар коры дуба:

  1. 40 г сухого и измельченного продукта залить 200 – 250 мл кипятка.
  2. Кипятить 10 минут. Отставить с плиты.
  3. Настаивать до охлаждения.
  4. Использовать как ранозаживляющие примочки.

Рецепт № 4 – отвар лекарственного сбора:

  1. Взять по одной столовой ложке зверобоя и цветков календулы, по 2 столовых ложки цветков белой лилии и листьев черники. Все ингредиенты хорошо смешать.
  2. Сбор залить полулитрами подсолнечного масла.
  3. Оставить в затемненном месте на девять суток.
  4. Отцедить и жидкость использовать для промывания очага ожога.

Гомеопатия

Хорошие результаты заживления ожогов маслом показывают препараты гомеопатии. В зависимости от степени поражения, врач – гомеопат может предложить:

При первой степени ожога — препарат аписа и белладонны.

В виде горошин лекарственное средство назначается по 3 горошины белладонны и 3 горошины аписа, принимаемые трижды в сутки.

Наружно, применяются мази, приготовленные на основе этих растений.

Противопоказанием к применению препаратов белладонны и аписа может служить индивидуальная непереносимость организмом больного растительного продукта.

На фоне использования лекарственного средства могут появиться побочные явления в виде симптомов аллергии.

При второй степени ожога – лекарственное средство кантариса и белладонны.

В виде горошин препарат назначается по 3 горошины белладонны и 3 горошины кантариса, принимаемые 3 – 4 раза в сутки. Гомеопатическое лечение ведется как вспомогательный метод стандартной традиционной терапии.

Препараты кантариса и белладонны не назначаются, если имеется гиперчувствительность организмом к данным растениям.

На фоне лечения могут появиться побочные явления в виде симптомов аллергии.

При третьей степени ожога препараты гомеопатии обычно не назначаются. Здесь необходимы более сильные лекарственные средства, назначаемые традиционной медициной.

Ожог подсолнечным маслом : причины, симптомы, диагностика, лечение

Для устранения ожога подсолнечным маслом используют различные методы. Лечение зависит от площади поражения и глубины ран. Во время терапии используют такие средства:

  • Обезболивающие – устраняют болезненные ощущения и снижают чувствительность поврежденных тканей. Применяются по мере проявления дискомфорта.
  • Растворы для дезинфекции – необходимы для обработки раны для предотвращения микробного заражения или загрязнения.
  • Противовоспалительные – купируют воспалительные процессы, улучшают трофику тканей.
  • Ранозаживляющие – при повреждении подсолнечным маслом противопоказано использовать маслянистые мази и другие препараты с масляной основой. Поэтому врач подбирает специальные растворы и сухие препараты с обеззараживающими и регенерирующими свойствами.
  • Увлажняющие – применяются на этапе восстановления, предотвращают пересушивание кожных покровов, ускоряют восстановление тканей.

Все вышеописанные средства являются обязательными и применяются последовательно, в течение всего периода лечения. После завершения основной терапии, можно использовать различные растительные препараты для улучшения состояния кожи и восстановления ее чувствительности (встречается при глубоких ожогах).

Первая помощь при ожоге подсолнечным маслом

Термические ожоги вызывают сильные болезненные ощущения, которые могут стать причиной развития серьезных осложнений. Первая помощь при ожоге подсолнечным маслом направлена на минимизацию патологических последствий полученных ран. От правильности ее оказания зависит дальнейшее лечение и период восстановления.

Правила первой помощи:

  • Пораженные ткани нужно промыть чистой водой в течение 15-20 минут. Это позволит смыть маслянистую жидкость. Противопоказано использовать лед или холодную воду для охлаждения кожи.
  • Обожженный участок нельзя протирать полотенцем, то есть пытаться стереть масло.
  • После промывания на рану необходимо наложить чистую марлевую повязку с дезинфицирующим раствором. Это не допустит пересыхания и инфицирования кожи.

При больших, тяжелых или глубоких ожогах, необходимо вызывать скорую помощь. Лечение таких травм проводится в стационаре. Врач проводит хирургическую обработку, удаляет некротизированные ткани и составляет дальнейший план лечения.

[19], [20], [21]

Лекарства

Для лечения ожогов используют различные лекарственные препараты. Лекарства подбирает врач, ориентируясь на степень повреждения, объем, его локализацию и глубину. Рассмотрим основные препараты, для устранения ожогов подсолнечным маслом:

  1. Фузимет

Антибиотик с противомикробной активностью в отношении многих грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Стимулирует процессы регенерации на клеточном уровне, ускоряя сроки заживления. Предназначен для наружного применения. Проникает в глубокие слои пораженных участков кожи, практически не всасывается в системный кровоток.

  • Показания к применению: ожоги I-III-IV степени (чаще всего используется во второй фазе раневого процесса), гнойно-воспалительные заболевания кожи, пиодермия, фурункулез, импетиго, сикоз, глубокие раны.
  • Противопоказано использовать при индивидуальной непереносимости компонентов мази, в период беременности и грудного вскармливания, для лечения детей и при лейкозе.
  • Дозировка и длительность применения зависят от врачебных показаний. При ожогах мазь наносят 1-2 раза в день 2-3 раза в неделю тонким слоем на раневой участок. Средняя продолжительность терапии 10-14 дней, в особо тяжелых случаях возможно более длительное использование – до 21 дня. В случае передозировки возникают местные аллергические реакции: зуд, жжение, гиперемия.
  1. Левосульфаметакаин

Обезболивающее, антимикробное средство с противовоспалительным действием. Используется для лечения ожогов и нагноений в первой фазе раневого процесса. Мазь противопоказана при индивидуальной непереносимости левомицетина. Средство наносят на марлевые салфетки и прикладывают к ране. Перевязки проводят ежедневно до полного очищения места поражения от воспаленных или некротизированных тканей.

  1. Дермазин

Противомикробное средство с действующим веществом – сульфадиазиновое производное серебра. Замедляет рост и размножение болезнетворных патогенов.

  • Показания к применению: лечение ожоговых повреждений, профилактика инфицирования ожогов, трофические язвы, вторичная инфекция при нарушении трофики тканей. Крем можно наносить как под повязку, так и просто на рану. Перед использованием рекомендуется провести хирургическую обработку раневого участка. Средство наносят слоем 2-4 мм, 1-2 раза в день до полного заживления раны.
  • Противопоказано использовать для лечения детей младше 2-х лет, в период беременности и лактации, при непереносимости активных компонентов.
  • Побочные действия: местные аллергические реакции (жжение, зуд, отечность), мультиформная эритема, лейкопения, синдром Стивенса-Джонсона, различные нарушения со стороны ЦНС, гепатит, токсический нефроз. Подобные симптомы наблюдаются и в случае передозировки.
  1. Пантенол

Участвует в метаболических внутриклеточных процессах, ускоряет регенерацию поврежденной кожи и слизистых оболочек. Быстро абсорбируется, проникает в системный кровоток. Выводится с мочой и калом в неизменном виде.

  • Показания к применению: лечение термических и солнечных ожогов, асептических послеоперационных ран, дерматита разной этиологии. Для удобства нанесения, лекарство выпускают в форме спрея. Перед его нанесением на кожу, баллон нужно пару раз встряхнуть. Средство применяют 1-2 раза в день, длительность лечения зависит от выраженности патологических симптомов.
  • Побочные действия: местные аллергические реакции, которые чаще всего развиваются при повышенной чувствительности к препарату. В случае передозировки появляются токсические побочные эффекты.
  1. Синтомициновая эмульсия

Однородный линимент с мощным противомикробным действием. Купирует размножение болезнетворных микроорганизмов, вызывая их гибель. Показания к применению: ожоги любой стадии, гнойно-воспалительные поражения кожи и слизистых оболочек, инфицированные ожоги, плохо заживающие раны и язвы.

Противопоказано использовать при обширных ожоговых повреждениях, грибковых кожных заболеваниях. Не рекомендуется для беременных и людей с почечной или печеночной недостаточностью. Препарат наносят тонким слоем 1-3 раза в день до полного заживления раны.

Народное лечение

Травмирование кожи и слизистых оболочек подсолнечным маслом, довольно распространено в быту. Народное лечение является одним из видов терапии, направленной на восстановление поврежденных тканей. Если рана не большая и не глубокая, то для ее лечения подойдут такие народные рецепты:

  • Пару листьев свежей белокочанной капусты, тщательно промойте и измельчите. Получившуюся кашицу смешайте с сырым яичным белком. Смесь наносят на поврежденную поверхность толстым слоем, закрывая сверху бинтом или лоскутом прочной ткани.
  • Если на месте ожога появился волдырь, то для его устранения подойдет мазь из ложки растительного масла, 1 яичного желтка и 2 ложек сметаны. Средство наносят под повязку, которую меняют 2 раза в день, до полного заживления.
  • Смочите марлю в свежей простокваше, и приложите к ожогу. После высыхания ткани, необходимо повторить процедуру.
  • Сырой картофель очистите от кожуры и измельчите. Полученную кашицу разложите на бинт и приложите к ране. Вместо картофеля можно использовать морковь, компресс из которой готовится по такому же принципу.
  • Сделайте крепкую заварку черного чая и смочите в ней марлю. Компресс прикладывают к обожженной поверхности по 2-3 часа в день.
  • На этапе заживления для лучшего восстановления тканей, можно применять специальную растительную мазь. Смешайте в равных пропорциях облепиховое и пихтовое масло, наносите на кожу 1-3 раза в день.

Все вышеописанные рецепты используются в том случае, если на месте травмирования не нарушена целостность кожных покровов. При появлении пузырей с жидкостью, лучше обратиться к врачу.

[22], [23]

Лечение травами

При лечении ожогов маслянистыми жидкостями, используются различные методы. Лечение травами – это нетрадиционная медицина, применять которую лучше на стадии заживления при условии, что кожные покровы не нарушены.

Рассмотрим популярные травяные рецепты:

  • 100 г цветов лугового клеевара ошпарьте кипятком и остудите. Растительную кашицу нанесите на рану, закройте повязкой. Жидкость, в которой был ошпарен клевер, можно использовать для примочек.
  • Возьмите листья алоэ, промойте их, измельчите и отожмите сок. В полученной кашице смочите марлю и наложите на ожог, зафиксировав повязкой. Компресс нужно менять каждые 2-3 часа.
  • При сильных болезненных ощущениях, можно использовать мазь календулы. Для ее приготовления смешайте в равных пропорциях вазелин и настойку календулы. Лекарство нужно наносить на ожоги 2-3 раза в день.
  • Еще одно средство от болезненных ощущений при термических повреждениях – мазь из зверобоя. 100 г сухой травы зверобоя залейте 250 мл очищенного растительного масла. Средство должно настояться в темном прохладном месте в течение двух недель. Во время настаивания смесь нужно помешивать. Применять 1-2 раза в день для устранения дискомфорта и ускорения заживления.
  • Смешайте 100 г сливочного масла с 20 г масла льна и 40 г пчелиного воска. Все ингредиенты необходимо проварить на слабом огне в течение 5 минут для их полного растворения. Мазь наносят на бинт и прикладывают к ране.

Перед применением вышеописанных рецептов, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Это позволит избежать инфицирования ожоговой поверхности.

Гомеопатия

Еще один вариант альтернативного лечения ожогов – это гомеопатия. Она имеют спорную репутацию, так как не все врачи согласны с ее лечебными свойствами. Поэтому для ее применения необходимо обратиться к врачу-гомеопату, который подберет лекарство, ориентируясь на объем повреждений и их характер.

Рассмотрим основные гомеопатические препараты, используемые при термических ожогах подсолнечным маслом:

Первая стадия (покраснение, отек):

  • Arnica – кожа покраснела, появились болезненные ощущения и жжение.
  • Apis – боль приобрела жгучий характер, кожа светло-красного цвета, есть отек.
  • Cantharis – интенсивные болезненные ощущения, ожоги любой локализации.
  • Belladonna – рана ярко-красного цвета, боль пульсирующая.

Вторая стадия (пузыри с жидкостью):

  • Cantharis – раны со жгучей болью, волдыри на коже лица и других чувствительных частях тела.
  • Urtica urens – боль сопровождается зудом и жжением, появилась отечность и волдыри.
  • Apis – кожа светло-красно цвета, отечна, есть жжение и пузыри с жидкостью.
  • Rhus tox – волдыри имею тенденцию к нагнаиванию, сильные боли.

Третья стадия (некроз пораженных тканей):

  • Arsenicum album – жгучие боли, кожа почерневшая, есть волдыри и отек.
  • Aconitum – устранение шокового состояния и паники, которые очень часто сопровождают отек.

Дозировка и продолжительность курса лечения индивидуальны для каждого больного. Если площадь травмы более 2-3 сантиметров, то перед обращением к гомеопату, стоит посетить хирурга. Врач назначит ряд медикаментозных препаратов для ускорения процесса выздоровления.

Масла от ожогов : названия и способы применения

Что такое ожоги, знают все. Ожоговые травмы разной степени можно получить дома на кухне, при разжигании костра на природе, да и в любом другом месте. Однако аптечка первой медицинской помощи далеко не всегда оказывается под рукой, поэтому часто возникает вопрос: какое подручное средство можно использовать для облегчения состояния при ожоге? Например, поможет ли масло от ожогов? И если да, то какое?

Можно ли ожог мазать маслом?

По поводу того, можно ли ожог мазать маслом, мнения специалистов разделились.

Многие из них считают, что нанесение любых маслянистых веществ на поврежденную кожу может замедлить заживление. Однако на практике тысячи людей пользуются данным методом, который все же оказывается достаточно эффективным: масло не только обезболивает, но и смягчает кожу, что способствует скорейшей регенерации. К тому же, различные масла (в частности, растительные) практически всегда под рукой.

Таким образом, использовать масляные препараты при ожогах можно. Главное – делать это правильно, о чем мы и расскажем далее в нашей статье.

Масла при солнечных ожогах

Солнечные ожоги – это одна из основных проблем жаркого летнего периода. В стремлении быть красивыми многие злоупотребляют пребыванием на солнце, что впоследствии проявляется в виде покраснения и жжения кожи.

Продолжительное пребывание под палящими солнечными лучами считается очень вредным для организма. Кроме ожогового поражения, это грозит тепловым ударом и даже развитием опухолевых процессов в коже.

Солнечный ожог может проявиться далеко не сразу. Нередки случаи, когда люди приходят с отдыха домой, и только вечером обнаруживают, что «обгорели». В такой ситуации наиболее часто оказываются обладатели светлой чувствительной кожи.

Что же делать, если случился солнечный ожог, а аптечные препараты дома отсутствуют?

Можно взять немного оливкового масла, прогреть при помощи водяной бани, охладить и смазать пораженную кожу. Оливки имеют богатый минеральный и витаминный состав, включающий ряд жирных полинасыщенных кислот. Благодаря данной процедуре, кожа смягчается, на ней образуется защитная пленка, препятствующая выходу влаги и пересушиванию поверхностных слоев.

Кроме оливкового, можно использовать и другие нерафинированные растительные масла.

Масло при ожогах кипятком

Ожог кипятком нежелательно лечить самостоятельно, разве только поверхностные и небольшие по площади повреждения кожи. При второй и тем более третьей степени ожогового поражения следует срочно обратиться за медицинской помощью.

Для скорейшего заживления ожоговой раны можно использовать мазь собственного приготовления. Понадобится всего лишь пчелиный воск и подсолнечное масло. Итак, смешиваем 1 ст. л. воска и 3 ст. л. масла, прогреваем и охлаждаем. Мазь готова: теперь её можно прикладывать к местам ожога до 4-х раз в сутки.

По отзывам пользователей, такая мазь уменьшает болезненные ощущения уже на протяжении нескольких часов после нанесения, а через несколько суток место ожога станет незаметным.

что делать, чем лечить в домашних условиях

Что делать при ожоге маслом? Этим вопросом задаются многие люди, поскольку данное повреждение считается широко распространенной бытовой травмой. Каковы правила оказания первой помощи и как лечить ожог?

От чего возникает?

Ожог маслом можно получить в обыкновенных бытовых ситуациях, например, в процессе приготовления пищи. Кипение растительного масла сопровождается появлением брызг, и, находясь рядом, вполне можно обжечься. Часто причиной травмы становится высыпание продуктов на раскаленный предмет (сковороду, противень).

Ожог кипящим маслом считается более тяжелым, нежели повреждение, полученное под воздействием обычного кипятка. Это обусловлено высокими температурными показателями и теплоотдачей маслянистых жидкостей.

При попадании на кожу кипящего подсолнечного масла образуется специфическая пленка, которая не дает возможность естественно охлаждаться, а, напротив, распространяет и усугубляет повреждение. Ожог эфирным маслом может возникнуть при использовании концентрированных средств, нанесении на слизистые оболочки, внутреннем употреблении. Поражение от эфирного масла развивается в результате агрессивного воздействия субстанции, что сходно с химическим ожогом.

Меры первой помощи

Если возник ожог от масла, что делать в первую очередь? Для начала необходимо оценить степень поражения. Данные ожоги, как и прочие, классифицируются следующим образом:

  1. Первая степень — легкое покраснение и отечность, жжение, терпимые болезненные ощущения.
  2. Вторая степень — сильные боли, значительные отеки, гиперемия, образования волдырей.
  3. Третья степень — некроз поврежденных тканей, ярко выраженный болевой синдром, образование множественных пузырей с кровянистым содержимым.
  4. Четвертая степень — поражение глубинных тканей, мышц, кости. Встречается достаточно редко.

Брызги от кипящего масла чаще всего вызывают ожоговые поражения 1–3 степени. Первая помощь при ожоге маслом должна быть направлена на облегчение состояния пострадавшего, предупреждение дальнейшего поражения тканей. В первую очередь, при повреждении подсолнечным маслом его остатки необходимо смыть проточной водой. Причем, продолжительность этой процедуры должна составлять не менее 20–30 минут! Например, при ожоге пальца или конечности, ее можно просто погрузить под струю холодной воды.

Если же поражен участок тела, прикрытый одеждой, пропитанную горячим составом ткань необходимо как можно быстрее снять! При ожоге горячим маслом важно также охладить пораженный участок, используя для этих целей холодные компрессы, лед и т. д.

Уменьшить болезненность и устранить жир хорошо помогает обыкновенная пищевая сода, которую можно нанести на обожженную поверхность, даже еще до погружения под воду. Пострадавшего необходимо успокоить, давать ему пить как можно больше жидкости. Облегчить боль помогут препараты, обладающие обезболивающими свойствами.

Первая помощь при ожогах эфирным маслом заключается в удалении остатков агрессивно действующего вещества с кожных покровов. Для этих целей используют ватные тампоны, предварительно обработанные в мыльном растворе. Затем проводится стандартная процедура охлаждения. В завершение на обработанный участок накладывается стерильная сухая повязка. Дальнейшее лечение будет зависеть от степени тяжести поражения.

Если ожог растительным маслом (или эфирным) сопровождается сильными болями, образованием большого количества волдырей, то необходимо как можно скорее доставить потерпевшего в травмпункт!

Запрещенные действия

При оказании помощи в случае ошпаривания маслом в домашних условиях, категорически противопоказано делать следующее:

  • Вскрывать волдыри, так как это может привести к развитию инфекционных осложнений;
  • Мазать ожог белком, сметаной — данные средства, снижают теплоотдачу, чем еще больше усугубляют ситуацию;
  • Протирать обожженный участок полотенцами, салфетками, использовать для обработки ватные тампоны;
  • Накладывать тугую, давящую бинтовую повязку.

Медикаментозное лечение

Чем лечить пациента при ожоге горячим растительным маслом? При поражениях 1 и 2 степени терапия заключается в регулярной обработке пораженных участков антисептическими растворами, постоянной смене сухих стерильных повязок (2-3 раза на протяжении суток). Ускорить процесс заживления и восстановления тканей можно при помощи использования противоожоговых мазей, аэрозолей. Хороший терапевтический эффект дает Пантенол, Левомеколь, Олазоль.

С целью предотвращения возможного инфицирования или для лечения гноящихся ран используют противомикробные мази (Фузимет, Фузидерм). Препараты наносят на сухие поврежденные участки 2–3 в день.

Народные рецепты

При ожоговых поражениях данного рода активно применяются средства, взятые из сокровищницы народной медицины. К самым действенным, доступным и хорошо зарекомендовавшим себя рецептам относятся следующие:

  1. Комнатный алоэ — обладает прекрасными восстанавливающими и противовоспалительными свойствами. Листовая пластина алоэ разрезается пополам и прикладывается к месту ожога внутренней желеобразной частью. Также можно обрабатывать пораженные участки свежевыжатым алоэвым соком.
  2. Картофель — быстро снимает отек, облегчает боль, подходит для лечения термических поражений. Сырую картофелину измельчают при помощи мелкой терки, полученную кашицу накладывают на марлевую ткань, прикладывают к травмированной области и фиксируют при помощи бинтовой повязки.
  3. При появлении волдырей хороший эффект дает яичная мазь. Для ее приготовления яичный желток соединяют с двумя ложками сметаны. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Полученная смесь наносится на обожженный участок, сверху покрывается стерильной повязкой. Такие процедуры рекомендуется делать 2 раза в сутки.
  4. Капуста снимает отеки и ускоряет регенерацию. Капустные листья немного разминаются, накладываются и крепятся к поврежденной области бинтами, марлевой тканью. Таким образом, обрабатывают травмированные участки по 3–4 раза в день.

Ожог эфирным маслом можно лечить при помощи специальной мази, изготовленной на основе воска. Для приготовления снадобья стакан оливкового масла прогревают на маленьком огне, затем туда добавляют около 20 г пчелиного воска. Когда воск растворится, в мазь добавляют желток отварного куриного яйца, Когда смесь дойдет до кипения, ее снимают с огня, охлаждают, фильтруют. Мазь наносят на поврежденные кожные покровы несколько раз в сутки.

Ожог горячим маслом или эфирными эссенциями может оказаться достаточно серьезной травмой. Поэтому важно уметь грамотно оказать первую медицинскую помощь пострадавшему и позаботиться об эффективном лечении, которое может включать в себя лекарственные препараты и средства народной медицины. Чтобы не обжигаться, нужно соблюдать предельную осторожность на кухне и аккуратно пользоваться эфирными эссенциями, согласно инструкции. При серьезных, обширных поражениях, тяжелом состоянии больного, необходимо в обязательном порядке обратиться за профессиональной медицинской помощью!

Масло канолы по сравнению с растительным маслом: более здоровый вариант приготовления

Обзор

Большинство из нас ежедневно использует какое-либо масло во время приготовления пищи. Вы знаете, какие виды масла наиболее полезны для вас и какие из них лучше всего использовать в различных кулинарии?

Рапс и растительное масло могут показаться взаимозаменяемыми, но на самом деле они обладают разными качествами, когда дело касается питания и наилучшего использования.

Рассматривая различные типы масла, помните о трех вещах:

  1. его точка копчения (температура, при которой масло начинает разрушаться, что делает его нездоровым)
  2. тип жира, который в нем содержится
  3. его аромат

Масло канолы можно нагревать до различных температур, и оно имеет нейтральный вкус.Это делает его любимым растительным маслом для многих. Масло канолы широко считается полезным для здоровья, поскольку в нем мало насыщенных и много мононенасыщенных жиров.

И мононенасыщенные, и полиненасыщенные жиры могут улучшить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Насыщенные жиры, которые более распространены в продуктах животного происхождения, а также содержатся в кокосовом и пальмовом масле, повышают уровень холестерина в крови.

Лучше ограничить количество насыщенных жиров в своем рационе.

Одним из основных недостатков масла канолы является то, что оно не из натуральных растений.Это гибридное растение, и большая часть масла канолы производится из генетически модифицированных растений (также известных как ГМО).

Хотя это не обязательно делает масло нездоровым, некоторые ГМО опрыскиваются химическими веществами, которые могут быть вредными для людей, в том числе для людей с повышенной чувствительностью.

Есть также некоторые разногласия по поводу того, безопасны ли сами ГМО в долгосрочной перспективе. Долгосрочных исследований безопасности пока нет, и ведется много споров о том, являются ли ГМО здоровыми или вредными.

Важно знать, содержат ли ваши продукты ГМО ингредиенты. Сделайте свой выбор с этими знаниями!

Растительное масло часто представляет собой смесь или смесь различных типов масел. Это масло более общего назначения, которое многие люди используют в повседневной кулинарии. Растительное масло часто является недорогим выбором, который можно использовать для всех видов готовки. Как и масло канолы, оно имеет нейтральный вкус.

Проблема с этим типом универсального масла в том, что у вас меньше шансов узнать, что именно в вашем масле.Это включает в себя то, как были выращены растения, из которых было получено масло, и как масло было обработано.

Соотношение насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров и мононенасыщенных жиров варьируется в зависимости от того, какие масла были включены в смесь (подсолнечное, кукурузное, соевое, сафлоровое и т. Д.), Поэтому вы не сможете полностью контролировать их типы. жиров, которые вы едите.

К сожалению, кулинарные масла могут стать прогорклыми, особенно под воздействием кислорода. Когда кислород взаимодействует с соединениями в маслах, это приводит к разложению пероксидов.Это может придать кулинарным маслам неприятный запах или привкус.

Со временем кислород может способствовать большему количеству свободных радикалов. Это потенциально вредные соединения, которые могут вызывать повреждение клеток и потенциально вызывать рак. Поэтому важно позаботиться о том, где хранить растительные масла и как долго вы их храните.

Большинство кулинарных масел следует хранить в сухом прохладном месте. В частности, держите их подальше от источников тепла (над плитой или слишком близко к ней) и солнечного света (перед окном).

Оберните прозрачные стеклянные бутылки с маслом алюминиевой фольгой или другим материалом, чтобы не пропускать свет и продлить срок службы масла.

Если вы покупаете большую бутылку масла, возможно, вы захотите перелить немного масла в маленькую бутылку, чтобы использовать ее быстрее. Остальные можно хранить в холодильнике или в прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Если вы покупаете кулинарные масла, содержащие травы и овощи (например, перец чили, чеснок, помидоры или грибы), они могут быть подвержены размножению бактерий, в том числе бактерий Clostridium botulinum (которые могут вызвать ботулизм).

Масла с такой смесью следует хранить в холодильнике после открытия и использовать в течение четырех дней после открытия для максимальной свежести и вкуса.

Как правило, большинство кулинарных масел портятся примерно за три месяца. Это еще один стимул, чтобы готовить с ними здоровую пищу.

Масло канолы и растительное масло — не единственные варианты приготовления пищи! Другие полезные для здоровья варианты жиров на растительной основе включают следующее.

Масло авокадо

Масло авокадо имеет высокую температуру дымления.Это означает, что он идеально подходит для поджаривания, подрумянивания или запекания продуктов. Масла авокадо богаты мононенасыщенными жирами, а полиненасыщенные жиры примерно вдвое меньше мононенасыщенных.

Масло может быть дорогостоящим, потому что для создания даже небольшого количества масла требуется много авокадо. Тем не менее, он имеет отличный нейтральный вкус, что делает его идеальным для добавления в супы, поливания рыбы или курицы перед запеканием или смешивания с овощами для запекания.

Оливковое масло первого холодного отжима

Оливковое масло с высоким содержанием полезных для вас мононенасыщенных жиров лучше всего использовать при средних или низких температурах приготовления.

Когда вы выбираете оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, оно имеет превосходный вкус, что делает его отличным выбором для заправки салатов.

Кокосовое масло

Хотя кокосовое масло может содержать много насыщенных жиров, оно также благотворно влияет на уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) человека. ЛПВП также известен как «хороший» холестерин человека, который снижает уровень нежелательного высокого холестерина.

Однако, поскольку кокосовое масло очень богато насыщенными жирами, большинство экспертов в области здравоохранения рекомендуют его экономно.Кокосовое масло имеет среднюю температуру дымления, поэтому лучше всего использовать его для запекания и обжаривания на медленном огне.

Масло виноградных косточек

Масло виноградных косточек имеет средне-высокую температуру дымления, что означает, что его можно безопасно использовать для различных видов готовки.

По данным клиники Кливленда, в нем 73 процента полиненасыщенных жиров, 17 процентов мононенасыщенных жиров и 10 процентов насыщенных жиров. Это отличное универсальное масло для использования.

Имейте в виду, что это масло с высоким содержанием омега-6 жирных кислот, типа полиненасыщенных жиров, которые необходимо сбалансировать с омега-3, другим типом полиненасыщенных жиров.

Хорошей идеей будет увеличить потребление других продуктов, которые содержат в своем рационе более высокое соотношение омега-3 и омега-6 жиров, чтобы компенсировать это.

Масло MCT

Масло триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) — низкокалорийное кулинарное масло, которое является отличным источником энергии для организма. В результате некоторые спортсмены используют масло MCT для улучшения спортивных результатов.

Однако, если человек просто решает потреблять масло MCT по столовой ложке, ему следует начать с малых доз.Слишком много еды за раз вызывает тошноту.

Также не нагревайте масло выше 150–160 градусов, чтобы не испортить вкус. Многим людям нравится масло MCT в качестве заправки для салатов (и, без сомнения, они счастливы не отслеживать температуру масла на плите).

Арахисовое масло

Арахисовое масло — ароматное масло с высоким содержанием ресвератрола, соединения, которое помогает бороться с сердечными заболеваниями и снижает риск рака у человека. Это масло хорошо сбалансировано с точки зрения мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров.

Имеет среднюю или высокую температуру дымления, что делает его идеальным для жарки, запекания или приготовления блюд в духовке.

Кунжутное масло

Кунжутное масло с более сбалансированным соотношением мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров лучше всего использовать при очень слабом нагревании или совсем без него. Вы также можете использовать его в салатах и ​​блюдах без приготовления, чтобы сохранить питательные вещества.

Вы можете приобрести и другие виды масел для гурманов, например, масло ореха макадамии! Не бойтесь проявить творческий подход.

Как видите, при выборе полезного масла одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, — это наслаждаться разнообразными маслами, которые содержат больше мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров и меньше насыщенных жиров.

Чем больше в вашем рационе видов жиров, которые вы потребляете, тем больше питательных веществ вы получаете.


Саган Морроу — внештатный писатель и редактор, а также профессиональный блогер, посвященный образу жизни, в SaganMorrow.com . Имеет опыт работы сертифицированным диетологом.

Подробное руководство по кето для новичков

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.

Кетогенная диета (или для краткости кето-диета) — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая предлагает множество преимуществ для здоровья.

На самом деле, многие исследования показывают, что этот тип диеты может помочь вам похудеть и улучшить ваше здоровье (1).

Кетогенная диета может быть полезной даже при диабете, раке, эпилепсии и болезни Альцгеймера (2, 3, 4, 5).

Вот подробное руководство по кето-диете для новичков.

Основы кето

Кетогенная диета — это диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая имеет много общего с диетой Аткинса и диетой с низким содержанием углеводов.

Это включает в себя резкое сокращение потребления углеводов и замену их жирами. Это сокращение углеводов переводит ваше тело в метаболическое состояние, называемое кетозом.

Когда это происходит, ваше тело становится невероятно эффективным в сжигании жира для получения энергии. Он также превращает жир в кетоны в печени, которые могут снабжать мозг энергией (6).

Кетогенная диета может вызвать значительное снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина. Это, наряду с повышенным содержанием кетонов, имеет некоторые преимущества для здоровья (6, 7, 8).

РЕЗЮМЕ

Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Он снижает уровень сахара в крови и инсулина и сдвигает метаболизм организма с углеводов на жиры и кетоны.

Существует несколько версий кетогенной диеты, в том числе:

  • Стандартная кетогенная диета (SKD): Это диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров. Обычно он содержит 70% жира, 20% белка и только 10% углеводов (9).
  • Циклическая кетогенная диета (CKD): Эта диета включает периоды возобновления питания с высоким содержанием углеводов, например, 5 дней кетогенной диеты, за которыми следуют 2 дня с высоким содержанием углеводов.
  • Целевая кетогенная диета (TKD): Эта диета позволяет добавлять углеводы во время тренировок.
  • Кетогенная диета с высоким содержанием белка: Это похоже на стандартную кетогенную диету, но включает больше белка. Соотношение часто составляет 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.

Однако только стандартная и высокопротеиновая кетогенная диета были тщательно изучены. Циклические или целевые кетогенные диеты являются более продвинутыми методами и в основном используются бодибилдерами и спортсменами.

Информация в этой статье в основном относится к стандартной кетогенной диете (SKD), хотя многие из тех же принципов применимы и к другим версиям.

РЕЗЮМЕ

Существует несколько вариантов кето-диеты. Стандартная версия (SKD) является наиболее изученной и наиболее рекомендуемой.

Кетоз — это метаболическое состояние, при котором ваше тело использует жир в качестве топлива вместо углеводов.

Это происходит, когда вы значительно сокращаете потребление углеводов, ограничивая запасы глюкозы (сахара) в вашем организме, которая является основным источником энергии для клеток.

Кетогенная диета — наиболее эффективный способ войти в состояние кетоза. Как правило, это включает ограничение потребления углеводов примерно до 20-50 граммов в день и добавление жиров, таких как мясо, рыба, яйца, орехи и полезные масла (6).

Также важно снизить потребление белка. Это связано с тем, что белок может превращаться в глюкозу при потреблении в больших количествах, что может замедлить ваш переход в кетоз (10).

Практика прерывистого голодания также может помочь вам быстрее войти в состояние кетоза.Существует множество различных форм прерывистого голодания, но наиболее распространенный метод включает ограничение приема пищи примерно 8 часами в день и голодание в течение оставшихся 16 часов (11).

Доступны анализы крови, мочи и дыхания, которые могут помочь определить, вошли ли вы в кетоз, путем измерения количества кетонов, вырабатываемых вашим телом.

Некоторые симптомы могут также указывать на то, что вы вошли в состояние кетоза, включая повышенную жажду, сухость во рту, частое мочеиспускание, а также снижение голода или аппетита (12).

РЕЗЮМЕ

Кетоз — это метаболическое состояние, при котором ваше тело использует жир в качестве топлива вместо углеводов. Изменение диеты и прерывистое голодание могут помочь вам быстрее войти в состояние кетоза. Определенные тесты и симптомы также могут помочь определить, вошли ли вы в кетоз.

Кетогенная диета — эффективный способ похудеть и снизить факторы риска заболеваний (1, 2, 3, 4, 5).

Фактически, исследования показывают, что кетогенная диета может быть столь же эффективной для похудания, как и диета с низким содержанием жиров (13, 14, 15).

Более того, диета настолько насыщена, что вы можете похудеть, не считая калорий и не отслеживая потребление пищи (16).

Один обзор 13 исследований показал, что кетогенная диета после очень низкоуглеводной диеты была немного более эффективной для длительного похудания, чем диета с низким содержанием жиров. Люди, соблюдающие кето-диету, потеряли в среднем на 2 фунта (0,9 кг) больше, чем группа, соблюдающая диету с низким содержанием жиров (13).

Более того, это также привело к снижению диастолического артериального давления и уровня триглицеридов (13).

Другое исследование с участием 34 пожилых людей показало, что те, кто придерживался кетогенной диеты в течение 8 недель, теряли почти в пять раз больше общего жира в организме, чем те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров (17).

Повышенное содержание кетонов, снижение уровня сахара в крови и повышение чувствительности к инсулину также могут играть ключевую роль (18, 19).

Подробнее о влиянии кетогенной диеты на похудание читайте в этой статье.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может помочь вам похудеть немного больше, чем диета с низким содержанием жиров.Часто это происходит при меньшем голоде.

Диабет характеризуется изменениями метаболизма, высоким уровнем сахара в крови и нарушением функции инсулина (20).

Кетогенная диета может помочь вам избавиться от лишнего жира, который тесно связан с диабетом 2 типа, предиабетом и метаболическим синдромом (21, 22, 23, 24).

Одно более раннее исследование показало, что кетогенная диета улучшает чувствительность к инсулину на целых 75% (25).

Небольшое исследование с участием женщин с диабетом 2 типа также показало, что соблюдение кетогенной диеты в течение 90 дней значительно снижает уровень гемоглобина A1C, что является показателем долгосрочного контроля уровня сахара в крови (26).

Другое исследование с участием 349 человек с диабетом 2 типа показало, что те, кто придерживался кетогенной диеты, потеряли в среднем 26,2 фунта (11,9 кг) за 2-летний период. Это важное преимущество, если учесть связь между весом и диабетом 2 типа (24, 27).

Более того, они также испытали улучшение контроля уровня сахара в крови, и использование некоторых лекарств от сахара в крови снизилось среди участников на протяжении всего исследования (27).

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей о преимуществах низкоуглеводной диеты для людей с диабетом.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может повысить чувствительность к инсулину и вызвать потерю жира, что приводит к значительной пользе для здоровья людей с диабетом 2 типа или преддиабетом.

Кетогенная диета возникла как инструмент для лечения неврологических заболеваний, таких как эпилепсия.

Исследования показали, что диета полезна при самых разных состояниях здоровья:

  • Болезни сердца. Кетогенная диета может помочь улучшить факторы риска, такие как жировые отложения, уровень холестерина ЛПВП (хороший), артериальное давление и уровень сахара в крови (28, 29).
  • Рак. Диета в настоящее время рассматривается как дополнительное лечение рака, поскольку она может помочь замедлить рост опухоли. (4, 30, 31).
  • Болезнь Альцгеймера. Кето-диета может помочь уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование (5, 32, 33).
  • Эпилепсия. Исследования показали, что кетогенная диета может вызвать значительное снижение судорог у детей с эпилепсией (3).
  • Болезнь Паркинсона. Хотя необходимы дополнительные исследования, одно исследование показало, что диета помогает улучшить симптомы болезни Паркинсона (34).
  • Синдром поликистозных яичников. Кетогенная диета может помочь снизить уровень инсулина, который может играть ключевую роль в синдроме поликистозных яичников (35, 36).
  • Травмы головного мозга. Некоторые исследования показывают, что диета может улучшить результаты черепно-мозговых травм (37).

Однако имейте в виду, что исследования во многих из этих областей далеко не окончательны.

РЕЗЮМЕ

Кетогенная диета может принести много пользы для здоровья, особенно при метаболических, неврологических или связанных с инсулином заболеваниях.

Следует ограничивать потребление любых продуктов с высоким содержанием углеводов.

Вот список продуктов, которые необходимо сократить или исключить на кетогенной диете:

  • сладкие продукты: газированные напитки, фруктовые соки, смузи, пирожные, мороженое, конфеты и т. Д.
  • зерна или крахмалы: продуктов на основе пшеницы, риса, макаронных изделий, круп и т. Д.
  • фрукты: все фрукты, кроме небольших частей ягод, таких как клубника
  • фасоль или бобовые: горох, фасоль, чечевица, нут и т. Д.
  • корнеплоды и клубни: картофель, сладкий картофель, морковь , пастернак и т. д.
  • обезжиренные или диетические продукты: обезжиренный майонез, заправки для салатов и приправы
  • некоторые приправы или соусы: соус барбекю, медовая горчица, соус терияки, кетчуп и т. д.
  • нездоровые жиры: обработанные растительные масла, майонез и т. Д.
  • алкоголь: пиво, вино, ликеры, смешанные напитки
  • диетические продукты без сахара: конфеты, сиропы, пудинги, подсластители, десерты и т. д.
РЕЗЮМЕ

Избегайте продуктов на основе углеводов, таких как зерно, сахар, бобовые, рис, картофель, конфеты, соки и даже большинство фруктов.

Вы должны основывать большинство своих блюд на следующих продуктах:

  • мясо: красное мясо, стейк, ветчина, колбаса, бекон, курица и индейка
  • жирная рыба: лосось, форель, тунец, и скумбрия
  • яйца: пастбищные яйца или цельные яйца с омега-3
  • масло и сливки: сливочное масло и жирные сливки
  • сыр: необработанные сыры, такие как чеддер, козий, сливочный, голубой или моцарелла
  • орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена льна, семена тыквы, семена чиа и т. Д.
  • здоровые масла: оливковое масло первого отжима, кокосовое масло и масло авокадо
  • авокадо: цельные авокадо или свежеприготовленный гуакамоле
  • овощи с низким содержанием углеводов: зеленые овощи, помидоры, лук, перец и т. Д.
  • приправы: соль, перец, зелень и специи

Лучше всего основывать свой рацион на цельных, однокомпонентных продуктах. Вот список из 44 полезных продуктов с низким содержанием углеводов.

РЕЗЮМЕ

Основывайте свой рацион на таких продуктах, как мясо, рыба, яйца, масло, орехи, полезные масла, авокадо и большое количество овощей с низким содержанием углеводов.

Чтобы помочь вам начать работу, вот пример плана кетогенной диеты на одну неделю:

Понедельник

  • завтрак: овощные и яичные кексы с помидорами
  • обед: куриный салат с оливковым маслом, сыром фета , оливки и гарнир
  • ужин: лосось со спаржей, приготовленный на масле

вторник

  • завтрак: омлет с яйцом, помидорами, базиликом и шпинатом
  • обед: миндальное молоко, арахисовое масло , шпинат, какао-порошок и молочный коктейль из стевии (здесь больше кето-смузи) с кусочками клубники
  • ужин: тако с сырной скорлупой и сальсой

Среда

Четверг

  • завтрак: омлет с авокадо , сальса, перец, лук и специи
  • обед: горсть орехов и палочек сельдерея с гуакамоле и сальсой
  • ужин: 90 143 курица, фаршированная соусом песто и сливочным сыром, и гарнир из кабачков на гриле

Пятница

Суббота

Воскресенье

Всегда старайтесь чередовать овощи и мясо в долгосрочной перспективе, так как каждый вид обеспечивает разные питательные вещества и пользу для здоровья.

Чтобы найти массу рецептов, ознакомьтесь с этим 101 рецептом здорового питания с низким содержанием углеводов и этим списком покупок кето.

РЕЗЮМЕ

На кетогенной диете вы можете съесть самые разные вкусные и питательные блюда. Это не все мясо и жиры. Овощи — важная часть рациона.

Если вы проголодались между приемами пищи, вот несколько полезных, одобренных кето закусок:

РЕЗЮМЕ

Отличные закуски для кето-диеты включают кусочки мяса, сыра, оливок, вареных яиц, орехов, сырых овощей, и темный шоколад.

Хотя приступить к кетогенной диете может быть непросто, есть несколько советов и приемов, которые можно использовать, чтобы облегчить эту задачу.

  • Начните с ознакомления с этикетками продуктов и проверки граммов жира, углеводов и клетчатки, чтобы определить, как ваши любимые продукты могут вписаться в ваш рацион.
  • Заблаговременное планирование питания также может оказаться полезным и поможет вам сэкономить дополнительное время в течение недели.
  • Многие веб-сайты, пищевые блоги, приложения и кулинарные книги также предлагают кето-дружественные рецепты и идеи блюд, которые вы можете использовать для создания собственного меню.
  • Кроме того, некоторые службы доставки еды даже предлагают кето-дружественные варианты для быстрого и удобного способа насладиться кето-едой дома.
  • Выбирайте здоровые замороженные кето-блюда, когда у вас мало времени
  • Собираясь на общественные мероприятия или в гости к семье и друзьям, вы также можете подумать о том, чтобы принести свою еду, что может значительно облегчить обуздание тяги и придерживаться к вашему плану питания.
РЕЗЮМЕ

Чтение этикеток на продуктах, предварительное планирование еды и принесение собственных продуктов в гости к семье и друзьям могут значительно облегчить соблюдение кетогенной диеты.

Многие блюда в ресторане можно приготовить кето-дружественными.

Большинство ресторанов предлагают блюда из мяса или рыбы. Закажите это и замените любую пищу с высоким содержанием углеводов дополнительными овощами.

Также можно использовать яичные блюда, например омлет или яйца с беконом.

Еще один фаворит — гамбургеры без булочек. Вы также можете заменить картофель фри на овощи. Добавьте больше авокадо, сыра, бекона или яиц.

В мексиканских ресторанах вы можете отведать любое мясо с добавлением сыра, гуакамоле, сальсы и сметаны.

На десерт попросите смешанный сырный картон или ягоды со сливками.

РЕЗЮМЕ

Когда вы едите вне дома, выберите блюдо на основе мяса, рыбы или яиц. Закажите дополнительные овощи вместо углеводов или крахмалов и ешьте сыр на десерт.

Хотя кетогенная диета обычно безопасна для большинства здоровых людей, могут возникнуть некоторые начальные побочные эффекты, пока ваше тело адаптируется.

Существуют некоторые анекдотические свидетельства этих эффектов, которые часто называют кето-гриппом (38).Судя по отчетам некоторых о плане питания, обычно все заканчивается в течение нескольких дней.

Зарегистрированные симптомы кето-гриппа включают диарею, запор и рвоту (39). К другим менее распространенным симптомам относятся:

  • плохая энергия и умственная функция
  • повышенный голод
  • проблемы со сном
  • тошнота
  • дискомфорт пищеварения
  • снижение работоспособности

Чтобы свести к минимуму это, вы можете попробовать обычную низкоуглеводную диету для первые несколько недель.Это может научить ваше тело сжигать больше жира, прежде чем вы полностью откажетесь от углеводов.

Кетогенная диета также может изменить водный и минеральный баланс вашего тела, поэтому добавление соли в еду или прием минеральных добавок могут помочь. Поговорите со своим врачом о своих потребностях в питании.

По крайней мере, вначале важно есть до тех пор, пока вы не насытитесь, и не ограничивать слишком много калорий. Обычно кетогенная диета приводит к потере веса без намеренного ограничения калорий.

РЕЗЮМЕ

Многие побочные эффекты от начала кетогенной диеты могут быть ограничены. Может помочь облегчение диеты и прием минеральных добавок.

Продолжительное соблюдение кето-диеты может иметь некоторые негативные последствия, включая следующие риски:

  • низкий уровень белка в крови
  • избыточный жир в печени
  • камни в почках
  • дефицит микронутриентов

Тип лекарств, называемых ингибиторами натрий-глюкозного котранспортера 2 (SGLT2), для лечения диабета 2 типа может увеличить риск диабетического кетоацидоза, опасного состояния, которое увеличивает кислотность крови.Любой, кто принимает это лекарство, должен избегать кето-диеты (40, 41).

В настоящее время проводятся дополнительные исследования для определения безопасности кето-диеты в долгосрочной перспективе. Сообщите своему врачу о своем плане питания, чтобы он мог делать правильный выбор.

РЕЗЮМЕ

Есть некоторые побочные эффекты кето-диеты, о которых вам следует поговорить со своим врачом, если вы планируете оставаться на диете в течение длительного времени.

Хотя никаких добавок не требуется, некоторые из них могут быть полезны.

  • Масло MCT .Масло MCT, добавленное в напитки или йогурт, дает энергию и помогает повысить уровень кетонов. Купите масло MCT в Интернете (42, 43).
  • Минералы. Добавленная соль и другие минералы могут быть важны в начале из-за сдвигов в водном и минеральном балансе (44).
  • Кофеин . Кофеин полезен для энергии, потери жира и производительности (45).
  • Экзогенные кетоны . Эта добавка может помочь повысить уровень кетонов в организме (46).
  • Креатин .Креатин имеет множество преимуществ для здоровья и работоспособности. Это может помочь, если вы комбинируете кетогенную диету с упражнениями (47).
  • Сыворотка . Используйте половину мерной ложки сывороточного протеина в коктейлях или йогурте, чтобы увеличить ежедневное потребление протеина (48, 49). Покупайте вкусные продукты из сыворотки в Интернете.
РЕЗЮМЕ

Некоторые добавки могут быть полезны при кетогенной диете. К ним относятся экзогенные кетоны, масло MCT и минералы.

Вот ответы на некоторые из самых распространенных вопросов о кетогенной диете.

1. Могу ли я когда-нибудь снова есть углеводы?

Да. Однако на начальном этапе важно значительно снизить потребление углеводов. По прошествии первых 2–3 месяцев вы можете в особых случаях употреблять углеводы — просто сразу же вернитесь к диете.

2. Потеряю ли я мышцы?

Есть риск потерять мышечную массу при любой диете. Однако потребление белка и высокий уровень кетонов могут помочь минимизировать потерю мышечной массы, особенно если вы поднимаете тяжести (50, 51).

3.Могу ли я нарастить мышцы на кетогенной диете?

Да, но он может не работать так хорошо, как при умеренно углеводной диете (52, 53). Чтобы узнать больше о низкоуглеводной или кето-диете и физической активности, прочтите эту статью.

4. Сколько белка я могу съесть?

Белок должен быть умеренным, так как очень высокое потребление может привести к резкому скачку уровня инсулина и снижению кетонов. Верхний предел, вероятно, составляет около 35% от общего количества потребляемых калорий.

5. Что делать, если я постоянно устал, слаб или утомлен?

Возможно, вы не находитесь в состоянии полного кетоза или эффективно используете жиры и кетоны.Чтобы противостоять этому, уменьшите потребление углеводов и вернитесь к пунктам выше. Также могут помочь такие добавки, как масло MCT или кетоны (42, 43).

6. Моя моча имеет фруктовый запах. Почему это?

Не пугайтесь. Это просто связано с выведением побочных продуктов, образующихся во время кетоза (54).

7. Изо рта пахнет. Что я могу сделать?

Это частый побочный эффект. Попробуйте пить воду с натуральными ароматизаторами или жевать жевательную резинку без сахара.

8.Я слышал, что кетоз чрезвычайно опасен. Это правда?

Люди часто путают кетоз с кетоацидозом. Кетоацидоз опасен, но кетоз на кетогенной диете обычно подходит здоровым людям. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать новую диету.

9. У меня проблемы с пищеварением и диарея. Что я могу сделать?

Этот общий побочный эффект обычно проходит через 3-4 недели. Если проблема не исчезнет, ​​попробуйте есть больше овощей с высоким содержанием клетчатки (55, 56).

Кетогенная диета отлично подходит для людей, которые:

  • имеют избыточный вес
  • страдают диабетом
  • хотят улучшить свое метаболическое здоровье

Она может быть менее подходящей для элитных спортсменов или тех, кто желает нарастить мышечную массу или вес.

Это также может не соответствовать образу жизни и предпочтениям некоторых людей. Поговорите со своим врачом о своем плане питания и целях, чтобы решить, подходит ли вам план кето-диеты.

Прочтите статью на испанском языке.

Подождите …

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) » + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] )) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) » / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) )

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []

10 способов Спасите сгоревшую еду


Мудрый выбор хлеба

Муж любит шутить, что его мама готовила «методом дымовой сигнализации».«Я смеюсь, но не слишком сильно, потому что люди в стеклянных домах не должны бросать камни. Я сжег свою часть еды — я также склонен сжигать одни вещи больше, чем другие. Такое случается, но ты не можешь Если вы сжигаете или пережариваете пищу, вам придется тратить пищу и деньги впустую. Вот 10 способов сохранить еду в стиле «каджун».

1. Рис

Рис занял первое место в моем списке, потому что по сей день иногда я отвлекаюсь и сжигаю все до чертиков.

Что делать

Быстро (до того, как запах станет хуже), зачерпните столько риса, сколько сможете, и переложите его в отдельную миску.Наполните кастрюлю водой (не оставляйте ее стоять), чтобы потом было легко вымыть.

Другой способ — выключить огонь, положить кусок белого хлеба на рис и снова накрыть крышкой на пять минут. Это может помочь поглотить неприятный запах, но на дне кастрюли может остаться прилипший слой. Рис может быть пригоден для других целей, например, для жареного риса. Вы также можете использовать его в фрикадельках или супе.

Как это предотвратить

Если вы едите много риса, подумайте о покупке рисоварки.Кроме того, проверьте соотношение воды и риса. Я использую два стакана воды на один стакан риса. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 25 минут. Время от времени я обманываю и проверяю под крышкой, чтобы убедиться, что она не горит. Выключите огонь на 25 минут, взбейте рис вилкой, накройте крышкой и оставьте на пять-семь минут.

2. Преувеличенная Турция

Разве мы все не были там? Стол красиво накрыт, и все ждут торжественного входа индейки на День Благодарения.Вы начинаете резать, и нет. Это так сухо.

Что делать

Пересмотреть резьбу на столе. В любом случае, это создает беспорядок. Если вы занимаетесь резьбой на кухне, у вас есть время, если понадобится, чтобы немного спасти. Полить бульоном кусочки индейки; оно впитается. Еще одна тактика — смазать кусочки растопленным маслом. Или просто признайтесь и скажите людям, что им понадобится лот соуса. К счастью, нарезанная индейка (даже если она сухая) подойдет для кремовых запеканок или энчиладас.

Как это предотвратить

Прежде чем приступить к приготовлению индейки, убедитесь, что она разморожена. Также для новичков купите бренд с всплывающей кнопкой или воспользуйтесь пакетом для приготовления индейки.

3. Жаркое, уже давно не редкое

Вот вы готовили вкусное жаркое на воскресный обед, и зазвонил телефон. Вы забыли об этом жареном, и теперь это тост.

Что делать

Переключить передачи. Вы все еще можете использовать некоторые из них. Моя мама много варила ростбиф, когда я был ребенком, и теперь я подозреваю, что знаю почему.Кроме того, попробуйте бросить его вместе с овощами в жаркое или приготовить жареный рис.

Как это предотвратить

Хороший термометр для мяса — замечательная вещь.

4. Жареный цыпленок

Представления о безупречном обеде вылетают из головы, когда пламя превращает курицу в черный цвет, верно?

Что делать

Если на нем есть кожа, снимите ее и запекайте в духовке. Вы также можете отрезать обгоревшие части и нарезать мясо.Ешьте салат на пикнике? Бросьте в это оставшееся мясо.

Как это предотвратить

Если вам действительно необходимо не снимать шкуру (я знаю, она такая вкусная), обрежьте шкуру, чтобы она не свисала и не загоралась. Обязательно смажьте решетку маслом перед нагреванием, чтобы она не прилипла и не подгорела. Не добавляйте соус, пока курица не будет почти готова, потому что сахар в соусе может вызвать ожог.

5. Шоколадный

Довольно неприятно сжигать шоколад, пытаясь его растопить.Я имею в виду, да ладно, это шоколад. Ой.

Что делать

Во-первых, убери его от жары. Если у вас есть еще шоколад, измельчите его, добавьте и перемешайте. Это остановит его дальнейшее плавление. Все еще неровная? Попробуйте добавить в шоколад немного растительного масла или масла и размешать. Если его по-прежнему не удается сохранить, просто дайте ему остыть, измельчите и бросьте в печенье.

Как это предотвратить

Вместо того, чтобы плавить его на плите, попробуйте короткими очередями в микроволновке.Начните через минуту и ​​перемешайте. Попробуйте еще 20 секунд, перемешайте и проверьте. Если он все еще не растаял, дайте ему еще 15 секунд и перемешайте. Если у вас есть пароварка, это также более безопасный метод, чем просто плавление на плите.

6. Очень хорошо прожаренные овощи

Овощи прекрасно плыли, и вам позвонили. Вода в поддоне испарилась. Ой.

Что делать

Соскоблите все, что можете. Есть еще надежда! Одна из идей — добавить к оставшимся овощам тертый пармезан и немного сливок.На самом деле это может быть вкуснее, чем оригинальные полезные овощи, приготовленные на пару. Или вы можете сделать пюре с небольшим количеством масла и использовать как густой соус. Наконец, сделайте пюре, добавьте немного бульона и назовите это супом.

Как это предотвратить

Установите таймер или выключите плиту, если вы отвлекаетесь.

7. Сливочное масло

Вот и вы, просто растопили масло, чтобы приготовить соус, и … Оно превратилось из растопленного в грязно-коричневый.

Что делать

Возьмите кофейный фильтр и чашу.Процедите масло через фильтр. Теперь у вас есть вкусное, ореховое коричневое масло. Добавьте нарезанные травы и представьте, что вы это хотели. Из коричневого сливочного масла получается отличный соус.

Как это предотвратить

Используйте слабый огонь, чтобы растопить масло, и не оставляйте плиту. Если отвлеклись, выключите конфорку.

8. Пирог с корочкой

Некоторое время вы чувствовали себя там Бетти Крокер, пока не сожгли корку пирога. Вся эта работа — на ветер? Неа.

Что делать

Если он немного коричневый, кого это волнует? Смотрится лучше, чем недобитый .Однако, если это действительно очевидно, попробуйте порезать пирог и положить его на сервировочную тарелку без внешней корочки. Если он подгорел и не стал съедобным, снимите всю верхнюю часть и сделайте начинку из крошки (смешайте один стакан муки, ½ стакана масла и ½ стакана коричневого сахара, перемешайте и посыпьте сверху). Снова поставить в духовку при температуре 425 и выпекать до коричневого цвета.

Как это предотвратить

В следующий раз оберните фольгой края пирога, удаляя только последние 15 минут выпечки. Кроме того, выпекайте на нижней решетке духовки, а не на верхней.

9. Жареный бекон

Это происходит быстро. Вы не одиноки.

Что делать

Это все еще съедобно. Дайте стечь, покрошите и посыпьте салаты, супы или яичницу-болтунью.

Как это предотвратить

Попробуйте приготовить бекон в духовке, это несложно и с меньшим количеством беспорядка. Не забудьте установить таймер!

10. Хрустящая лазанья

Моя бабушка всегда жгла верхнюю часть своей лазаньи, так что мне это действительно понравилось.Но это, наверное, уникальное явление.

Что делать

Если верх черный и хрустящий, снимите слой. Добавьте еще соуса и сыра и верните в духовку, чтобы они подрумянились.

Как это предотвратить

Перед тем, как бросить его в духовку, накройте фольгой. В середине выпекания снимите фольгу.

Если это перестаралось, не выбрасывайте! Вы можете сэкономить еды и немного денег .

Понравилась статья? Приколи это!

17 способов стереть ущерб

Теперь, когда вы проглотили весь пакет печенья или пакет чипсов — или и то, и другое — вам может казаться, что провести остаток своих дней в спортивных штанах — это надежный жизненный план.Они такие вместительные. Так уютно. Такой эластичный. И, что самое главное, они отлично скрывают питание малыша. Хотя жизнь в эластичных штанах поначалу может показаться приятной, после дополнительной оценки калорийности вашей еды без ограничений вы можете задаться вопросом, что делать после перекуса.

Вот когда фантазия иссякает, а ужас и паника берут верх. Но не волнуйтесь: мы здесь, чтобы сказать вам, что ситуация не так плоха, как кажется. Скорее всего, временное прибавление в весе и вздутие живота, вызванные вашим перееданием, не станут постоянным дополнением к вашему телу.

Хотя эксперты говорят, что после переедания может потребоваться до трех дней, чтобы снова почувствовать себя прежним, есть несколько советов по упражнениям, диете и мотивации, которые помогут вам сразу же вернуться на правильный путь. Мы привлекли опыт зарегистрированных диетологов, диетологов и врачей, чтобы выяснить, как лучше всего оправиться от переедания, чтобы вы могли продолжать жить своей жизнью в обычных (читай: не из спандекса) штанах уже на следующий день.

Ник Карвунис / Unsplash

Послушайте: потворствовать этому — не преступление.В конце концов, ты всего лишь человек. Так что, если вы чувствуете себя толстым, раздутым и злитесь на себя за то, что перестарались, просто остановитесь. Постоянное переедание только еще больше расстроит вас, что в будущем может привести к эмоциональным приступам переедания. «Преодоление чувства вины — первый шаг к тому, чтобы вернуться на правильный путь», — говорит Лорен Минчен, магистр здравоохранения, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог и диетолог из Нью-Йорка. «Также важно понимать, что если бы это был всего лишь один чрезмерный прием пищи, это не принесет слишком большого вреда.Как правило, это отбросит кого-то назад всего на день или два ». Так что держите голову, у вас все еще есть это.

Shutterstock

Да, мы поняли. Когда вы очень сыты, последнее, что вам нужно делать, это пить воду. Но это для вашего же блага. «Сохранение гидратации может помочь в восстановлении после переедания, помогая пищеварению и борясь с вздутием живота, вызванным газами», — говорит Минчен. «Кроме того, гидратация поддерживает здоровый метаболизм и чувство сытости, делая восстановление более управляемым для организма». Выпейте большой стакан перед сном и несколько больших стаканов на следующее утро.Также желательно держать рядом с собой бутылку с водой в течение следующих двух дней. Это поможет избавиться от лишней соли, которая вызывает вздутие живота.

Shutterstock

Семь-девять часов сна — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать, чтобы вернуться в нормальное состояние после переедания. Зачем? Возможно, на следующий день вам будет проще отказаться от жирных и богатых углеводами продуктов-триггеров. В исследовании Университета Колорадо участники, которым было разрешено спать всего пять часов, на следующий день ели больше, чем те, кто не спал девять часов.Исследователи отметили, что у хорошо отдохнувшей команды было больше «ограничений в еде», в то время как те, кто недосыпал, потребляли не только больше калорий, но и больше калорий из углеводов и жиров.

Shutterstock

Это самая странная вещь: после обильного обеда мы часто клянемся, что никогда больше не будем есть, только для того, чтобы проснуться на следующее утро с еще более голодными, чем когда-либо прежде. Почему так происходит? «После обильного ужина уровень инсулина резко повышается. За этим часто следует падение сахара в крови, которое усиливает чувство голода на следующее утро», — объясняет Минчен.Вместо того, чтобы идти к шкафу и набивать лицо сладкими хлопьями, Минхен предлагает приготовить сбалансированный завтрак, состоящий из белков, углеводов и жиров. Это поможет утолить ваш безумный голод и поможет в дальнейшем переваривании тяжелой еды прошлой ночи. Любимый завтрак Минхена? Два целых яйца (или просто белки) с четвертью авокадо и чашкой фруктов.

Shutterstock

Я обычно советую своим пациентам с осторожностью относиться к упражнениям как к способу противодействия перееданию, — говорит Минчен.«Такой подход может вызвать чувство вины и стыда из-за привычек в еде. Кроме того, нереально и неэффективно гоняться за каждой калорией с помощью упражнений. Даже в этом случае, вспотевание на следующий день после переедания может помочь доставить кислород в пищеварительный тракт, который поддерживает движение пищи. проходит гладко и может помочь людям чувствовать себя не такими глупыми «. Минхен рекомендует 30 минут легких кардио, таких как ходьба, бег трусцой или домашний DVD-диск с кардио. Если у вас мало времени, превратите поездку в торговый центр в мини-тренировку. Припаркуйтесь как можно дальше от торгового центра и двигайтесь пешком к входу и от него.

Shutterstock

Если вы страдаете расстройством пищеварения после переедания, избегайте любых продуктов, которые могут еще больше повредить ваш животик. Крупные виновники — глютен, молочные продукты, кофе, рафинированный сахар, газированные напитки и кислые продукты, такие как фруктовый сок, макароны, алкоголь, жирное мясо и шоколад. С другой стороны, фрукты, овощи, зеленый чай, миндаль, чечевица и авокадо являются более щелочными и не расстроят тех, кто склонен к кислотному рефлюксу. «Сначала сосредоточьтесь на устранении известных проблемных продуктов, а затем решите, есть ли другие, которых вам, возможно, придется избегать в течение дня или двух для восстановления баланса», — говорит Минчен.

Shutterstock

Нет абсолютно никакой необходимости подвергать себя полноценному очищению после переедания, но употребление «чистых» цельных продуктов на следующий день после переедания заставит вас почувствовать себя отдохнувшим и вернет вас в правильное настроение для достижения ваших целей. . Минхен предлагает взбивать пищу, состоящую из хорошего баланса белков, углеводов и жиров. Вот несколько примеров, которые соответствуют всем требованиям:

  1. Филе лосося на гриле с одной чашкой киноа и тремя чашками листовой зелени, заправленные оливковым маслом и лимонной заправкой.
  2. Запеченная куриная грудка с половиной сладкого картофеля с одной столовой ложкой масла и двумя чашками брокколи, приготовленной на пару.
  3. Четыре чашки листовой зелени и других овощей, покрытых стейком на гриле, 1/4 авокадо, 1/4 стакана сушеной клюквы и бальзамический уксус
Shutterstock

Если вы голодны между приемами пищи, съешьте что-нибудь! Не лишайте себя еды только потому, что вчера вы перестарались. «Пропуск обычных приемов пищи или закусок на следующий день после переедания только усилит желание снова переесть», — говорит Минхен.Она рекомендует употреблять закуски, богатые белком, чтобы обеспечить чувство сытости, например простой греческий йогурт с ягодами, органические ломтики индейки с авокадо, батончик Quest или два яйца с фруктом.

Sander Dalhuisen / Unsplash

«Устраните побуждение к перееданию, предоставив большую гибкость и свободу в выборе еды и планах питания в течение недели», — говорит Сара Де Лука, RD, CPT. «Маркировка еды как« хорошая »или« плохая »приведет только к ограничительному поведению, которое в конечном итоге вызовет переедание, когда« плохие »продукты снова будут включены в рацион! Пока размер порций и калорийность контролируются, продуктов не должно быть это запрещено.«

Shutterstock

Весы вам не друзья на следующий день после большой выпивки. Это может быть больше, чем вы привыкли, из-за того, что у вас в желудке находится лишняя еда, а также задержка воды, вызванная употреблением этих соленых крендельков. «Многие из моих пациентов находят поражение и обескураживают, когда они переедают, потому что это заставляет их чувствовать, что они потеряли весь свой прогресс, что обычно не так. Подождите два дня, прежде чем взвеситься, чтобы увидеть, что долговременный ущерб », — говорит Минхен.

Shutterstock

Как и большинство препятствий, лучший способ их преодолеть — лобовое столкновение, поэтому доктор Майкл Джей Нусбаум, доктор медицины, FACS, FASMBS, руководитель отделения бариатрической хирургии в Медицинском центре Морристауна, советует разобраться в самой сути проблемы. проблема. «Переедание — не редкость, но что его спровоцировало? Стресс, ссора с возлюбленным? Ссора с другом? Или ты просто чувствуешь себя подавленным? Независимо от причины, лучше не думать об этом. «Если не друг или родитель, то найдите терапевта и обсудите это», — говорит Нусбаум.

Shutterstock

Поскольку переедание — это настоящее расстройство пищевого поведения — на самом деле это самое распространенное расстройство пищевого поведения в США, — лучшим вариантом для его преодоления будет консультация диетолога. «Если человек борется с этим, ему не нужно заниматься этим в одиночку», — говорит Саммер Йоль, MS, RDN. «Есть зарегистрированные диетологи, специализирующиеся на расстройствах пищевого поведения, которые могут помочь человеку развить более здоровые отношения с едой».

Shutterstock

«Мне нравится напоминать своим клиентам, что один плохой день из 365 дней в году — это не так уж и плохо!» — говорит Де Лука.«Моя работа как дипломированного диетолога — не только обучать моих клиентов правильному питанию, но также оказывать поддержку в эти трудные времена и учить их, как развить устойчивый образ мышления, чтобы они могли быстро прийти в норму после переедания и продолжать путь к достижению цели. В конце концов, последовательность — это ключ! »

Shutterstock

«Техника рефрейминга помогает изменить ваше общее видение ситуации», — говорит Де Лука. «Рефрейминг — это здорово, потому что он изменяет мышление человека таким образом, что позволяет прощать и заставляет клиента чувствовать себя более контролирующим ситуацию.Например, если бы я переосмыслил мыслительный процесс после переедания, он [изменился бы с] «Я просто перекусил и чувствую себя неудачником; У меня нет самоконтроля: «Я съел немного больше еды, чем мне бы хотелось, но завтра новый день, и я снова вернусь на правильный путь». Ваши мысли контролируют ваши действия! Если мы сможем переосмыслить негативные коннотации, которые окружают переедание, тогда у нас больше шансов быстро прийти в норму после переедания ».

Shutterstock

Возвращение в рацион здоровых фруктов и овощей — верный способ преодолеть день, когда вы плохо питались.«Повторное добавление в свой рацион здоровых фруктов и овощей увеличивает потребление клетчатки, что может улучшить чувство сытости и помочь уменьшить тягу к еде», — говорит нам Бриттани Михелс, RDN для The Vitamin Shoppe. «Для тех, кто предпочитает продукты, которые можно купить на ходу, порошки зелени — это простой способ оживить зелень. Plnt BioGreens — отличный вариант, и его можно добавить в смузи или смешать с любым напитком».

Shutterstock

На вас смотрит рукав с печеньем Snickerdoodle в вашем шкафу? Или, может быть, вы не можете отвлечься от мешка сметаны и луковых чипсов размером с Costco в кладовой? В любом случае, избавление кухни от продуктов-триггеров — надежный способ избежать очередного переедания.«Выбросьте (или отдайте) все остатки еды и угощения, которые могут вас соблазнить. Пополните кладовую полезными продуктами», — говорит Ребекка Блейкли, RDN для The Vitamin Shoppe.

Shutterstock

«Помните, что каждый прием пищи — это новое блюдо», — говорит Блейкли. «Старайтесь избегать менталитета« Я начну завтра ». Начните прямо сейчас! Выпейте большой стакан воды, выйдите на прогулку и выберите свой любимый здоровый завтрак, обед или ужин. Просто потому, что вы снова начинаете трек не означает, что вы больше никогда не сможете получить удовольствие.Вы просто возвращаетесь к здоровому образу жизни, который хотите вести ».

Почему растительное масло хуже сахара

Если бы сахар был суперзлодеем, то определенно был бы Джокер. Буквально все — даже те, кто никогда не видел ни одного фильма о Бэтмене — знают, что Джокер — плохой чувак. То же самое можно сказать и о белых зернах.Когда едят в избытке, это нам нехорошо — мы это знаем. Фактически, авторы редакционной статьи 2014 года в журнале JAMA Internal Medicine зашли так далеко, что заявили, что «слишком много сахара не только делает нас толстыми, но и может вызвать тошноту». (Вот почему наш основатель написал целую книгу о том, как есть меньше этого. Закажите сегодня свой экземпляр Zero Sugar Diet !)

Но вот в чем дело: если сахар — это Джокер, то растительное масло — это пингвин: слизистое, шариковое, трудно уловимое.И это тоже самое, что и сахар. Вот почему многие диетологи считают такие продукты, как рапсовое, кукурузное, хлопковое, пальмовое, соевое, подсолнечное, сафлоровое, рисовые отруби и масла из виноградных косточек, на намного хуже, чем сладкое. И мы все еще находимся в процессе изучения всех побочных эффектов. Вплоть до 1950-х годов, когда масло и кокосовое масло впервые были ошибочно обвинены в росте сердечно-сосудистых заболеваний, мы не ели эти обработанные масла. Итак, мы только сейчас видим, что могут сделать годы и годы употребления в пищу этого продукта.

Страшно, правда?

Прочтите, чтобы узнать, как еще эти тенистые масла могут повлиять на ваше здоровье и как вы можете избежать вреда, не пересматривая полностью свой рацион. А если вам осталось недоумевать, какие жиры являются полезными, устраните путаницу с помощью нашего специального отчета «20 полезных жиров для похудения».

Shutterstock

Идите вперед, возьмите несколько упакованных продуктов со своей кухни и изучите их этикетки. Есть большая вероятность, что соевое масло можно найти практически во всем.В течение многих лет популярное растительное масло считалось лучшей альтернативой насыщенным жирам, таким как сливочное масло. Однако недавние исследования на животных показывают, что когда дело доходит до набора веса, соевое масло может быть намного хуже сахара.

Чтобы прийти к этому открытию, исследователи Калифорнийского университета разделили мышей на четыре группы. Все группы получали диету, состоящую из 40 процентов жира и одинаковое количество калорий. Диеты различались по типу жира, который они подавали. Две группы получали диету, богатую кокосовым маслом, популярным источником насыщенных жиров.Одной из этих двух групп также давали фруктозу, один из видов сахара. Другим мышам давали диету с высоким содержанием соевого масла, равную количеству, которое потребляет типичный американец. Одной из двух групп сои также давали фруктозу. Исследователи обнаружили, что мыши на диете с соевым маслом набрали на 25 процентов больше веса, чем мыши на диете с кокосовым маслом, и на 12 процентов больше, чем группы, которым также давали фруктозу. У мышей на диете с соевым маслом образовывались большие жировые отложения, и у них повышалась вероятность развития диабета.У мышей, которым давали фруктозу, были аналогичные, но менее серьезные проблемы со здоровьем.

Почему это произошло? Исследователи предполагают, что в этом виновато высокое содержание жирных кислот омега-6 в соевом масле. Хотя нашему организму для оптимального здоровья необходимо некоторое количество омега-6, чрезмерное количество может повысить аппетит и замедлить скорость сжигания жира в организме, что приведет к увеличению веса. Чтобы поддерживать плоский живот, исключите из своего рациона продукты, приготовленные на основе соевого масла, и включите в свой еженедельный распорядок некоторые из этих 50 лучших советов по снижению веса.

Когда доктор Кэтрин Шанахан, доктор медицины, сказала Коби Брайанту, что поможет ему очистить его диету, первое, что ему посоветовали сделать, — это отказаться от сахара и растительных масел. Теперь, когда Коби не на площадке, она поставила перед собой задачу заставить всех американцев сделать то же самое. В своей новой книге Deep Nutrition: Why Your Genes Need Traditional Food, Shanahan объясняет, что растительные масла являются «злейшим врагом мозга», потому что они увеличивают риск заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.Хотя она не провела официального исследования, подтверждающего свои утверждения, недавнее исследование профессора Мартина Гроотвельда из Университета Де Монфор в Лестере подтверждает предположения Шанахана.

Согласно его исследованиям, когда подсолнечное и кукурузное масло готовят на сильном огне, они выделяют токсичные химические вещества, называемые альдегидами, которые связаны с деменцией, раком и сердечными заболеваниями. В его исследовании оба этих масла производили альдегиды на уровне, в 20 раз превышающем рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения.Так что же использовать вместо этого? Согласно исследованию Университета Де Монфор в Лестере, оливковое масло, сливочное масло и гусиный жир производят гораздо меньше альдегидов.

ICYMI: страшные токсины, скрывающиеся в вашей посуде и контейнерах для хранения

По иронии судьбы, именно учащение сердечных приступов в 1950-х годах убедило американцев отказаться от масла и начать использовать обработанные растительные масла. Хотя сначала это могло показаться более разумным вариантом, недавние исследования показывают, что на самом деле они могут быть гораздо более вредными для здоровья сердца, чем животные жиры.Фактически, одно исследование British Medical Journal показало, что употребление слишком большого количества растительного масла может фактически увеличить риск сердечных заболеваний. Мария Елена Родригес, диетолог, не принимавший участия в исследовании, объясняет, что это происходит потому, что диета с высоким содержанием растительных масел может вызвать образование бляшек в артериях, что является основным фактором сердечно-сосудистых заболеваний.

Но что значит «много», когда речь идет о растительном масле? Сложно сказать. Но поскольку эти отрывочные масла присутствуют практически во всех обработанных пищевых продуктах, можно с уверенностью сказать, что многие из нас, вероятно, потребляют слишком много этого вещества.Обязательно прочитайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы убрать из корзины продукты, приготовленные с использованием растительных масел. И хотя мы заставили вас задуматься о поддержании здоровья вашего тикера, не пропустите эти 30 продуктов, которые могут вызвать сердечные заболевания.

Shutterstock

Если воздействие растительного масла на ваше сердце было недостаточно пугающим, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов выпустило в прошлом году отчет, предупреждающий потребителей о высоких уровнях потенциально канцерогенных загрязнителей в пальмовом масле (ингредиент, используемый в Kit Kat Bars, Nutella и Cheez-Its, среди прочих угощений) при переработке при температуре выше 392 ° F.Это перекликается с опасениями, высказанными Гротвельдом и его командой по поводу нагрева подсолнечного и кукурузного масел — процесса, который, как они обнаружили, производят соединения, которые могут вызывать рак и другие заболевания.

Хотя ни Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, ни Всемирная организация здравоохранения не рекомендовали потребителям прекратить употребление этих рафинированных масел, мы предпочли бы перестраховаться и исключить эти неприятные жиры из своего рациона.

Соевое, кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и пальмовое масла имеют высокую концентрацию воспалительного жира омега-6 и низкое содержание противовоспалительного жира омега-3.Фактически, американцы едят так много продуктов, содержащих растительные масла, что у среднего человека соотношение омега-6 к омега-3 составляет около 20: 1, хотя оно должно быть 1: 1. Хотя воспаление является естественной защитной частью иммунного ответа организма, оно защищает только в малых дозах. Когда вы постоянно подвергаете свою иммунную систему атаке, вы можете ввести свой организм в хроническое состояние воспаления. Со временем это может вызвать увеличение веса, сонливость, проблемы с кожей, проблемы с пищеварением и множество заболеваний, включая диабет, рак и депрессию.Чтобы предотвратить воспаление, откажитесь от нездоровых масел и добавьте в свой ежедневный рацион множество этих 30 лучших противовоспалительных продуктов.

Неужели все это похоже на информационную перегрузку? Мы полностью понимаем это — и мы вас поддержим. Вот несколько быстрых советов, которые помогут вам избегать опасных растительных масел:

Если вы едите много полуфабрикатов (несвежих) или едите из ресторанов, вам определенно следует более внимательно читать этикетки продуктов и буклеты с ингредиентами.Рассмотрите продукты, сделанные из рапса, кукурузы, семян хлопка, пальмы, сои, подсолнечника, сафлора, рисовых отрубей и виноградного масла «Not Thats», и поищите варианты, сделанные с более здоровыми жирами, такими как оливковое, кокосовое, авокадо и арахисовое масло.

Считайте рапс, кукурузу, семена хлопка, пальму, сою, подсолнечник, сафлор, рисовые отруби и виноградное масло корявыми девятью — нездоровыми маслами, которые не заслуживают места на вашей кухне. Заполните полки и холодильник полезными жирами, такими как оливковое масло, кокосовое масло и масло травяного откорма (одна из 20 лучших полножирных продуктов для похудения).Почему на траве?

«Масло травяного откорма является отличным источником витаминов, минералов и жирных кислот, и оно помогает замедлить всасывание сахара и углеводов, что приводит к постоянному уровню энергии и улучшению работы мозга», — объясняет Кэсси Бьорк, доктор медицинских наук. «Кроме того, он имеет прекрасный вкус, и [исследования показали], что насыщенные жиры в нем не связаны с сердечными заболеваниями».




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *