Содержание

Через сколько времени аллерген проникает в грудное молоко

Долго искала для себя толковый ответ и вот он, публикую:

Пища, которая поступает в организм кормящей мамы, вначале расщепляется в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), а затем уже молекулы этих веществ всасываются в кровь. Вместе с кровью молекулы попадают в капилляры грудной ткани, где они проникают в молоко через клетки, выстилающие альвеолы. Поэтому, время попадания того или иного продукта в грудное молоко, а точнее веществ образованных в результате его переваривания, зависит от скорости переваривания этого продукта. Например, «мясо» попадает в грудное молоко через 20-24 часа, «птица» — 16-18 часов, «мучное» — 12-15 часов, «овощи» — 6-8 часов, «молочное» — 3-4 часа. Поэтому, чаще всего, реакция малыша на съеденный мамой продукт наступает через 4-24 часа.

Но, нередко аллергенам требуется достичь какого-то уровня в организме, прежде чем проявляется реакция. Поэтому могут быть ситуации, когда, например, мама месяц пьет по литру молока ежедневно без каких-то видимых последствий, а потом у ребенка буквально за пару дней на чистой до того коже появляется аллергическая реакция в виде сыпи. Выводятся аллергены из организма мамы тоже не моментально, до исчезновения следов аллергена может пройти от 1-2 суток до 2 недель.

Поэтому, маме необходимо распознать и исключить аллергены из собственного рациона. Для этого нужно придерживаться следующих правил введения новых продуктов.

  1. Всегда пробовать один незнакомый продукт в сутки.
  2. Новый продукт вводить с утра и небольшими порциями.
  3. После этого в течение суток наблюдать за ребенком.
  4. Следующий новый продукт (или тот, который уже пробовали, но в бОльших кол-вах) вводить не раньше, чем через двое суток после успешного ввода предыдущего продукта.
  5. Если на новый продукт пошла реакция, его стоит временно исключить из рациона. Это не значит, что на протяжении всего ГВ этот продукт запрещен, спустя некоторое время можно попробовать снова — с утра, небольшую порцию.

По последним данным, самым распространенным аллергеном для маленьких детей является белок коровьего молока. Поэтому кормящим мамам не советуют пить его больше 0,5 л в день, и только то, которое имеет небольшой срок хранения (5-7 суток), а при атопическом дерматите практически исключить. Кисломолочные продукты у некоторых малышей также могут вызывать диспепсические расстройства.

Второй по частоте причиной проблем становятся различные химические добавки к пище. Не стоит увлекаться едой со всякими наполнителями, консервантами и красителями. Поэтому, прежде чем купить какой-либо продукт, необходимо внимательно прочитать его состав на этикетке. Витаминные комплексы, оболочки лекарственных препаратов, фтор, железо, некоторые травы тоже часто провоцируют аллергию.

Справедливости ради, необходимо добавить, что к аллергической реакции могут также приводить:

  • детская косметика;
  • ополаскиватели для белья – попробуйте на время перестать ими пользоваться не только для детской одежды, но и для всей, с которой контактирует ребенок, включая одежду нянчащих его взрослых;
  • стиральные порошки — используйте только детские и по возможности задавайте стиральной машине пару лишних выполаскиваний;
  • иногда малыши реагируют на парфюмерию и косметические средства, которыми пользуется мама и ближайшие родственники;
  • прививки.

Здоровья вам и вашему малышу!

С уважением, консультант по грудному вскармливанию
Ирина Коленченко

Через сколько попадает еда в грудное молоко

Различные вещества, как вредные, так и полезные, попадают в кровь из тонкого кишечника. Представь: ты съела мясо. Оно через несколько минут попало в желудок. Если в это время приложить кроху к груди, то съеденное никак не повлияет на состав молока. Через 3-4 часа мясо оказывается в тонком кишечнике. И остается там такое же время. Именно теперь оно отдает свои элементы в кровь. А она, попадая в грудные железы, оставляет там многое из перечисленного в качестве сырья для молока: жидкость, белок, строго определенную часть жиров, некоторые минеральные вещества и, к сожалению, гормоны, если животных ими кололи для роста.

А вот жирорастворимые витамины и железо – нет. Железа выработает их аналоги самостоятельно. Все это будет поступать к ребеночку до тех пор, пока мясо не переварится и не перейдет в толстый кишечник. Поэтому нет смысла сцеживаться, если боишься, что в молоко попадут гормоны из «неправильного мяса». Они будут снова и снова поступать в кровь в течение почти суток, а из крови – в молоко. Поэтому на такие случаи стоит держать запас молока в морозилке. А как обстоит дело с другими продуктами и их составляющими?

Газы

Если ты съела много сырых овощей или фруктов, несколько свежих булочек, выпила молока или компот из вишни, абрикоса либо черешни, то в кишечнике при переработке образуется много газов, которые частично поступят и в кровь, из крови – в молоко, а из молока – к ребеночку.

Чтобы это предотвратить, перед, во время или сразу после продуктов, вызывающих дискомфорт, прими какой-нибудь сорбент (активированный уголь, смекта, полифепан). Учти, что сорбент к грудничку с молоком не передастся, поэтому нужно и ему дать детский адсорбирующий препарат. Только не переусердствуй, поскольку кроме вредных веществ он выводит из организма и витамины с минералами.

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: через 1 час.

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: 2-3 часа.

Нутриенты

Чем больше ты ешь продуктов, богатых водорастворимыми витаминами, тем больше их будет и в молоке. Это аскорбиновая кислота (цитрусовые, клюква, петрушка, смородина, капуста, шиповник), никотиновая кислота (печень, свинина, морепродукты, сыр, курица, яйца, морковь, томаты, картофель, фасоль, кукуруза, крупы, мята, петрушка, крапива), тиамин (пшеничный хлеб, фасоль, горох, шпинат, печень, почки, свинина и говядина, дрожжи), рибофлавин (грибы, печень, кедровые и миндальные орехи, яйца, сыр, творог, шиповник, шпинат, скумбрия, мясо гуся) и пиридоксин (яйца, креветки, устрицы, лосось, тунец, ветчина, курица, говядина, баранина, печень, творог, сыр, проращенные зерна, картофель, горох, морковь, фасоль, зелень, помидоры, крупы, орехи, семечки, ягоды и фрукты (особенно бананы)).

Поскольку эти водорастворимые витамины не накапливаются в организме, тебе самой придется обеспечить ежедневное их поступление к малышу через грудь. Чем больше их на твоей тарелке, тем больше их содержание и в молоке.
А вот бороться с анемией грудничка, дополняя свое меню продуктами и препаратами, богатыми железом, бесполезно. Его вполне достаточно в любом материнском молоке. Проблема скорее в особенностях его усвоения малышом. Врач назначит необходимые меры (например, введение прикорма или детские препараты железа).
То же самое касается и кальция. Молочная железа сама возьмет его столько из организма матери, сколько нужно младенцу – ни больше, ни меньше. Поэтому налегать на сыр и рыбу тебе нужно для того, чтобы сохранить собственные кости и зубы здоровыми.

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: через 1-2 часа.

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: 1-3 часа.

Аллергены

Попадают в молоко вместе с пищей, напитками, некоторыми препаратами и травяными настоями через кровь в разные сроки. Спровоцировать высыпания у грудничка (способствуя высвобождению гистамина) могут цитрусовые, красные овощи, фрукты и ягоды, морепродукты, куриные яйца, соя, мед, орехи, виноград, грибы, кофе, шоколад, какао. А еще – цельное коровье молоко. Не значит, что все эти полезные продукты нужно исключить, просто не стоит ими злоупотреблять. А приучать кроху к ним, съедая по чуть-чуть даже полезно.

Кроме того, богаты гистамином колбасы, квашеная капуста, сыр, продукты длительной заморозки. Желательно отказаться от синтетических витаминных комплексов, лекарственных препаратов в растворимых оболочках, препаратов фтора и железа и вытяжек из трав. И просто недопустимо часто есть продукты, содержащие аспирин (молоко длительного хранения, сладкие газированные напитки), глютаматы (хрустящие чипсы, сухарики промышленного производства), нитраты (овощи, похожие на муляж), сахарин, цикламаты (читайте состав того, что покупаете). Вообще-то лучше покупать однокомпонентные продукты: крупу, муку, масло, овощи (последние вымачивайте в воде перед готовкой, ведь все токсины поступают в молоко)!
Кроме того, не стоит пить больше воды, чтобы скорее очистить организм от аллергена: так он еще больше всасывается в кровь! Лучше принять сорбент.

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: в среднем – через 40-50 минут.

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: с овощами – 6-8 часов, с коровьим молоком – 3-4 часа, с мучным – 12-15 часов. Е-добавки – около недели.

Жир и сахар

Количество жира в молоке женщины зависит от ее физических особенностей и остается постоянным независимо от того, что и сколько она ест. Нет смысла налегать на жирные продукты, чтобы малыш стал пухленьким – более пухленькой станешь только ты. Просто корми кроху чаще. А вот сахар из сдобы и пирожных здорово подслащивает и молочко.

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: через 10 минут.

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: полчаса.

Лекарства

Многие фармацевтические препараты разрешается пить при грудном кормлении, но при условии, что их прием – срочная мера, рассчитанная всего на один или несколько раз. Если ты вынуждена пить лекарство постоянно (например, оральный контрацептив), то здесь ситуация уже серьезнее. В любом случае в инструкциях к фармацевтическим средствам указано время, когда они попадают в кровь и когда выводятся. Из этого и исходи, выстраивая график кормления. Обязательно советуйся с врачом. И помни, что влияние многих средств на грудное вскармливание не изучено на практике из этических соображений (на младенцах опыты ставить нельзя!).

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: читай в инструкции срок попадания препарата в кровь.

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: читай в инструкции срок выведения из крови.

Алкоголь

Чтобы популяризировать грудное вскармливание, зарубежные педиатры стали утверждать, что бокал сухого вина или стакан пива в день особого вреда ни кормящей маме, ни ее малышу не принесут. Правда ли это?
Алкоголь поступает в кровь в тот момент, когда ты чувствуешь опьянение, даже самое легкое. А выводится – когда твое нормальное самочувствие полностью восстанавливается. Все зависит от количества выпитого, крепости напитка, массы тела и особенностей обмена веществ.

ПОПАДАЕТ В МОЛОКО: через 2-5 минут

ПРОДОЛЖАЕТ ПОСТУПАТЬ: 2 часа – несколько суток.

съеденная пища, лекарства, алкоголь, аллергены

Все продукты питания, которые попадают в наш желудок, впоследствии всасываются в кровь. А кормящим женщинам следует знать, что вещества, содержащиеся в крови, влияют на молекулярном уровне на молоко. Поэтому нужно ограничивать собственный рацион либо знать, как быстро еда попадает в грудное молоко, чтобы вовремя сцеживаться.

Связь питания и грудного молока

Не случайно молодым мамочкам специалисты назначают специальную диету во время грудного вскармливания. Это связано с тем, что любая пища, которая попадают в желудочно-кишечный тракт кормящей женщины, расщепляется там и всасывается в плазму крови. Та насыщает полезными и вредными веществами каждую клеточку организма, не исключением является и грудь. Перед тем, как ответить на вопрос, через сколько еда попадает в грудное молоко, нужно разобраться, как кровь вообще доходит до молочных желез.  

Человеческий кишечник – очень длинный. На всей его протяженности выделяются ферменты в зависимости от участка органа пищеварительной системы. Именно эти компоненты влияют на расщепление массы, попадающей прямиком из желудка. Усвоенные элементы всасываются в стенки кишечника и попадают в кровь, которая поступает в альвеолы груди. Там полезные вещества преобразуются в ценную жидкость. Таким образом, с полной уверенностью можно утверждать, что каждый продукт, напиток или лекарственное средство на молекулярном уровне влияет на организм младенца.

И все же, через сколько съеденное попадает в грудное молоко? Все зависит не только от индивидуальных качеств организма, но и от самого продукта. Время варьируется от нескольких часов до двух-трех суток. Это можно легко проследить. К примеру, если мать скушает капусту, то через определенное время она заметит, что кроха мучается с газообразованием.

Полезные советы

Если все-таки случилась ситуация, что мамочка съела запрещенные продукты, как обезопасить своего малыша от нарушения стула, метеоризма и коликов?

  1. Сразу после еды стоит отследить, через сколько съеденное попадает в грудное молоко. Образовавшуюся порцию жидкости следует сцедить вручную либо воспользоваться молокоотсосом. Малышу молоко давать нельзя, продукт просто выливается. Но уже следующую молочную порцию грудничку давать разрешается.
  2. Некоторой едой можно контролировать стул ребенка в положительном ключе. Например, если карапуз мучается с запорами, мамочка должна в обед скушать немного вареной свеклы, через несколько часов результат будет налицо. Крахмалосодержащие продукты наоборот устраняют диарею. Как и в случае с вредным влиянием рациона, нужно наблюдать, как быстро съеденное попадает в молоко.
  3. Важно учитывать, что каждый продукт всасывается в кровь по-разному: какие-то вещества могут поступить в молоко уже через два-три часа после приема в пищу, другие же вызывают аллергическую реакцию спустя три дня.

Как быстро съеденное попадает в молоко

Лекарства

Во время грудного вскармливания запрещено употреблять некоторые медикаменты. Об этом часто указано в инструкции к препарату. В ней же написано время максимальной концентрации действующего компонента в крови.

Именно в такой период кормить грудью ребенка нельзя, лучше сцеживаться. В том случае, когда невозможно подобрать лекарство, не влияющее на лактацию, от кормления следует отказаться на срок лечения.

Жиры

Такая пища не влияет на жирность молока, поэтому не стоит переживать, через сколько продукт попадает в грудное молоко. Задуматься следует только о том, что жирная еда негативным образом сказывается на здоровье и внешнем виде кормящей женщины.

Кальций

Молочные продукты обязательно должны быть в рационе мамочки не потому, что положительно влияют на выработку ценной жидкости, а по той причине, что образование молока истощает женский организм, когда не хватает каких то элементов.

Как только вы заметите, что выпадают волосы и крошатся зубы, пересмотрите свое меню.

Железо

У новорожденных часто бывает анемия из-за неусваиваемости железа. Поэтому сколько бы мама не кушала печенку, красное мясо и гранаты, не высчитывала, как быстро продукты попадают в грудное молоко – все будет зря. 

Нутриенты

Все витамины, которая кормящая женщина получает с едой, передаются и крохе. Водорастворимые витамины не накапливаются у человека, поэтому важно их регулярное присутствие в меню.

Что относят к нутриентам:

  1. Аскорбиновая кислота (свежая зелень, ягоды и фрукты в сезон).
  2. Тиамин (фасоль, шпинат, горох, говядина).
  3. Пиридоксин (креветки, овощи, яйца, лосось).
  4. Рибофлавин (грибы, орехи, творог).
  5. Никотиновая кислота (рыба, крупы, картофель).

Алкоголь

Как только человек чувствует даже легкое опьянение, значит, спирт уже попал в плазму крови. Случается это, как правило, через 5 минут после распития алкогольных напитков. От количества выпивки и ее градуса зависит количество времени, которое потребуется организму, чтобы очиститься от спиртного (от 2 часов до 3 дней).

Если молодая мамочка позволила себе за столом выпить фужер шампанского, то уже через сутки она может со спокойной душой кормить младенца, ведь молоко постоянно обновляется. Главное не забывать его сцеживать.

Аллергены

Когда еда попадает в грудное молоко, она может спровоцировать аллергическую реакцию у грудничка. Этого стоит опасаться, ведь проявляться аллергия может не только в виде сыпи, но и нарушения дыхательной функции, что грозит летальным исходом или развитием астмы (когда аллергия не пролечивается).

Вредные добавки, в изобилие содержащиеся в продуктах питания из супермаркетов влияют на молоко дольше всего – в течение 1 недели. Поэтому от различных глюконатов и красителей, консервантов стоит отказаться.

Пища, провоцирующая появление газов

Сырые овощи и фрукты в желудке начинают бродить, что вызывает метеоризм, как у матери, так и ее ребенка. Как быстро съеденное попадает в грудное молоко? Уже через час, а действие сохраняется до 3-4 часов.

В это время лучше всего сцеживаться либо давать малышу немного абсорбента, который в минимальных дозах не выведет полезные вещества, необходимые для полноценного роста и развития.

Сахар

Продукты, содержащие большое количество глюкозы, затрудняют процесс пищеварения у ребенка, не усваиваются детским организмом в полной мере. Поэтому малыш становится уязвимым к вирусам и инфекциям, имеет проблемы с кожным покровом (диатез). Также сахар влияет на вкус молока, если резко убрать его из рациона, кроха может совсем отказаться от естественного кормления.

Через сколько пища попадает в грудное молоко? Сахар всасывается в кровь очень быстро – за 10 минут, а выводится уже через полчаса.
Молодой мамочке, которая кормит своего карапуза грудью, обязательно нужно знать, когда съеденное попадает в грудное молоко. Так она сможет повлиять на пищеварение ребенка, снизить вероятность отравления или проявления аллергической реакции.

Видео

Из нашего видео вы узнаете об общих принципах питания мамочки во время грудного вскармливания.

Через сколько из грудного молока выводится алкоголь

В период лактации маме необходимо следить за своим питанием. Ведь все, что она кушает и пьёт так или иначе поступает в грудное молоко и впоследствии попадает в организм ребёнка. Бессонные ночи, усталость, однообразные дни безусловно отрицательно сказываются на самочувствии молодой мамы. И зачастую, в качестве «расслабляющей терапии» хочется вырваться в свет, отдохнуть, провести время с подругами или с мужем за бокалом вина. И поэтому многих кормящих женщин интересует важный вопрос, через сколько алкоголь выводится из грудного молока, и когда можно безопасно кормить ребёнка грудью после принятия спиртного? В этой статье постараемся максимально подробно ответить на эти вопросы. 

Алкогольные напитки при грудном вскармливании 

Если мама только что выпила спиртной напиток, часть алкоголя попадает в кровь и в грудное молоко. Для взрослого человека небольшое количество выпитого является относительно безопасным, что нельзя сказать о новорождённом ребенке. Внутренние органы младенца ещё совсем незрелые, поэтому его организму будет намного сложнее справиться с поступившим спиртом. Это может негативно отразиться на здоровье малыша, а также на его развитие. 

Ещё один существенный минус распития алкогольных напитков, особенно в больших количествах — это потеря бдительности, контроля над собой, что в свою очередь может предоставлять угрозу для новорождённого. У некоторых мам притупляется материнский инстинкт, в этот момент они могут не совсем адекватно осознавать действительность. Поэтому очень важно, чтобы ребёнок всегда оставался под присмотром абсолютно трезвого человека. 

Как алкоголь попадает в грудное молоко

На самом деле не так опасен спирт, как его продукты распада, которые образуются в ходе метаболизма. Поэтому новорождённый вместе с молоком получает и вредные токсины. Каким образом они попадают в материнском молоко? Молекулы спирта без труда перемещаются, вступая в реакцию с другими элементами. А проходить через различные барьеры они способны из-за своей лёгкости, таким образом попадая в материнское молоко. 

В грудное молоко мамы попадает приблизительно до 15% алкоголя

Прежде, чем токсичные вещества  попадут в молоко матери, происходит несколько этапов всасывания этанола в кровь:

  • После того, как кормящая мама совершила несколько глотков, сначала спирт попадает в кровь через слизистую рта. 
  • Затем жидкость преодолевает путь из пищевода в желудок. Однако, основной этап всасывания этанола в кровь происходит в тонком и толстом кишечнике. Эти органы имеют множество кровеносных капилляров, а также тоненькую оболочку, из-за чего вещество без труда проходит через такой биологический барьер.
  • Следующий этап — доставка молекул этанола  в печень вместе с кровью. Этот важный орган задерживает только  некоторое количество вредных веществ, все остальное циркулирует вместе с кровью по организму, в том числе попадая и в материнском молоко. 

Кормящей женщине важно знать, что с помощью сцеживания нельзя уменьшить количество спирта в молоке. Этанол будет оставаться в материнском молоке ровно столько, сколько и в крови, пока окончательно не выведется. 

Через какое время выводится алкоголь из грудного молока

Срок выведения спирта из организма напрямую зависит от объёма выпитого и от его крепости, а также от веса человека. Например, рюмка крепкого напитка (коньяка) выветрится спустя примерно шесть часов, а 100 гр пива крепостью 4% всего за 1 час. 

К сведению: сегодня в продаже существуют специальные тест-полоски, которые определяют наличие и количество спирта в грудном молоке

Шампанское 

Игристый напиток всасывается довольно быстро, а вот выводится наоборот медленно. Например, если женщина, вес которой не больше 65 кг, выпила бокал шампанского, то кормить грудью малыша нельзя ближайшие 4 часа. У девушек более полного телосложения, при таком же количестве выпитого, потребуется порядка 3 часов для вывода алкоголя из крови. 

Вино

100 гр вина выводится в среднем за 2,5 часа в зависимости от веса женщины. Если мама выпила в три раза больше, то понадобится до 8 часов для полного выветривания. А вот выпитая бутылка вина, объёмом 500 мл, будет выводится примерно 13 часов. Эти значения приведены для женщин худощавого телосложения. Более полным мамам потребуется меньше времени, чтобы этанол полностью вышел из организма естественным путем. 

Пиво

Чаще всего пиво встречается крепостью от 4 до 6 %, поэтому оно выводится быстрее других алкогольных напитков. Так, выпитые полстакана пенного в среднем выветрится от 30 минут до часа, в зависимости от веса женщины. Бутылка пива будет выводится от 2,5 до 4,5 часов 

Ниже представлена подробная таблица о том, сколько времени выводится алкоголь из грудного молока при употреблении различных спиртных напитков. Здесь показаны усредненные значения, так как каждый организм индивидуален. Поэтому для большей безопасности лучше прибавить ещё некоторое время к указанному, прежде чем кормить кроху. 

Как обезопасить грудничка 

Как мы уже говорили, сцеживание во время и после употребления алкогольных напитков никаким образом не повлияет на снижение этанола в грудном молоке. Но все же есть простой способ, как безопасно кормить малыша грудным молоком. В этом поможет предварительное сцеживание. Необходимо заранее сцедить молоко в том количестве, сколько и потребуется ребёнку, пока организм мамы будет освобождаться от этанола. Подробно о том, как правильно и сколько хранить сцеженное грудное молоко, мы писали ранее. Соблюдая все рекомендации, молочко останется свежим и полезным длительное время. 

На крайний случай можно воспользоваться детской смесью, но стоит учитывать, что многие мамы подбирают смесь очень долго, так как малышу может не подойти то или иное питание. 

В завершении хочется сказать, что любая кормящая мама — это такой же человек, которому хотя бы иногда хочется расслабиться будь то в кругу друзей, или в компании мужа. Поэтому, подходя ответственно к такому мероприятию и заранее обдумав, каким образом малыш будет получать питание, мама может спокойно позволить себе определённое количество алкоголя без какого-либо вреда для крохи. 

 

Похожие записи:

Грудное молоко и смеси: насколько они похожи?

При принятии решения о том, как кормить ребенка, зная, что содержится в грудном молоке или смеси, разнице в стоимости и их влиянии на здоровье и сон, вы можете сделать осознанный выбор.

Давайте начнем с сравнения грудного молока и смеси. Есть способы, которыми смесь похожа на грудное молоко: они оба обеспечивают энергию, гидратацию и питательные вещества, поэтому ваш ребенок будет расти независимо от того, какое молоко ему давать.

Но, несмотря на успехи в разработке и производстве сухого детского молока, оно не может сравниться с пользой для здоровья вашего грудного молока.Грудное молоко эволюционировало в течение миллионов лет и стало идеальной пищей для младенцев. Это молоко намного сложнее, чем молоко других млекопитающих, поскольку оно способствует формированию более сложного мозга и уникальной пищеварительной и иммунной систем.

Напротив, коровье молоко, из которого производится большая часть смесей, удовлетворяет особые потребности телят. Для младенцев небезопасно пить воду, поэтому при приготовлении смеси для младенцев ее нужно подвергать интенсивной переработке.

«Знаете ли вы, что содержание соли [натрия] в коровьем молоке в значительной степени токсично для младенцев?» говорит профессор Питер Хартманн, всемирно известный специалист в области грудного вскармливания и производства молока из Университета Западной Австралии.

«Фактически, в начале 1980-х годов было известно, что коровье молоко токсично для лабораторных животных, таких как кролики или крысы. В наши дни, если какое-либо соединение токсично для лабораторных животных, оно не исследуется в исследованиях лекарственных препаратов. Итак, по сегодняшним меркам им не разрешили бы делать формулы! Между тем в материнском молоке очень низкие концентрации натрия ». 1

Что в грудном молоке?

От молозива, которое покрывает и закрывает слизистую оболочку желудка вашего новорожденного, до зрелого молока, которое помогает вашему ребенку расти сильным, каждая капля вашего грудного молока содержит тысячи полезных компонентов, в том числе:

  • антитела для защиты от болезней 2
  • гормоны, которые способствуют укреплению связи и регулируют аппетит 3
  • стволовые клетки, которые могут поддерживать развитие и восстановление органов 4
  • лейкоциты, борющиеся с инфекцией 5
  • полезные бактерии, защищающие пищеварительную систему вашего ребенка 6
  • пребиотики, называемые олигосахаридами, которые поддерживают здоровье кишечника 7
  • длинноцепочечные жирные кислоты для развития мозга, нервной системы и глаз вашего ребенка 8,9
  • ферменты для поддержки его пищеварительной и иммунной систем 2
  • нуклеотиды и гормоны, которые помогают развивать здоровый режим сна и бодрствования 10

Одно из преимуществ грудного молока перед смесями состоит в том, что это живая жидкость.Он адаптируется к меняющимся обстоятельствам вашего ребенка. Поэтому, если ваш ребенок заболевает, ваше тело вырабатывает дополнительные лейкоциты и антитела, которые попадают в ваше молоко и помогают бороться с инфекцией. 5

«Защитные свойства материнского молока являются фундаментальными и уникальными для развития лактации», — объясняет профессор Хартманн. «Но у нас пока нет данных, чтобы понять в полной мере все защитные элементы и то, что они делают, поскольку грудное молоко очень сложное.

«Возьмите олигосахариды — их более 200. 11 Они занимают третье место в грудном молоке по содержанию, но мы мало знаем, что они делают! Возможно, они имеют очень сложные структуры, потому что это придает им сродство к определенным белкам, и когда олигосахарид и белок объединяются, они оказывают биологическое действие.

«Действительно, если вы не знаете об этом, не стоит возиться с этим! Грудное молоко — это нормально. Подробнее о грудном молоке читайте в разделе Что в вашем грудном молоке?

Что находится в молочных смесях?

Ингредиенты различаются в зависимости от марки и страны, но типичное молоко для детских смесей состоит из обработанного обезжиренного коровьего молока с добавлением эмульгаторов и стабилизаторов, которые помогают смешивать масла и воду при приготовлении корма.Также может содержать:

  • лактоза (натуральный сахар, содержащийся в молоке) и / или другие сахара, такие как кукурузный сироп, фруктоза или мальтодекстрин
  • масла растительного происхождения, такие как пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное и соевое масло
  • жирные кислоты, обычно получаемые из рыбьего жира
  • витамины и минералы из растительных и животных источников
  • пара ферментов и аминокислот
  • пробиотики (в некоторых формулах)

NB. Различные типы детских смесей, такие как козье молоко, гипоаллергенные и соевые смеси, могут содержать различное сочетание ингредиентов.

«Ученые доказали, что в грудном молоке содержится более 1000 белков. 12 — и лучшие производители смесей стремятся увеличить количество только одного из них», — объясняет профессор Хартманн. «Более того, люди только что смогли синтезировать некоторые из множества олигосахаридов, содержащихся в грудном молоке. Таким образом, копирование пары белков и олигосахаридов не даст вам грудного молока!

«Что касается коровьего молока, необходимо добавить избыток белка, чтобы довести количество аминокислот до уровня, необходимого ребенку», — продолжает он.«Но этот избыток белка будет метаболизироваться и расщепляться на компоненты, которые могут быть преобразованы в жир.

«Это одна из проблем со смесью — младенцы слишком хорошо ее усваивают. Родители часто думают, что у них все хорошо, потому что они растут как сумасшедшие, но на самом деле это может плохо сказаться на здоровье детей, находящихся на искусственном вскармливании, в долгосрочной перспективе. 13 Таким образом, производители смесей сейчас пытаются снизить уровень протеина в молоке, чтобы дети не стали слишком толстыми ».

Грудное вскармливание и смесь: польза для здоровья

Рассмотрите более широкую картину, решая, давать ли ребенку грудное молоко или смесь.Грудное молоко — это не просто еда. Он выполняет важную защитную функцию, снижает вероятность развития у вашего ребенка диареи, гастроэнтерита, ушных инфекций, простуды и гриппа, молочницы 14–16 и вдвое снижает риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС). 17

Возможно, вы слышали, что кормление грудью вашего ребенка улучшает его шансы на успех в школе, 18 , но знаете ли вы, что это связано с улучшением поведения, 19 зрение 20 и выравнивание зубов 21 тоже? Ваш ребенок, находящийся на грудном вскармливании, также имеет меньший риск ожирения, и его шансы заболеть диабетом 1 и 2 типа в течение всей жизни, 22,23 и некоторыми видами рака 24,25 , будут ниже.Узнайте больше о преимуществах грудного вскармливания для младенцев. [LINK Преимущества для младенцев]

Грудное вскармливание также сжигает до 500 калорий в день, 26 , что может помочь вам быстрее похудеть после родов. И чем дольше вы кормите грудью, тем ниже ваш собственный риск развития груди 27 матки 28 и яичников

Как определить, получает ли ваш новорожденный достаточно молока

Как часто мне следует кормить грудью моего новорожденного ребенка?

Позвольте малышу быть вашим проводником и кормите его так часто, как он хочет.Когда дело доходит до кормления ребенка, не существует максимального количества кормлений грудью (Brown 2018, Unicef ​​2016a).

В первый день ваш ребенок может кормиться каждый час (NHS 2016a) или может быть настолько сонным, что вам нужно будет поощрять его кормить (Unicef ​​2016).

После того, как прошли первые или два сонных дня, ваш ребенок большую часть времени может казаться голодным. Вероятно, так оно и есть, потому что желудок у него маленький и быстро опорожняется. Он переваривает корм за пару часов (ABM 2017, Brown 2018).

Кормление ребенка, когда он хочет, называется отзывчивым кормлением.Это лучший способ питать и воспитывать его. Отзывчивое кормление работает хорошо, потому что чем чаще ваш ребенок кормит, тем больше молока вырабатывает ваша грудь (ABM 2017, Brown 2018, NHS 2017a).

В зависимости от аппетита ваш ребенок может захотеть быстро покормить, так же как вы иногда хотите перекусить. В других случаях он может захотеть остепениться и перекусить (Brown 2018, NHS 2017a).

К концу первой недели ваш ребенок может получать около 12 кормлений каждые 24 часа (Brown, 2018).Однако держите его рядом с собой, чтобы вы могли легко понять, что он голоден или готов прижаться.

Вашему ребенку нравится комфорт вашего тепла и вашего запаха. Это убеждает его в том, что, когда вы ему понадобитесь, вы его обнимаете и кормите. Это означает, что ему может понравиться групповое кормление, когда вы держите его рядом и позволяете ему кормить часто или в его темпе в течение определенного периода времени. Это нормально для маленьких детей, особенно в первые три или четыре месяца (Brown, 2018).

Несмотря на то, что вы утомляетесь, ваш ребенок может хотеть есть больше ночью.Ночное кормление действительно помогает увеличить ваш запас. Гормон в вашем организме, который вызывает выработку молока, называемый пролактином, выделяется больше ночью (Brown, 2018, NHS nda).

Если вы кормите ребенка, когда он захочет, вы будете производить для него много молока. Нет необходимости добавлять смесь. Если вы добавите молоко в первые недели, это может уменьшить количество молока. Если ваш ребенок меньше кормит грудью из-за того, что он получает смесь, ваш организм будет вырабатывать меньше молока (Brown 2018, NHS 2016a, nda).

Нет необходимости соблюдать режим кормления. Если вы позволите своему ребенку идти впереди, он постепенно станет следовать своему собственному образцу. Заправленный вашим молоком, ваш ребенок будет расти, набирать силу и больше тренироваться в приеме большого количества пищи. Примерно через два месяца вы можете заметить, что у него более продолжительное кормление (Brown 2018).

Как узнать, получает ли мой новорожденный достаточно молока?

Вы не можете видеть, сколько молока поступает в животик вашего ребенка, но следующие признаки помогут вам убедиться, что он хорошо кормит:
  • Ваш ребенок ест не менее 8–12 раз за 24 часа (Unicef ​​2016b).Он отрывается от вашей груди, когда готов, и кажется спокойным и довольным между кормлениями, которые могут быть частыми!
  • Грудное вскармливание кажется комфортным (Unicef ​​2016b) и безболезненным. Ослабление может быть болезненным, но длится оно всего полминуты (NHS 2016b).
  • Ваша грудь становится более мягкой и менее наполненной после кормления (NHS 2016b).
  • Соски выглядят той же формы после того, как вы кормили ребенка, — они не раздавлены, не защемлены или не побелели. Однако, если у вас плоские или втянутые соски, вероятность вытягивания соска после кормления выше (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Ваш ребенок выглядит здоровым (Unicef ​​2016b).
  • Ваш ребенок бодрствует, когда бодрствует (NHS 2016b), и охотно просыпается для кормления (Unicef ​​2016b).
  • В первые 48 часов у вашего ребенка будет один или два тяжелых влажных подгузника. Когда ему больше пяти дней, у него остается пять или шесть тяжелых влажных подгузников (Unicef ​​2016b).
  • К пяти дням моча вашего ребенка становится желто-горчичного цвета, и он делает два стула (размером примерно с монету 2 фунта стерлингов) каждые 24 часа (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Вы можете видеть, как ваш ребенок глотает во время кормления, и кажется, что он как следует держится. Вы также сможете более отчетливо услышать, как он глотает, как только вы получите молоко (NHS 2016b).
  • Ваш ребенок меняет ритм во время сосания и делает паузу во время кормления. Он должен начать кормить снова, когда он будет готов (NHS 2016b).

Правильно ли прикладывается мой ребенок?

Нужны советы о том, как положить ребенка на грудь? Посмотрите это видео. Другие детские видео

Как узнать, получает ли мой ребенок достаточно молока?

Если ваш ребенок не получает достаточно молока, вы заметите один или несколько из этих признаков:
  • Он беспокоится после кормления (NHS 2016b, Unicef ​​2016b).
  • Он смачивает менее пяти-шести подгузников к пятидневному возрасту, или, по прошествии пяти дней, он намокает менее шести подгузников за 24 часа (Unicef ​​2016b).
  • Его моча темно-желтая и сильно пахнет (NHS 2017c).
  • Он мочится реже двух раз в день за пять дней, и его фекалии не жидкие и не желтые (Unicef ​​2016b). Через несколько недель, когда грудное вскармливание наладится, ваш ребенок будет качать только раз в несколько дней. Но пока он новорожденный, нечастое мочеиспускание может означать, что вашему ребенку нужно больше молока (Unicef ​​2016c).
  • Он сонный, ему нужно просыпаться для еды, и его кожа желтая после первой недели (Unicef ​​2016c). В результате у некоторых детей, которые не получают достаточного количества грудного молока, может развиться желтуха (Deshpande 2017, Newman 2017).
  • Он издает щелкающие звуки во время кормления грудью (Бонята, 2017). Это признаки того, что ваш ребенок не прикладывается должным образом (Бонята 2017, LLL 2015).

Вы также можете проверить наличие на груди признаков того, что кормление не идет нормально:
  • После кормления ваша грудь все еще кажется наполненной и твердой, потому что ваш ребенок не осушил ее (NHS 2016b).
  • Ваш сосок деформирован, защемлен или болит. Это признак того, что ваш ребенок кормит соски, а не получает хороший рот (NHS 2016b).

Попросите акушерку или патронажную сестру поддержать вас, если вы не уверены, что грудное вскармливание идет хорошо или это неудобно для вас и вашего ребенка. Они могут посоветовать, как получить хорошую насадку или подобрать положение для кормления, которое лучше всего подходит вам и вашему ребенку.

Что делать, если мой ребенок похудел?

Обычно младенцы теряют от шести до девяти процентов веса при рождении через несколько дней после рождения (NICE 2017).Это не означает, что ваш ребенок не получает достаточно молока.

Тело вашего ребенка теряет лишнюю жидкость, которую он принимал, пока он был омыт околоплодными водами в вашей матке. Если у вас была дополнительная жидкость через капельницу в течение последних шести часов ваших схваток или родов, ему, возможно, придется потерять больше жидкости (Okumus et al 2011, Watson et al 2012). Просто первый помет (меконий) означает, что он немного похудеет. Он накапливал меконий в те месяцы, когда находился в вашей утробе.

Через несколько дней, когда организм вашего ребенка приспособится к жизни вне вашей матки, он должен снова начать набирать вес.Если он будет взвешиваться в возрасте от пяти до семи дней, вы можете увидеть, что он начинает расти. Примерно через две недели большинство младенцев достигают своего веса при рождении или выше его (NHS 2017b).

Ваш патронажный врач взвесит вашего ребенка примерно через две недели во время своего первого посещения после рождения вашего ребенка. Этот визит — хорошая возможность убедиться, что ваш ребенок снова прибавляет в весе. Если он не набирает вес при рождении, ваш патронажный врач будет работать с вами, чтобы выяснить, почему, чтобы вы могли вернуть своего ребенка в норму (NICE 2017).

Одна из самых сложных вещей в процессе кормления грудью — это уверенность в том, что вы даете ребенку достаточно молока. Не стесняйтесь обращаться за помощью к акушерке, работнику службы поддержки беременных, патронажной сестре, консультанту по грудному вскармливанию или специалисту по грудному вскармливанию в любое время. Только помните, что грудного ребенка нельзя перекармливать!

Узнайте больше о том, как ваша грудь вырабатывает молоко.

Последний раз отзыв: сентябрь 2018 г.

Список литературы

ПРО. 2017 г. Партнеры и кормление грудью. Ассоциация кормящих матерей. www.abm.me.uk [По состоянию на сентябрь 2018 г.]

Bonyata K. 2017. Мой ребенок щелкает во время кормления. Это проблема? Келлимом. kellymom.com [Доступ в сентябре 2018 г.]

Brown A. 2018. Важность отзывчивого кормления. Келлимом. kellymom.com [доступ в сентябре 2018 г.]

Deshpande PG. 2017. Клиника желтухи грудного молока. Medscape. эмедицина.medscape.com [Доступ в сентябре 2018 г.]

LLL. 2015. Звуки грудного вскармливания. Ла Лече Лига Канада. www.lllc.ca [Доступ в сентябре 2018 г.]

Newman J. 2017. Грудное вскармливание и желтуха. Международный центр грудного вскармливания. ibconline.ca [Доступ в сентябре 2018 г.]

NHS. 2016a. Грудное вскармливание: первые дни. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2016b. Грудное вскармливание: достаточно ли молока у моего ребенка? NHS, Health A-Z.www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017a. Ответы на ваши вопросы по грудному вскармливанию. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017b. Вес и рост вашего ребенка. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. 2017c. Обезвоживание. NHS, Health A-Z. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NHS. nda. Вещи, которые могут повлиять на количество молока. NHS, Старт 4 жизни. www.nhs.uk [Доступ в сентябре 2018 г.]

NHS. ndb. Часто задаваемые вопросы о грудном вскармливании: что такое кластерное кормление? NHS, Старт 4 жизни. www.nhs.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

NICE. 2017. Замедление роста: признание и управление — Полное руководство. Национальный институт здравоохранения и повышения квалификации, Клинические рекомендации, NG75. www.nice.org.uk [Доступ в сентябре 2018 г.]

Okumus N, Atalay Y, Onal EE, et al. 2011. Влияние способа доставки и типа анестезии на раннюю послеродовую потерю веса у новорожденных; роль вазоактивных гормонов. J Pediatr Endocrinol Metab 24 (1-2): 45-50

Unicef. 2016a. Отзывчивое кормление: поддержка близких и любовных отношений. Информационный лист Инициативы доброжелательного отношения к ребенку в Великобритании. www.unicef.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Unicef. 2016b. Инструмент оценки грудного вскармливания: как вы и ваша акушерка можете распознать, что ваш ребенок хорошо ест. Инициатива ЮНИСЕФ по поддержке детей в Великобритании. www.unicef.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Unicef. 2016c. Инструмент оценки грудного вскармливания: как вы и ваша патронажная сестра можете распознать, что ваш ребенок хорошо ест. Инициатива ЮНИСЕФ по поддержке детей в Великобритании. www.unicef.org.uk [Проверено в сентябре 2018 г.]

Watson J, Hodnett E, Armson BA, et al. 2012. Рандомизированное контролируемое исследование влияния внутривенного введения жидкости во время родов на потерю веса новорожденных, находящихся на грудном вскармливании. J Obstet Gynecol Neonatal Nurs 41 (1): 24-32

Когда грудь НЕ лучшее: исследование показывает, что молочные смеси могут принести дополнительные преимущества для некоторых матерей и младенцев

Когда грудь НЕ лучшая: кормление детей смесью и грудным молоком сразу после рождения может помочь матерям дольше кормить грудью

  • Матери с младенцами с недостаточной массой тела, которые употребляют молочные смеси вместе с грудным молоком в течение нескольких дней после рождения, с большей вероятностью будут продолжать грудное вскармливание
  • Почти 80% детей, которых кормили обоими видами молока, все еще кормили грудью в 3 месяца
  • Но только 42% детей не получали смеси все еще кормили грудью в 3 месяца

Эмма Иннес

Опубликовано: | Обновлено:

Кормление новорожденных с недостаточным весом молочными смесями вместе с грудным молоком может помочь матерям кормить грудью значительно дольше, показало новое противоречивое исследование.

В рекомендациях Национальной службы здравоохранения говорится, что женщины должны кормить ребенка исключительно грудью в течение первых шести месяцев жизни ребенка.

Однако новое исследование показало, что сочетание молочных смесей и грудного молока может помочь матери и ребенку продолжать грудное вскармливание.

Кормление новорожденных с недостаточным весом молочной смесью вместе с грудным молоком может помочь матерям дольше кормить грудью

Исследование показало, что 79 процентов детей, которых кормили смесью вместе с грудным молоком в первые несколько дней жизни, через три месяца все еще кормили грудью.

Напротив, только 42 процента детей, не получавших молочную смесь, все еще находились на грудном вскармливании в трехмесячном возрасте.

Исследование показало, что если женщины чувствуют себя способными давать своим детям грудное молоко вместе с грудным молоком, они с большей вероятностью будут продолжать кормить грудью.

Считается, что многие женщины полностью отказываются от грудного вскармливания в пользу молочных смесей, потому что они обеспокоены тем, что не производят достаточно молока.

Исследователи из Калифорнийского университета проанализировали 40 младенцев с недостаточным весом в возрасте от двух до четырех дней.

Младенцам случайным образом распределяли либо детскую смесь с ранним ограничением (ELF), которая состояла из одной трети фунта детской смеси с последующим кормлением грудью, либо только грудное молоко.

Приготовление смеси было прекращено, когда через несколько дней матери начали производить зрелое молоко.

Спустя неделю все младенцы в обеих группах продолжали кормить грудью, но только один из десяти младенцев ELF получал смесь за последние 24 часа по сравнению с половиной контрольной группы.

Считается, что многие женщины полностью отказываются от грудного вскармливания в пользу молочных смесей, потому что они обеспокоены тем, что они не производят достаточно молока

Три месяца спустя вероятность того, что младенцы ELF все еще будут получать грудное молоко, почти в два раза выше.

Д-р Валери Флахерман из Калифорнийского университета в Сан-Франциско сказала: «Использование формулы может стать скользкой дорогой к прекращению грудного вскармливания, но ELF — это другой способ ее использования.

‘Вместо того, чтобы давать полные бутылочки смеси, которые затрудняют возвращение ребенка к груди, ELF представляет собой небольшое количество добавок с четкой конечной точкой, которая снимает некоторые из стресса, который испытывают молодые матери по поводу производства достаточного количества молока. ‘

ЧЕМ NHS РЕКОМЕНДУЕТ КОРМАТЬ МЛАДЕНЦЕВ?

Национальная служба здравоохранения (NHS) утверждает, что грудное вскармливание — самый здоровый способ кормить ребенка.

Считается, что грудное молоко помогает укрепить иммунную систему ребенка, предотвращает проблемы с пищеварением и даже снижает вероятность ожирения в более позднем возрасте.

Он рекомендует давать младенцам только грудное молоко до достижения ими шестимесячного возраста.

Он предполагает, что грудное молоко следует кормить вместе с другими продуктами, поскольку ребенок привыкает есть твердую пищу.

Она сказала, что новорожденным матерям, чьи дети теряют вес, можно отложить грудное вскармливание, потому что они считают, что их ребенок не получает достаточно еды, голоден или просто суетлив.

Она сказала: «Это исследование показывает, что раннее кормление этих детей может облегчить их беспокойство и позволить им чувствовать себя уверенно, продолжая кормить грудью.

«Основываясь на наших выводах, клиницисты могут пожелать рассмотреть возможность рекомендации временного использования небольших количеств смеси молодым мамам, чьи дети в раннем возрасте значительно похудели».

Национальная служба здравоохранения, которая подталкивает «грудь лучше всего» повестка дня, на своем веб-сайте нет рекомендаций по сочетанию молочных смесей с грудным вскармливанием.

Вместо этого он предлагает женщинам способы решения проблем с грудным вскармливанием, чтобы они могли продолжать его, говоря: «Решение так же просто, как изменить положение вашего ребенка или кормить его чаще.»

На веб-сайте указано:« Исключительное грудное вскармливание (давать ребенку только грудное молоко) рекомендуется примерно в течение первых шести месяцев жизни вашего ребенка.

«После этого кормление ребенка грудным молоком вместе с другой пищей поможет ему продолжать расти и развиваться.

«Каждый день кормления грудью имеет значение для вас и вашего ребенка».

Грудное вскармливание имеет ряд преимуществ для здоровья, включая снижение риска инфекций и аллергии, и обеспечивает правильный баланс питательных веществ для рождения детей сильнее.

Вчера критики осторожно отнеслись к результатам опроса.

Доктор Джеймс Тейлор из отделения для новорожденных Вашингтонского медицинского центра сказал: «Результаты этого исследования провокационные и бросают вызов общепринятым представлениям.

«Крайне важно, чтобы у нас было больше рандомизированных контролируемых испытаний вмешательств по увеличению грудного вскармливания, а не полагаться на сильно запутанные наблюдательные исследования или предвзятое мнение экспертов». Reuters) — Нью-Йоркская галерея в воскресенье предложила любителям приключений возможность попробовать сыр из грудного молока, получив смешанные отзывы и несколько озадаченных взглядов.

The Lady Cheese Shop — это временная художественная инсталляция, созданная Мириам Симун, аспирантом Нью-Йоркского университета, которая надеется использовать ремесло сыроварения, чтобы поднять вопросы об этике современных биотехнологий.

«Сыр — начало разговора, — сказал Симун. «Кому-то это нравится, а кому-то давится».

Симун нашел трех кормящих женщин, которые хотели, чтобы их молоко превратилось в сыр. Она проверила молоко на наличие болезней, пастеризовала его и изучила основы сыроделия.

В воскресенье были доступны три разновидности: West Side Funk, Midtown Smoke, описываемый как «сливочный и чистый рай», и Wisconsin Chew, вкус которого явно отражал растительную диету женщины, давшей ему молоко.

Джослин Джеймс из Манхэттена, которая работает с беременными женщинами, заявила, что ее любимым напитком был Midtown Smoke, который, по ее словам, был мягким. Она описала Wisconsin Chew как безвкусный.

«Оно намного полезнее коровьего молока, что может быть очень подозрительным», — сказала она, хотя и признала: «У него есть клеймо.”

Фрэнсис Андерсон попробовала сыр во время кормления грудью своего маленького сына Луана.

«Я люблю приключения, — сказала она. «Я знаю больше об источнике этой еды, чем иду в супермаркет и покупаю сыр Чеддер. Я не знаю, что они накачали той корове.

Прохожие казались озадаченными.

«Это так странно», — сказала Шерил Коулман, соседка, проходящая мимо.

«Мне нравится этот район», — добавила она.

Симун сказала, что она надеется, что ее сыр заставит людей задуматься о различных способах использования человеческих тел в качестве «фабрик» по производству крови, волос, спермы, яиц и органов, которые могут быть собраны для использования другими.

И хотя переливание человеческой крови является обычной практикой, использование грудного молока вызывает удивление.

В прошлом году нью-йоркский шеф-повар обслуживал обедающих в своем ресторане с сыром, приготовленным из молока его жены, а в начале этого года кафе-мороженое в Лондоне начало покупать женское грудное молоко и превращать его в замороженные лакомства.

«Вы кладете это в рот», — сказал Симун о грудном молоке и о табу вокруг него. «В этом есть что-то действительно интуитивное».

Под редакцией Эллен Вульфхорст и Дэна Уиткомба

Традиционные средства для увеличения количества грудного молока

Напитки для кормящих мам (аудио)

Узнайте, какие напитки помогают вырабатывать молоко!

Как я узнаю, достаточно ли вырабатываю грудного молока?

Совершенно нормально беспокоиться о количестве молока, когда вы начинаете кормить ребенка грудью.

Вы не одиноки. Многие мамы беспокоятся о том, сколько молока они производят и получает ли их ребенок достаточно для удовлетворения своих растущих потребностей.

Лучшим показателем того, что вы производите достаточно молока, является то, что ваш ребенок прибавляет в весе и растет по кривой роста. Для новорожденного нормально худеть в первые несколько дней, но затем через три-пять дней после рождения он снова начинает набирать вес. Младенцы обычно возвращаются к своему весу при рождении к 14-дневному возрасту.

Вот и другие признаки того, что ваш ребенок получает достаточно молока:

  • Грудное вскармливание кажется комфортным и безболезненным.
  • Ваш новорожденный ест не менее шести-восьми раз в день и доволен после кормления.
  • Ваша грудь становится более пустой и мягкой после кормления.
  • Вы можете видеть и слышать, как ваш ребенок глотает, пока он кормит.
  • Ваш ребенок самопроизвольно отрывается от груди, когда кончает.
  • У вашего ребенка моча выделяется не менее семи раз за 24 часа, и когда он выделяет стул, он желтого цвета с небольшими комочками, похожими на простоквашу.Ребенок, находящийся на исключительно грудном вскармливании, может качать несколько раз в день или только один раз в пять дней; обе ситуации считаются нормальными.

В большинстве случаев подозрения на низкое количество молока реальная проблема заключается не в том, сколько у вас молока, а в том, сколько молока может получить ваш ребенок. Убедитесь, что ваш ребенок хорошо прикладывается к груди, чтобы он мог эффективно извлекать у вас молоко.

Кормление ребенка грудью часто и по требованию важно для обеспечения и поддержания хорошего количества молока.Если ваш новорожденный очень сонный, вам, возможно, придется разбудить его и мягко посоветовать ему чаще есть. Это стимулирует вашу грудь производить больше молока.

Ваше тело адаптирует производство молока к требуемому количеству. Поэтому, если вы начнете дополнять свое молоко смесью или другими добавками, количество молока снизится. Чем больше вы кормите ребенка, тем больше молока будет производить ваше тело.

Если вы хоть сколько-нибудь беспокоитесь о прибавке в весе вашего ребенка или чувствуете, что вы действительно не вырабатываете достаточно грудного молока, лучше всего поговорить с врачом.Она сможет дать вам совет или предложить лечение по мере необходимости.

Существует распространенное мнение, что определенные продукты могут помочь увеличить выработку грудного молока. Правда в том, что в этой области очень мало исследований, и то небольшое количество доступных исследований часто недостаточно надежно, чтобы быть окончательным. Вот некоторые из продуктов, которые, как считается, способствуют выработке грудного молока, и то, что мы знаем об их эффективности.

Какие продукты повышают выработку грудного молока?

Хотя научных исследований, подтверждающих, что перечисленные ниже продукты способствуют увеличению количества грудного молока, очень мало, а в некоторых случаях нет, они подавались на протяжении поколений кормящим мамам, и многие матери считают, что эти продукты помогли им.

Не забывайте употреблять все эти продукты в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты. И не принимайте травяные или натуральные добавки без предварительной консультации с врачом.

Семена пажитника ( methi )
Семена Methi использовались поколениями во всем мире для увеличения количества грудного молока. Существует небольшое количество исследований, подтверждающих это древнее убеждение, но их недостаточно, чтобы быть уверенным, что они эффективны в этом отношении.

Семена пажитника — источник полезных витаминов, таких как жиры омега-3, которые полезны для кормящих мам.Жиры омега-3 важны для развития мозга вашего ребенка. Листья пажитника ( methi ka saag ) богаты бета-каротином, витамином B, железом и кальцием.

Чай из пажитника ( methi ki chai ) — популярный напиток для молодых мам. Methi также можно добавлять во многие блюда, особенно в овощи и мясные блюда, и его можно использовать при приготовлении паранта , пурис или фаршированных роти s.

Пажитник ( methi ) является членом того же семейства растений, что и арахис ( moongphali ), нут ( chhola ) и соевые бобы.Если у вас аллергия на какой-либо из этих продуктов, вы также можете отреагировать на пажитник.

Семена фенхеля ( saunf )
Семена фенхеля — еще одно традиционное средство для увеличения количества молока. Их также дают молодым мамам, чтобы предотвратить газы и колики у их ребенка. Логика заключается в том, что, поскольку семена фенхеля используются взрослыми для облегчения расстройств желудка и улучшения пищеварения, преимущества фенхеля могут передаваться ребенку через грудное молоко. Нет никаких исследований, подтверждающих эти убеждения, но многие мамы считают, что семена фенхеля помогли им или их ребенку.

Фенхель-вода ( saunf ka pani ) и чай из фенхеля ( saunf ki chai ) являются традиционными напитками после родов.

Чеснок ( lehsun )
Считается, что чеснок помогает увеличить количество грудного молока, а также способствует укреплению иммунной системы и предотвращает сердечные заболевания. Однако исследований, подтверждающих это, не так много.

Если вы едите много чеснока, это может повлиять на вкус и запах грудного молока.Одно небольшое исследование показало, что младенцы от матерей, которые ели чеснок, как правило, дольше кормились, что позволяет предположить, что младенцам может нравиться вкус чеснока в грудном молоке. Однако исследование было слишком маленьким, чтобы делать какие-либо значимые выводы. А некоторые мамы говорят, что у их ребенка возникают колики, если они едят много чеснока.

Молоко с чесноком — популярный традиционный напиток после родов, который дают кормящим мамам.

Зеленолистные овощи

Зеленые листовые овощи, такие как шпинат ( paalak ), листья пажитника ( methi ), зелень горчицы ( sarson ka saag ) или четверть ягненка ( Bathua ), являются отличным источником минералов, таких как железо, кальций и фолиевая кислота. и витамины, такие как бета-каротин (форма витамина А) и рибофлавин.Также считается, что они улучшают лактацию.

Кормящим женщинам рекомендуется съедать одну или две порции зеленых листовых овощей в день. Вы можете приготовить эти овощи со специями или сделать закуски, например, thepla , Vegetable poha или idlis .

Семена тмина ( jeera )
Считается, что семена тмина не только стимулируют выработку молока, но и улучшают пищеварение и снимают запоры, повышенную кислотность и вздутие живота. Семена тмина являются неотъемлемой частью многих индийских блюд и являются источником кальция и рибофлавина (витамина B).

Их можно обжарить и добавить в закуски, райта, и чатни. Вы также можете пить их как воду с тмином ( jeere ka pani ).

Семена кунжута (от до )
Семена кунжута являются немолочным источником кальция. Кальций — важное питательное вещество для кормящих мам. Это важно для развития вашего ребенка, а также для вашего собственного здоровья. Возможно, именно поэтому он давно входит в рацион кормящих мам.

Вы можете попробовать til ke ladoos и использовать семена черного кунжута в таких продуктах, как Pois , khichri , biryani и блюдах из чечевицы.Некоторые также предпочитают использовать семена белого кунжута в gajak или revdi .

Базилик священный ( tulsi )
Чай базилика священный ( tulsi ki chai ) — традиционный напиток для кормящих мам. Нет исследований, чтобы предположить, что он увеличивает выработку грудного молока, но считается, что он оказывает успокаивающее действие, улучшает опорожнение кишечника и способствует здоровому аппетиту. Как и большинство трав, базилик (туласи) следует употреблять в умеренных количествах.

Семена укропа ( suwa )
Листья укропа являются источником железа, магния и кальция. Считается, что укроп улучшает выработку молока, облегчает пищеварение и ветер, а также улучшает сон. Укроп является мягким мочегонным средством, и его следует употреблять в умеренных количествах.

Вы можете использовать семена укропа целыми или молотыми во многих продуктах, таких как соленья, салаты, сырные пасты и карри. Чай с укропом ( suwa ki chai ) — популярный послеродовой напиток.

Тыквенные овощи
Традиционно считается, что овощи из семейства тыквенных, такие как бутылочная тыква ( lauki) , яблочная тыква ( tinda) ) и бисквитная тыква ( tori ), улучшают выработку молока.Эти овощи не только низкокалорийны и питательны, но и легко усваиваются.

Бобовые или чечевица ( дал )
Бобовые, особенно красная чечевица или масурдал , как полагают, не только улучшают выработку молока, но также являются источником белка и содержат большое количество железа и клетчатки.

Орехи и сухофрукты ( meva )
Миндаль ( badaam ) и кешью ( kaju ), как полагают, способствуют увеличению производства грудного молока.Они богаты калориями, витаминами и минералами, обеспечивают энергию и питательные вещества. Они являются отличной закуской и легко доступны.

Вы можете смешать их с молоком, чтобы получить восхитительное молоко badaam или молоко kaju . Сухофрукты и орехи используются для приготовления традиционных блюд, таких как panjiri , laddoos и halwa для кормящих мам.

Овес и каша ( далия )
Овес — отличный источник железа, кальция, клетчатки и витаминов группы В, и он популярен среди кормящих мам.Также традиционно считается, что овес снимает тревогу и депрессию.

Их обычно едят в виде каши, и вы можете добавить орехи, молоко, специи или фрукты, чтобы улучшить пищевую ценность.

Нужно ли мне есть или пить больше, чтобы приготовить достаточно грудного молока?

Это зависит от того, был ли у вас нормальный ИМТ до беременности и сколько веса вы прибавили во время беременности. Если у вас был недостаточный или нормальный вес до беременности, вам могут порекомендовать есть немного больше обычного, чтобы удовлетворить потребности в калориях при грудном вскармливании.С другой стороны, если вы имели избыточный вес до беременности и прибавили ожидаемый вес во время беременности, вам могут вообще не понадобиться дополнительные калории. Ваш врач сможет посоветовать вам, нужны ли вам дополнительные калории или нет.

Общая рекомендация — руководствоваться аппетитом и есть, когда вы голодны. Ваше тело очень эффективно производит молоко и, возможно, откладывает жировые запасы во время беременности, которые теперь можно использовать для приготовления грудного молока.

Во время грудного вскармливания вам нужно только пить достаточно, чтобы утолить жажду.Питье большого количества воды или испытывать жажду не повлияет на количество молока. Ваше тело очень хорошо регулирует свои запасы, чтобы поддерживать выработку молока.

Однако имейте в виду, что во время кормления грудью ваше тело выделяет гормон окситоцин, который вызывает чувство жажды. Так что держите рядом стакан воды, когда кормите грудью.

Вам следует продолжать здоровую и разнообразную диету, которую вы, возможно, приняли во время беременности. Это обеспечит вас большинством питательных веществ, необходимых вашему организму и ребенку.Однако кормящим женщинам рекомендуется ежедневно принимать добавки железа, фолиевой кислоты, витамина B и кальция. Ваш врач посоветует вам, какие добавки вам нужны, после изучения вашего рациона и подскажет правильную дозу.

Может ли массаж груди помочь с выработкой молока?

Массаж груди не увеличивает количество вырабатываемого вами молока, но может помочь открыть закупоренные протоки, ослабить уплотнения или уплотнения и снизить риск мастита.

Однако следует использовать очень нежные движения для массажа груди, так как интенсивный массаж может повредить протоки, по которым молоко выходит из груди.Лучше всего, если вы сделаете массаж груди самостоятельно, так как вы лучше всего знаете, какое давление прикладывать.

Узнайте больше о том, как сделать себе массаж груди.

यह लेख हिंदी में पढ़ें!

Пройдите тест

Какие интересные научные факты лежат в основе грудного вскармливания? Пройди нашу викторину прямо сейчас!

Подробнее на:

Список литературы


ПРО. 2011. Клинический протокол ABM № 9: Использование Galactogogues для инициирования или увеличения скорости секреции материнского молока.Комитет протокола Академии медицины грудного вскармливания. Breastfeed Med .; 6: 41-9

Conover E, Buehler BA. 2004. Использование травяных препаратов кормящими женщинами может повлиять на младенцев. Педиатр Ann.33: 235-40.

Даманик Р., Вальквист М. Л. и Ваттанапенпайбун Н. (2004). «Использование предполагаемого молочнокислого средства для производства грудного молока в Сималунгуне, Северная Суматра, Индонезия», Asia Pac J Clin Nutr, 13 (Suppl) S118.

Флидель-Римон О. и Шинвелл Э.С. (2006). «Кормление грудью близнецов и многоплодных детей», Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed.91 (5): F377 – F380.

Западный край E (2003). «Галактагогические травы: качественное исследование и обзор», CJMRP, 2 (2): 22–27.

Джавед С., Шахид А.А., Хайдер М.С. и др. 2012. Пищевой, фитохимический потенциал и фармакологическая оценка Nigella Sativa (Kalonji) и Trachyspermum Ammi (Ajwain). Журнал исследований лекарственных растений 6 (5), 768-775

Mennella JA. Beauchamp GK. 1993. Влияние многократного воздействия молока со вкусом чеснока на поведение питомца.Pediatr Res. 34: 805–808.

MSKCC. 2014. О травах: пажитник. Мемориальный онкологический центр им. Слоана Кеттеринга, Нью-Йорк.

MSKCC. 2015. О травах: бета-каротин . Мемориальный онкологический центр Слоуна Кеттеринга, Нью-Йорк.

NHS Choices. 2015. Крахмалистые продукты и углеводы . NHS Choices, живите хорошо.

НИН. 2011. Диетические рекомендации для индийцев — пособие . Индийский совет медицинских исследований. Национальный институт питания.Хайдарабад, Индия.

Ницца FJ. 2011. Обычные травы и продукты, используемые в качестве галакточек. ICAN: Питание для младенцев, детей и подростков 3 (3): 129-132

Westfall E (2003). «Галактагогические травы: качественное исследование и обзор», CJMRP, 2 (2): 22–27.

Перри Р., Хант К., Эрнст Э. 2011. Пищевые добавки и другие дополнительные лекарства от детских колик: систематический обзор. Педиатрия . 127: 720-33.

Platel K, Srinivasan 1996. Влияние диетических специй или их активных компонентов на пищеварительные ферменты слизистой оболочки тонкого кишечника у крыс. Int J Food Sci Nutr . 47 (1): 55-9.

Платель К., Сринивасан К. 2004. Стимулирующее пищеварение действие специй: миф или реальность? Обзорная статья. Indian J Med Res 119: 167-179.

Sim TF, Hattingh HL, Sherriff J et al. 2014. Перспективы и отношение кормящих женщин, использующих лечебные травы во время грудного вскармливания: качественное исследование. BMC, дополнительная и альтернативная медицина 14 (1), 216.

Słupski J, Lisiewska JZ, Kmiecik W.2005. Содержание макро и микроэлементов в свежем и замороженном укропе (Anethum graveolens L.) Food Chemistry 91 (4): 737–743

UKMI. 2014. Безопасно ли кормящим женщинам принимать лекарственные травы? Лекарства, вопросы и ответы. Информация о лекарствах Великобритании. Доказательства NHS.

Зуппа А.А., Синдако П., Орчи С. и др. 2010. Безопасность и эффективность galactogogues: вещества, которые вызывают, поддерживают и увеличивают выработку грудного молока. J. Pharm. Pharm. Sci. 13 (2): 162-174.

Что такое белки и каковы их функции в организме ?: (EUFIC)

Последнее обновление: 16 декабря 2019 г.

Белки состоят из многих строительных блоков, известных как аминокислоты. Нашему организму нужен диетический белок, чтобы поставлять аминокислоты для роста и поддержания наших клеток и тканей. Наши диетические потребности в белке меняются на протяжении жизни. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует взрослым потреблять не менее 0.83 г белка на кг массы тела в день (например, 58 г / день для взрослого человека весом 70 кг). Белки растительного и животного происхождения различаются по качеству и усвояемости, но обычно это не вызывает беспокойства у большинства людей, если их общий белок соответствует их потребностям. Мы должны стремиться к потреблению белка из различных источников, который приносит пользу как нашему здоровью, так и планетам.

Из чего состоят белки?

Белки состоят из множества различных аминокислот, связанных вместе. Существует двадцать различных строительных блоков из этих аминокислот, которые обычно встречаются у растений и животных.Типичный белок состоит из 300 или более аминокислот, и конкретное количество и последовательность аминокислот уникальны для каждого белка. Подобно алфавиту, «буквы» аминокислот могут быть расположены миллионами различных способов для создания «слов» и целого белкового «языка». В зависимости от количества и последовательности аминокислот полученный белок будет принимать определенную форму. Эта форма очень важна, поскольку она будет определять функцию белка (например, мышц или ферментов). У каждого вида, включая человека, есть свои характерные белки.

Аминокислоты подразделяются на незаменимые и несущественные. Как следует из названия, незаменимые аминокислоты не могут вырабатываться организмом и поэтому должны поступать из нашего рациона. Принимая во внимание, что незаменимые аминокислоты могут вырабатываться организмом и, следовательно, не должны поступать с пищей.

Таблица 1. Незаменимые и заменимые аминокислоты.

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты

Гистидин

Изолейцин

лейцин

Лизин

метионин

Фенилаланин

Треонин

Триптофан

Валин

Аланин

Аргинин *

Аспарагин

Аспартат

Цистеин *

Глутамат

Глютамин *

Глицин *

Пролин *

Серин

Таурин *

Тирозин *

* это условно незаменимые аминокислоты, что означает, что они необходимы только при определенных условиях (например,грамм. для новорожденных). 1

Что белки делают для организма?

Наши тела состоят из тысяч различных белков, каждый из которых выполняет определенную функцию. Они составляют структурные компоненты наших клеток и тканей, а также многие ферменты, гормоны и активные белки, секретируемые иммунными клетками (рис. 1).

Эти белки организма постоянно восстанавливаются и заменяются на протяжении всей нашей жизни. Этот процесс (известный как «синтез белка») требует непрерывного поступления аминокислот.Хотя некоторые аминокислоты могут быть переработаны в результате распада старых белков организма, этот процесс несовершенен. Это означает, что мы должны потреблять диетический белок, чтобы удовлетворять потребности нашего организма в аминокислотах.

Поскольку белок необходим для роста клеток и тканей, адекватное потребление белка особенно важно в периоды быстрого роста или повышенной потребности, например, в детстве, подростковом возрасте, беременности и кормлении грудью. 1

Рисунок 1. Функции белков в организме.

Какие продукты содержат большое количество белка?

Белок содержится как в растительной, так и в животной пище. На рисунке 2 показано содержание белка в типичной порции обычных продуктов животного и растительного происхождения. Для получения дополнительной информации о том, как оценить размер здоровой порции, см. Измерение размера порции руками.

Рисунок 2. Продукты с высоким содержанием белка. 2

Есть ли разница между белками животного и растительного происхождения?

Как видно на Рисунке 2, продукты животного и растительного происхождения могут быть богатыми источниками белка.Но одинаковы ли они по качеству?

Качество протеина можно определить по-разному; однако все определения относятся к распределению и соотношению незаменимых и заменимых аминокислот, которые они содержат. Как правило, белки животного происхождения имеют более высокое качество, поскольку содержат более высокие пропорции незаменимых аминокислот по сравнению с белками растительного происхождения.

Существует распространенное заблуждение, что в растительных белках полностью отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Фактически, большинство белков растительного происхождения содержат все 20 аминокислот, но имеют тенденцию иметь ограниченное количество определенных незаменимых аминокислот, известных как их ограничивающие аминокислоты.Это означает, что если небольшое количество растительных продуктов потребляется в качестве единственных источников белка, они вряд ли обеспечат достаточное количество незаменимых аминокислот для удовлетворения наших потребностей. Для людей, которые практически не потребляют продукты животного происхождения, таких как веганы или вегетарианцы, важно, чтобы они потребляли белок из источников с дополнительными ограничивающими аминокислотами. Например, потребление риса (с ограниченным содержанием лизина и тиамина, но с высоким содержанием метионина) и бобов (с ограниченным содержанием метионина, но с высоким содержанием лизина и тиамина) обеспечит дополнительные аминокислоты, которые могут помочь удовлетворить потребности в незаменимых аминокислотах.

Белки животного и растительного происхождения также различаются по своей биодоступности и усвояемости. Оценка усвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS) является рекомендуемым методом определения перевариваемости диетического белка и выражается в значениях ниже или иногда даже выше 100. 3 DIAAS более 100 указывает на то, что белок имеет очень высокую усвояемость и качество и хороший протеин, дополняющий те, которые имеют более низкие качества. Белки животного происхождения, как правило, имеют более высокие баллы DIAAS по сравнению с белками растительного происхождения (Таблица 2).Поскольку большинство людей потребляют белок из различных источников, качество и усвояемость белка обычно не вызывает беспокойства.

Таблица 2. DIAAS и качество различных типов протеина на 100 г пищи. 3, 4

Тип белка

DIAAS

Качество

Пшеница

40

Низкий

Миндаль

40

Низкий

Рис

59

Низкий

Горох

64

Низкий

Нут

83

средний

Куриная грудка

108

Высокая

Яйцо

113

Высокая

Цельное молоко

114

Высокая

Сколько белка мы должны есть каждый день?

EFSA разработало диетические контрольные значения (DRV) для белка.DRV для белка на разных этапах жизни сведены в таблицу 3. Для среднего взрослого рекомендуется потреблять не менее 0,83 г белка на каждый килограмм веса тела в день. 1 Другими словами, взрослый человек весом 70 кг должен стремиться съедать не менее 58 г белка в день. Это эквивалентно белку, содержащемуся примерно в 200 г куриной грудки или 240 г ореховой смеси.

В периоды роста, например в детстве, беременности и кормлении грудью, потребности в белке относительно высоки.Кроме того, в пожилом возрасте соотношение белков и энергии начинает увеличиваться. Это означает, что нам требуется такое же количество белка, но меньше энергии (или калорий) из-за снижения скорости метаболизма и более малоподвижного образа жизни. 1

Таблица 3. Диетические контрольные значения для стадий жизни. 1 BW: масса тела.

Справочное значение

г / сутки 70 кг взрослые

Детство (12 мес — 17 лет)

1.14 — 0,83 г / кг BW

Взрослые (18-65 лет)

0,83 г / кг BW

58 г

Пожилые люди (> 65 лет)

1 г / кг BW

70 г

Беременность

0,83 г / кг BW

58 г

+ 1г в сутки

59 г

+ 9 г в сутки

67 г

+ 28 г в сутки

86 г

Грудное вскармливание (0-6 месяцев)

+ 19 г в сутки

77 г

Грудное вскармливание (> 6 месяцев)

+13 г в сутки

71 г

Сколько белка мы едим каждый день?

В целом европейцы потребляют достаточно белка, а дефицит белка в большинстве развитых стран встречается редко (диаграмма 3).Поскольку диета европейцев уже превышает требуемый уровень, EFSA не рекомендует увеличивать текущее потребление белка. 1

Рисунок 3. Потребление белка в европейских странах. 1

Каковы преимущества белка для здоровья?

Потребление достаточного количества протеина для удовлетворения потребностей нашего организма важно для многих функций организма. Однако есть данные, позволяющие предположить, что в определенных ситуациях увеличение потребления белка сверх требуемых уровней может принести дополнительную пользу для здоровья.

Белок и контроль веса

Было доказано, что употребление в пищу продуктов, богатых белком, усиливает наше чувство сытости (также известное как сытость) больше, чем продукты с высоким содержанием жиров или углеводов. Краткосрочные исследования показали, что диета с высоким содержанием белка (например, 1,2-1,6 г / кг в день; 84-112 г в день для взрослого человека весом 70 кг) может помочь снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса. 5 Однако доказательства долгосрочного поддержания веса менее очевидны. 5 Как и все диеты, диета с высоким содержанием белка эффективна только в том случае, если ее придерживаются, что может быть затруднительно для некоторых людей, а низкая приверженность может частично объяснить ограниченную пользу, наблюдаемую при долгосрочном поддержании веса. 5

Белок и саркопения

Саркопения — это заболевание, характеризующееся прогрессирующей потерей мышечной массы и физических функций, что обычно связано с пожилыми людьми. Саркопения связана с повышенной слабостью, риском падений, функциональным снижением и даже ранней смертью. 6 Поскольку белок необходим для восстановления и поддержания мышечной массы, неудивительно, что низкое потребление белка связано с повышенным риском развития саркопении. 6 Точно так же увеличение потребления белка, а также увеличение физической активности могут помочь сохранить мышечную массу и силу с возрастом, снижая риск саркопении и заболеваний скелета.

Белок и спортивные результаты

Белок давно ассоциируется со спортивными результатами.Белок играет ключевую роль в восстановлении и укреплении мышечной ткани после тренировки. Хотя белок имеет решающее значение для наращивания мышечной массы, для получения максимальных преимуществ его следует рассматривать в контексте всей диеты, которая включает правильное количество углеводов, жиров, витаминов и минералов. Оптимальное потребление белка будет зависеть от типа (например, тренировки на выносливость или сопротивление), продолжительности и интенсивности упражнений, причем большее количество не всегда означает лучший результат. Потребление белка 1,4–2,0 г на кг массы тела в день (например,грамм. 98 — 140 г в день для взрослого весом 70 кг) считается достаточным для удовлетворения потребностей большинства людей, занимающихся спортом. 7 Спортсмены должны стремиться к достижению потребления белка за счет сбалансированной диеты, с применением белковых добавок для людей, которым необходимо поддерживать высокий уровень белка, но ограничивать общее потребление калорий.

Что произойдет, если вы съедите слишком много белка?

Недостаточно доказательств для установления порога потребления белка, и EFSA заявило, что потребление белка в два раза превышает DRV (1.7 г / кг в день или 119 г в день для взрослого весом 70 кг) по-прежнему считается безопасным при нормальных условиях. 1 Для людей с заболеванием почек избыток белка может быть проблемой, и этим людям следует проконсультироваться с диетологом или терапевтом перед повышением уровня белка.

Увеличение веса

Существует распространенное заблуждение, что нельзя набрать вес, употребляя белок. Это неправда, так же, как углеводы и жиры, при потреблении во время избытка калорий избыток белка может превращаться в жировые отложения, что приводит к увеличению веса.Когда дело доходит до поддержания веса, самое главное — сохранять энергетический баланс.

Красное и обработанное мясо и риск рака

Белок необходим для хорошего здоровья, но некоторые продукты с высоким содержанием белка могут быть лучше для нашего здоровья, чем другие. В частности, употребление большого количества красного и переработанного мяса связано с повышенным риском некоторых видов рака. 8 Красное мясо является хорошим источником белка, а также многих других важных питательных веществ, таких как железо, витамин B 12 и цинк, и его необязательно полностью избегать, чтобы снизить риск.Всемирный фонд исследований рака рекомендует нам стараться потреблять не более трех порций (около 350-500 г вареной массы) красного мяса в неделю и очень мало обработанного мяса, если таковое имеется. 8

Устойчивость белка

Выбор продуктов питания, который мы делаем, влияет не только на наше здоровье, но и на окружающую среду. В целом, белки животного происхождения, такие как говядина, молочные продукты и баранина, оказывают более сильное воздействие на окружающую среду (т. Е. Используют больше ресурсов и производят больше парниковых газов) по сравнению с растительными источниками, такими как соя, горох и чечевица (рисунок 4). 9 Хотя нет необходимости или рекомендуется полностью избегать продуктов животного происхождения, изменение рациона питания с включением большего количества источников белка растительного происхождения может принести пользу нашему здоровью и планете. 10 Устойчивое питание — это больше, чем просто выбор экологически чистых продуктов, богатых белком. Дополнительные советы о том, как вести более устойчивый образ жизни, см. В советах по здоровому и рациональному питанию и советах по сокращению пищевых отходов.

Рисунок 4 . Содержание белка и выбросы парниковых газов (ПГ) в различных пищевых продуктах. 9

Заключение

Белок необходим для жизни; он поставляет незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и поддержания наших клеток и тканей. Наша потребность в белке зависит от стадии нашей жизни, и большинство европейцев потребляют достаточно, чтобы удовлетворить свои потребности. Поскольку большинство людей придерживаются разнообразной диеты, качество и усвояемость белков, которые они едят, не должны вызывать беспокойства, если общее количество белка удовлетворяет их ежедневные потребности. Поскольку мы едим продукты, а не питательные вещества, мы должны выбирать продукты, богатые белком, которые не только содержат незаменимые аминокислоты, но и поддерживают здоровую и устойчивую диету.

Список литературы

  1. EFSA (2012). Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, Научное заключение о диетических референсных значениях белка. EFSA Journal 2012; 10 (2): 2557
  2. База данных пищевых продуктов Великобритании.
  3. Консультация, F.E., 2011. Оценка качества диетического белка в питании человека. FAO Food Nutr. Пап, 92, стр. 1-66.
  4. Phillips, S.M., 2017. Современные концепции и нерешенные вопросы в отношении диетических потребностей в белке и добавках у взрослых.Границы питания, 4, с.13.
  5. Leidy, H.J., Clifton, P.M., Astrup, A., Wycherley, T.P., Westerterp-Plantenga, M.S., Luscombe-Marsh, N.D., Woods, S.C. и Mattes, R.D., 2015. Роль белка в потере и поддержании веса.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *