Содержание

Корень шиповника — как заваривать и как пить. Лечебные свойства

Корень шиповника в народной медицине зарекомендовал себя как действенное средство против различных недугов. Обладая полезными свойствами, растение способно излечить многие болезни, улучшить самочувствие и побороться с лишним весом. Это далеко не полный список, с чем может справиться корень шиповника. Лечение данным снадобьем приносит хорошие результаты, практически не имеет побочных действий. Это отличное средство при многих заболеваниях, но перед его применением, ознакомьтесь с противопоказаниями. 

Корень шиповника — лечебные свойства и лечебная сила растительного сырья

В плодах шиповника сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов. Традиционно принято заваривать плоды этого чудо-растения, получая тем самым обогащенный витаминами напиток.

Далеко не каждый знает, что вся целебная сила шиповника спрятана в его корнях. На основе корней разрабатываются рецепты нетрадиционной медицины, позволяющие изготовить различные настои и отвары, улучшающие состояние при различных недугах.

Прежде чем приступить к приготовлению лечебного напитка необходимо тщательно изучить химический состав данного сырья.

Микроэлементы, входящие в состав целебного растения

Корни чаще всего выбирают для приготовления лечебных напитков. В них сосредоточен огромный запас полезных компонентов: катехинов, пектинов, флавоноидов, а также дубильных веществ.

Кроме того, дикая роза в своем составе имеет различные эфирные масла, аскорбиновою кислоту, витамины Е, В, К, Р, РР.

Растение обогащено такими полезными минералами как: магний, фосфор, калий, соли железа, кальций, марганец и т.д.

Ученые не прекращают вести исследования, изучая химическое строение корня шиповника.

Благодаря известным полезным свойствам растительное сырье активно применяют для облегчения следующих состояний:

— Патологий ЖКТ;

— Нарушений в работе мочевыделительной системы;

— Желчекаменной болезни;

— Наличие камней в почках;

— Дизентерии;

— Заражении грибком ногтевой пластины и кожи;

— Болезненных ощущений в суставах, атеросклерозе;

— Гепатите;

— Бронхиальной астмы.

Порошок из корней оказывают положительно воздействие на организм. Целебный напиток на основе сырья укрепляет иммунитет, налаживает обмен веществ, повышает умственную и физическую деятельность, ускоряет выздоровление при различных заболеваниях.

Полезные вещества растения купируют мышечные боли, препятствуют развитию судорог, и улучшают самочувствие в целом.

Нетрадиционная медицина практикует лечение целебным корнем многих эндокринных заболеваний, рецепты снадобий способствуют снижению веса, выведению камней из желчевыводящих протоков и почек.

Корень дикой розы практически не оказывает побочные эффекты на организм. Стоит отметить что, официальная медицина до сих пор не нашла объяснения данному феномену.

Противопоказания к применению растительного сырья

Прием корней растения нежелателен при следующих состояниях:

— Запорах;

— Увеличение в крови тромбоцитов, а также риск развития тромбофлебита, эндокардита;

— Гипотоническая болезнь, АД ниже показателей 110/70;

— Патологии ЖКТ: гастрит, дуоденит с высокой секрецией желудочного сока, в том числе язва желудка или 12-перстной кишки;

— Индивидуальная непереносимость данного лекарственного компонента.

Важно! Перед применением лечебного средства проконсультироваться с врачом.

Как правильно заварить и употреблять корень шиповника

Способ приготовления и план приема снадобья напрямую будет зависеть от поставленного диагноза и стадии течения заболевания (острая или хроническая). Народная медицина собрала десятки видов рецептов для устранения различных недугов.

При слишком обильных выделениях и болезненной менструации

Понадобиться измельченный корень растения — 2 ст. л. Заливаем его кипятком, примерно пол стаканом.

Сырье прокипятить около 15 минут, после чего настоять до полного остывания в течение трех часов. Отвар тщательно профильтровать. Целебный напиток принимать перед основными приемами пищи.

Для излечения атеросклероза и гипертонии

Корень в количестве 70 граммов мелко нарубить, залить 400 мл горячей воды, поставить на плиту, огнь убавить и томить около полу часа.

Затем сосуд с отваром укутать в теплую ткань и оставить на 5 часов. Смесь процедить и употреблять по 150 мл спустя 30 минут после еды.

Напиток для снижения веса

Для чая потребуется примерно 100 граммов стружки корня, которые следует залить 1 литром кипятка.

Полученный состав перелить в термос и оставить на 12 часов. Выпивать полезный напиток за три приема.

Для лечения суставов, ран, заболеваний кожи, язв в качестве наружного средства

Для приготовления состава необходимо взять около 2 ст. л. корней, измельченных в блендере. Залить сырье кипящей водой — 1 литр и проварить на слабом огне около полу часа. Дать отвару остыть и настоять в течение часа.

Лекарственный состав пригоден для лечения больных суставов при ревматизме, подагре и радикулите. Средством обрабатывают лицо при угрях, крапивнице и аллергии, проявляющиеся на коже в виде высыпаний.

Для излечения гноящихся ран и язв марлевые повязки смачивают в лечебном растворе и прикладывают к очагу воспаления. Таким же образом лечат судороги и слабость в мышцах ног.

Для устранения неприятного запаха стоп, лечения трещин на пятках и потливости ног отвар разводят в теплой воде и делают ножные ванночки. Такие ванночки способны снять усталость в ногах, ускорить заживление ран и ссадин.

При гепатите В

Из ингредиентов понадобиться мед и нарубленный корень шиповника. Сырье взять в количестве 90 граммов, залить крутым кипятком, настоять в термосе несколько часов. Для одного приема понадобиться треть стакана настоя.

Для удаления неприятного запаха изо рта

Порошок залить 0,5 стакана холодной воды. Тщательно перемешать, сосуд со снадобьем поставить в темное место. Смесь профильтровать через марлевую ткань, полоскать полость рта готовым составом. Данный метод позволяет продезинфицировать рот, удаляя бактерии, вызывающие неприятный запах.

Применение при грибковых поражениях

Стружку из лекарственного сырья залить водкой в количестве пол литра. Смесь оставить в защищенном от солнечного света месте на три недели. Готовый состав профильтровать и принимать по 30 мл за один раз.

В какое время года и каким образом заготавливают корень шиповника 

Сейчас, как раз подходят сроки сбора шиповника, важно знать, когда копать корень, а когда собирать плоды.

Правила заготовки лекарственного сырья

Хорошее и качественное сырье хранят в течение 2 лет. В домашних условиях для измельчения корня применяют мясорубку или блендер.

Чем мельче сырье, тем лучше оно отдает свои полезные вещества. Готовый порошок пересыпают в стеклянную емкость.

Корни растения выкапывают осенью или весной. В данное время года в них сосредоточенно максимальное количество макро и микронутриентов.

Во время заготовки корни аккуратно вытаскивают из земли, тщательно ополаскивают проточной водой, измельчают, после чего оставляют для дальнейшей просушки во влагонепроницаемом и прохладном месте.

Обязательное условие для сушки снадобья — это темное и проветриваемое помещение. Хорошо, если присутствуют сквозняки.

Условия хранения

Необязательно сразу все собранные корешки подвергать измельчению. Их можно оставить в помещении, куда не проникает влага и прямые солнечные лучи.

По мере необходимости брать часть корней для измельчения. Целые корни лучше сохраняют полезные микроэлементы. Порошок для отваров поместить в стеклянные банки для дальнейшего использования.

Корень шиповника: полезные свойства и противопоказания

Корень шиповника применяется при лечении многих болезней. Польза и вред этого растения уже изучена и его смело можно применять. Польза шиповника (дикой розы) заключена не только в его плодах. Но в официальной медицине преимущественно используют ягоды, незаслуженно обходя стороной корни растения, о полезных свойствах которых и пойдет речь.

О лечебных свойствах корня шиповника знают не только русские целители. Это средство известно алтайским шаманам. В тибетской медицине его ценят как лекарство, растворяющее камни в почках и мочевом пузыре. Существует тибетская легенда о корне шиповника, в котором живет дух гор.

Ему подвластны и покоряются все камни на Земле. И поскольку человек в тибетской традиции не отделим от земной стихии, дух гор помогает его телу. Но если отстраниться от легенды, то что же на самом деле ценного в корне этого растения? Что входит в его химический состав?

Впервые лечебные качества шиповника в четвертом веке до нашей эры описал естествоиспытатель из Древней Греции Теофраст – «отец ботаники», внесший неоценимый вклад в развитие этой науки. По сей день отвары и настои разных частей растения применяют согласно его рекомендациям.

СодержаниеПоказать

Пищевая ценность корня шиповника

Калорийность и витаминный состав свежих и сушеных плодов

Широкий целебный и диетический диапазон действия растения обусловлен его богатым химическим составом и энергетической ценностью:

Калорийность свежего продукта 109 ккал на 100 г Калорийность сухого продукта 284 ккал на 100 г
Белки 1,6 г (7 ккал) 3,4 г (18 ккал)
Жиры 0,7 г (7 ккал) 1,4 г (16 ккал)
Углеводы 22,4 г (95 ккал) 48,3 г (250 ккал)
Витаминный состав шиповника на 100 грамм плодов
Бета каротин 2,6 мг
Витамин А (ретинол) 434 мкг
Витамин В1 (тиамин) 0,05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0,7 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) 650 мг
Витамин Е (токоферол) 1,7 мг
Витамин Р 0,6 мг

Для борьбы с недугами используют небольшие придаточные корни, представляющие собой отростки от деревянистого стержня. В них сосредоточено наибольшее количество биологически активных компонентов, таких как катехины, пектины, флавоноиды и дубильные вещества.

Помимо этого, корень шиповника содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту в большом количестве и витамины E, B, K, P, PP. Также в составе присутствуют минеральные компоненты: магний, калий, кальций, марганец, соли железа, фосфор и др.

На этом полезный состав не иссякает. Отдельного внимания заслуживают следующие компоненты, оказывающие неоценимую поддержку организму человека:

  • Тиамин (витамин B1) поддерживает нормальное функционирование пищеварительной, нервной и сердечной систем.
  • Рибофлавин (витамин B2) необходим для корректной работы щитовидной железы, здоровья ногтей, волосяного покрова и ротовой полости.
  • Фолиевая кислота (витамин B9) – ее дефицит может привести к развитию анемии и различным расстройствам иммунной и кровеносной систем. Недостаток фолиевой кислоты плачевно сказывается и на состоянии мужского организма, снижая жизнеспособность сперматозоидов.
  • Дубильные вещества и танины в корнях шиповника напрямую влияют на свертывание белка, образуя защитную пленку на раненой коже или на поверхности поврежденных слизистых оболочек.
  • Пектины и грубая клетчатка водорастворимого типа не только помогают наладить работу кишечника и желудка, но также выводят токсины из организма.
  • Витамин K необходим для усвоения витамина D и его взаимодействия с кальцием. Играет важную роль в процессе регенерации костной и соединительной тканей. От него зависит нормальная свертываемость крови и работа почек.
  • Бета-каротин (витамин A). Максимальное количество сконцентрировано в плодах и листьях растения. Но и в корнях дикой розы этот витамин присутствует. Оказывает помощь в предотвращении различных нарушений зрения, лечит куриную слепоту (нарушение сумеречного зрения).
  • Группа витаминов PP делает капилляры упругими и налаживает восстановительно-окислительные процессы в организме. Благодаря этому отвар из корней шиповника нормализует артериальное давление, препятствует возникновению тромбов и атеросклеротических бляшек.

Лечебная сила

Полезные свойства и химический состав корня шиповника так и не были до конца исследованы официальной наукой. Но это не мешает с успехом использовать растительное сырье в народной медицине для борьбы со следующими заболеваниями:

  • нарушение нормальной работы ЖКТ;
  • воспалительные процессы в мочевом пузыре;
  • образование камней в почках и желчном пузыре;
  • дизентерия;
  • грибковые поражения ногтей и кожи;
  • заболевания суставов, атеросклероз;
  • гепатит;
  • бронхиальная астма.

Практики народной медицины отмечают способность корней шиповника заживлять раны и очаги воспаления, восстанавливать нарушенный обмен веществ, приводить вес в норму и даже растворять камни в печени и в почках.


Употребление этого растения увеличивает женскую грудь.

При использовании современных фармацевтических средств добиться подобных эффектов сложно. Однако официальная наука на текущий момент не имеет научного объяснения данному феномену.

Тибетские и алтайские лекари, в свою очередь, объясняют лечебные свойства «дикой розы» ее принадлежностью к водной стихии, которая обладает властью над камнями и землей. Местные жители считают, что в корнях шиповника живут могущественные горные духи.

Показания

Какие диагнозы и симптомы являются показаниями к применению этого лекарственного сырья?

  • Заболевания ЖКТ. Регулирует нарушения пищеварения, эффективно при поносах, дизентерии. Действует как мягкое желчегонное при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных протоков. Но в первую очередь назначают от камней в желчном пузыре.
  • Заболевания мочевыделительной системы. Этим народным средством успешно лечится воспаление почек и мочевого пузыря. Действует как противовоспалительное, диуретическое, бактерицидное средство.
  • Заболевания суставов и мышц. Средство помогает при полиартрите, подагре, мышечных, суставных болях, ревматизме, воспалении суставной сумки (бурсите), атеросклерозе, судорогах. Принимают внутрь для снятия воспаления, также используют наружно в виде компрессов и примочек.
  • Гипертония. Корень шиповника способствует снижению артериального давления, действует как сосудорасширяющее, снимает головную боль, нормализует кровообращение.
  • Репродуктивная сфера у мужчин. Отвары корней стимулируют функцию половых желез, помогают снять воспаления мочеполовой сферы, их чаще назначают при простатите.
  • Гинекология. Витамин К, содержащийся в корнях, повышает свертываемость крови. Для женщин отвар может быть полезен при маточных кровотечениях. Однако назначается только после обследования и консультации у гинеколога.
  • Дерматология. Лучшим средством при заболеваниях кожи считается масло шиповника. Но отвар из его корней, семян и плодов также может быть эффективным при псориазе, ожогах, трофических язвах, пролежнях, ранах, трещинах, ушибах, рожистых воспалениях, экземе, варикозном расширении вен, угрях. Из него делают тоники, примочки и компрессы.
  • Нарушения обмена веществ. Стимулирует все процессы метаболизма, поэтому его назначают для похудения. Обладает противодиабетическими свойствами, но в меньшей степени, чем плоды.
  • Отравления, укусы ядовитых змей и насекомых. В виде примочек прикладывают к местам укусов. Также принимают внутрь как «противоядие». В корне содержатся вещества, которые способствуют выведению из организма ядов и токсинов. Восстанавливает водно-солевой обмен при интоксикации, выводит радионуклиды, канцерогены, шлаки, тяжелые металлы, соли.

Противопоказания корня шиповника: острые формы заболеваний мочевыделительной системы, органов ЖКТ; тромбофлебит и предрасположенность к образованию тромбов; некоторые заболевания сердца; дерматиты аллергической природы; индивидуальная непереносимость; нарушения свертываемости крови; пониженное АД. Побочные эффекты возможны при передозировке. Проявляются в виде нарушения работы пищеварения, аллергической реакции.

Заготовка корня шиповника

Высушенные корни шиповника можно приобрести в аптеке или же заказать сырье через интернет. Как заготовить это лекарственное растение самостоятельно, чтобы максимально сохранить его целебную силу?

  • Собирайте сырьё только в экологически чистых местах. Шиповник, растущий вдоль дорог или вблизи предприятий, в лечебных целях использоваться не должен. Вот почему есть смысл отправляться на заготовку самостоятельно, не покупать на рынке или даже в аптеке корни, собранные неизвестно где и когда.
  • Сезон заготовки корней начинается поздней осенью и заканчивается весной, пока растение не израсходовало значительную часть сил и ценных веществ на цветение и образование плодов.
  • Сбор. У шиповника — мощный корень, который уходит глубоко в землю. Но он как раз не содержит полезных веществ. Заготавливают корневище — боковые, мелкие ответвления корня. Как правильно выкапывать? Куст подкапывают только с одной стороны, чтобы не нарушить основной корень и сохранить жизнь растению. На основном корне обламывают (отрезают) мелкие корешки.

Важно: корень у дикой розы стержневидный, и толстое центральное корневище не имеет таких целебных качеств, как более тонкие побочные корешки. Так что не жадничайте — нет никакого смысла стараться «добыть» корешок покрупнее!

лечебные свойства и противопоказания, рецепты

При лечении различных болезней почек используется большое количество природных средств, обладающих целебными свойствами.

Одним из наиболее важных растительных компонентов в данном направлении выступает шиповник.

Его рекомендуют применять в различных видах, причем в ход идут корни, плоды, а также семена лечебного растения.

Но перед тем, как начать лечение почек шиповником, необходимо получить информацию о правильном использовании растения во избежание негативного воздействия на здоровье человека, а также узнать подробно о секретах приготовления натуральных лекарственных средств на его основе.

Содержание статьи

Краткая характеристика

Кроме того, что шиповник – это растение, обладающее лечебными свойствами, оно еще и очень красивое, в особенности во время цветения весной.

В связи с этим кустарник также называют «дикой розой».

Целительные качества шиповника были замечены издревле и с успехом использовались для лечения многих серьезных патологий, включая болезни почек.

В медицине имеются неоспоримые подтверждения пользы растения для здоровья человека.

Поэтому лекарства на основе шиповника являются одними из наиболее эффективных средств, достаточно распространенных при лечении различных заболеваний мочевыделительной системы, оказывающих положительное воздействие на почки.

Лечебные свойства

Среди основных целебных качеств шиповника отмечают следующие его свойства:

  1. Чай из плодов оказывает укрепляющее действие на иммунную систему человеческого организма, выступает мощным мочегонным средством.
  2. Отвар
    , различные виды настоек применяются при лечении воспалительных процессов в почках, мочекаменной болезни.
  3. Напитки из плодов растения благоприятствуют выведению токсических веществ, камней, кроме оксалатов, улучшают работоспособность при повышенной утомляемости у пациентов с пиелонефритом.

В корне кустарника находится уникальное органическое соединение тритерпеноид.

Он содержит в себе кислород, характеризуется своими противовоспалительными способностями и эффектом предотвращения роста опухолевых клеток в организме человека.

Показания к использованию

Основным из показаний к применению корня шиповника является лечение мочекаменной болезни.

При формировании в почках микролитов природное целительное средство способствует их естественному растворению и выведению из больных органов.

Следует учесть, что применение этого способа терапии должно происходить под контролем врача, соблюдая рекомендуемую ним дозировку, а также придерживаясь установленных правил приема. В

связи с тем, что при осуществлении процесса камни, начав свое движение, могут заблокировать протоки, провоцируя тем самым сильный болевой синдром.

В результате для ликвидации проблемы в подобных случаях может использоваться хирургическое вмешательство.

Шиповник является распространенным лекарственным растением, успешно применяемым в медицине. Для лечения болезней используются различные его части.

Цветки кустарника насыщают человеческий организм ценными витаминами и микроэлементами. Плоды включают значительное число биоактивных веществ, укрепляющих иммунные силы, приостанавливающих процесс старения, так как обладают мощнейшими антиоксидантными свойствами.

Лечебный отвар из цветков растения применяется для полоскания при заболеваниях полости рта и горла, хорошо снимает воспаление при проблемах с суставами, глазами, а в сочетании с корнем способен справляться с расстройством кишечника, ревматизмом.

Предостережения и рекомендации

Противопоказаниями к использованию шиповника в лечебных целях являются:

  • употребление выше рекомендуемой дозы во избежание формирования тромбов, а также развития гепатита;
  • наличие язвы, повышенной кислотности желудка;
  • прием ягод без последующего ополаскивания ротовой полости по причине высокого содержания в них кислот;
  • эндокардит;
  • использование настойки на спирту при гипертонии.

Для изготовления отваров или настоек используют плоды или корни шиповника, собранные в домашних условиях, либо приобретенные в аптечных учреждениях.

Приготовление лечебных напитков:

  1. Отвар. Берется подготовленный материал в виде отобранных плодов растения, используя дозировку в количестве 2 ст. ложек, соединяется с 1 стаканом кипятка и ставится на огонь для медленного кипячения на протяжении 15 минут. После настаивания в течение 1 часа напиток отцеживают. Готовое средство принимается 3 раза за день в дозе 80 мл. Прием осуществляется 14 дней.
  2. Настой. 2 ст. ложки плодов шиповника заливаются в термосе 600 мл закипевшей воды, плотно закрывается, оставив настаиваться около 10 часов. Готовый напиток употребляется по 200 мл дважды на протяжении суток.

Народные рецепты

В народной медицине имеется большое количество рецептов, используя которые камни и песок успешно выводятся из области почек естественным образом.

При мочекаменной болезни

Шиповник выступает эффективным распространенным способом решения данной проблемы.

Для изготовления лечебного средства 2 ст. ложки измельченного сырья из сухих корней растения соединяется с кипящей водой в объеме 400 мл и выдерживается на огне в течение 15 минут.

После того, как напиток настоится на протяжении 2 часов, его отцеживают и используют по назначению. Продолжительность терапевтического курса составляет 3 недели.

Прием средства рекомендуется производить трижды в день в дозировке 100 мл до принятия пищи.

Действенным методом лечения мочекаменной болезни служит применение лекарственного сбора, состоящего из комплекса лечебных растений:

Лекарственный напиток готовится из 2 ст. ложек смеси, залитых кипятком в объеме 1 л.

После настаивания в термосе на протяжении 6 часов принимается 3 раза в день до принятия пищи.

Данный отвар обладает мощными противовоспалительными, а также противомикробными свойствами, способствует снятию спазм и укреплению организма в целом.

Витаминный напито

Чай из корней шиповника польза и вред

Польза шиповника (дикой розы) заключена не только в его плодах. Но в официальной медицине преимущественно используют ягоды, незаслуженно обходя стороной корни растения, о полезных свойствах которых и пойдет речь.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Nikolay_Donetsk.

Впервые лечебные качества шиповника в четвертом веке до нашей эры описал естествоиспытатель из Древней Греции Теофраст – «отец ботаники», внесший неоценимый вклад в развитие этой науки. По сей день отвары и настои разных частей растения применяют согласно его рекомендациям.

Пищевая ценность

Для борьбы с недугами используют небольшие придаточные корни, представляющие собой отростки от деревянистого стержня. В них сосредоточено наибольшее количество биологически активных компонентов, таких как катехины, пектины, флавоноиды и дубильные вещества.

Помимо этого, корень шиповника содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту в большом количестве и витамины E, B, K, P, PP. Также в составе присутствуют минеральные компоненты: магний, калий, кальций, марганец, соли железа, фосфор и др.

На этом полезный состав не иссякает. Отдельного внимания заслуживают следующие компоненты, оказывающие неоценимую поддержку организму человека:

  • Тиамин (витамин B1) поддерживает нормальное функционирование пищеварительной, нервной и сердечной систем.
  • Рибофлавин (витамин B2) необходим для корректной работы щитовидной железы, здоровья ногтей, волосяного покрова и ротовой полости.
  • Фолиевая кислота (витамин B9) – ее дефицит может привести к развитию анемии и различным расстройствам иммунной и кровеносной систем. Недостаток фолиевой кислоты плачевно сказывается и на состоянии мужского организма, снижая жизнеспособность сперматозоидов.
  • Дубильные вещества и танины в корнях шиповника напрямую влияют на свертывание белка, образуя защитную пленку на раненой коже или на поверхности поврежденных слизистых оболочек.
  • Пектины и грубая клетчатка водорастворимого типа не только помогают наладить работу кишечника и желудка, но также выводят токсины из организма.
  • Витамин K необходим для усвоения витамина D и его взаимодействия с кальцием. Играет важную роль в процессе регенерации костной и соединительной тканей. От него зависит нормальная свертываемость крови и работа почек.
  • Бета-каротин (витамин A). Максимальное количество сконцентрировано в плодах и листьях растения. Но и в корнях дикой розы этот витамин присутствует. Оказывает помощь в предотвращении различных нарушений зрения, лечит куриную слепоту (нарушение сумеречного зрения).
  • Группа витаминов PP делает капилляры упругими и налаживает восстановительно-окислительные процессы в организме. Благодаря этому отвар из корней шиповника нормализует артериальное давление, препятствует возникновению тромбов и атеросклеротических бляшек.

Лечебная сила

Полезные свойства и химический состав корня шиповника так и не были до конца исследованы официальной наукой. Но это не мешает с успехом использовать растительное сырье в народной медицине для борьбы со следующими заболеваниями:

  • нарушение нормальной работы ЖКТ;
  • воспалительные процессы в мочевом пузыре;
  • образование камней в почках и желчном пузыре;
  • дизентерия;
  • грибковые поражения ногтей и кожи;
  • заболевания суставов, атеросклероз;
  • гепатит;
  • бронхиальная астма.

Корни шиповника могут оказать поддержку организму в деле укрепления иммунитета, нормализовать обмен веществ, повысить умственную и физическую активность, оказать лечебное воздействие на общее самочувствие и состояние здоровья.

Данное растительное сырье демонстрирует выдающиеся полезные свойства в борьбе с мышечными болями и приносит облегчение пациентам, страдающим от судорог.

Практики народной медицины отмечают способность корней шиповника заживлять раны и очаги воспаления, восстанавливать нарушенный обмен веществ, приводить вес в норму и даже растворять камни в печени и в почках.

При использовании современных фармацевтических средств добиться подобных эффектов сложно. Однако официальная наука на текущий момент не имеет научного объяснения данному феномену.

Тибетские и алтайские лекари, в свою очередь, объясняют лечебные свойства «дикой розы» ее принадлежностью к водной стихии, которая обладает властью над камнями и землей. Местные жители считают, что в корнях шиповника живут могущественные горные духи.

Отвар и не только

Корни шиповника применяют в виде настоев, отваров и спиртовых настоек. Каждый вариант имеет свои особенности и набор определенных свойств.

Настойка на водке

Это эффективное средство в борьбе с гипотонией.

  1. Для приготовления понадобится 40-60 г высушенных и измельченных корней.
  2. Сырье засыпают в бутылку и заливают 1/2 л водки, затем закупоривают и убирают в прохладное темное место на 2 недели.
  3. После этого содержимое отфильтровывают.

Принимают настойку из корней шиповника по 15-20 капель ежедневно, незадолго до приема пищи.

Универсальный настой

Подходит для профилактики и лечения большинства недугов. Готовится следующим образом:

  1. От 40 до 50 г измельченных корней шиповника заливают 250 мл воды.
  2. Отваривают на умеренном огне в течение 15-20 минут.
  3. После того как смесь окончательно остынет, ей дают настояться 5 часов.

Можно пить по 1 стакану за прием. Для получения стойкого терапевтического эффекта рекомендуется принимать до 3 стаканов настоя ежедневно в течение одной недели.

Классический отвар

  1. 50 г сухих корней дикой розы заливают 300 мл горячей воды и варят на небольшом огне 20 минут.
  2. Полученную смесь процеживают и помещают в темное место на период от 8 часов.
  3. Затем смесь повторно процеживают и при необходимости доводят до кипения.

Принимают отвар в количестве 50 мл за 15-20 минут до каждого приема пищи.

Рецепты народной медицины

Способ приготовления и применения корня шиповника зависит от диагноза и течения заболевания (застойное хроническое, острое и т. д.). В статье собраны самые популярные и действенные рецепты народной медицины.

При суставных и мышечных болях

При подагре и болях в мышцах хорошо помогают компрессы, основным действующим ингредиентом в которых является корень шиповника.

  1. Измельченные корешки заливают кипятком и варят на маленьком огне.
  2. Затем смесь помещают в термос и настаивают на протяжении нескольких часов.
  3. Готовый настой процеживают и смешивают с прохладной водой.

Марлевый компресс прикладывают на ночь к больному месту и укутывают полотенцем.

В комплексном лечении гепатита

В данном случае отвар из корней шиповника применяют в качестве вспомогательного средства в дополнение к медикаментозному лечению. Он ускоряет связывание и вывод из организма токсинов, а также защищает печень от негативного воздействия антибиотиков и других фармацевтических препаратов.

  1. 3 ч. л. предварительно высушенных и измельченных корней заливают 250 мл очищенной воды.
  2. Смесь варят на протяжении 15 минут.
  3. После снятия с огня отвар настаивают полчаса.

Получившийся объем лекарства разделяют на три равные части для приема в течение одного дня. В качестве подсластителя можно использовать натуральный мед.

При заболеваниях почек

Обратите внимание: для приготовления этого снадобья необходимо использовать только керамическую или эмалированную посуду.

  1. 8 ст. л. измельченных корней шиповника заливают 3 стаканами предварительно прокипяченной воды.
  2. Ставят на медленный огонь и доводят до кипения.
  3. Затем огонь уменьшают и варят смесь еще на протяжении четверти часа.

При болезнях почек отвар пьют теплым по 200 мл после каждого приема пищи. Для повышения эффективности его можно сочетать с отваром толокнянки.

Противогрибковое средство

Противогрибковые свойства спиртовой настойки из корня дикой розы пригодятся при первых симптомах грибковых поражений кожи и ногтей. Кроме того, средство поможет наладить обмен веществ и воспрепятствует отложению солей в организме.

Для лечения подойдет как классический рецепт настойки, так и более концентрированное средство. Чтобы достичь максимального эффекта, нужно увеличить количество высушенной измельченной основы и частоту приема до 25-30 мл 2 раза в день.

Для женского здоровья

При беременности, когда многие медикаменты противопоказаны, можно применять отвар из корней шиповника для борьбы с простудными заболеваниями.

Благодаря высокой концентрации дубильных веществ вяжущего действия, растительный отвар оказывает неоценимую пользу женскому организму: снимает интенсивность маточного кровотечения и уменьшает негативные последствия обильных менструаций.

  1. 3-4 ст. л. измельченных корней заливают 300 мл воды.
  2. Кипятят на протяжении получаса на слабом огне.

Остывший отвар можно пить 3 раза в день по 100-150 мл. Менее концентрированный (3 ст. л. на 1 л воды) применяют для сидячих ванночек.

Противопоказания

Несмотря на замечательные полезные свойства, корень шиповника имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется при:

  • склонности к тромбозу и тромбофлебиту;
  • гастрите и язвенной болезни желудка;
  • расстройствах сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальной непереносимости компонентов.

Отвары и настои содержат значительное количество природных кислот, которые при длительном употреблении разрушают зубную эмаль. По этой причине желательно пить данные средства через трубочку и прополаскивать рот после каждого приема.

Перед началом курса лечения с производными корня дикой розы обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы не нанести вред организму.

Как заготавливать

Выкапывают корни шиповника из земли обычно в весенний или осенний период, после чего промывают, мелко нарезают и сушат в затемненном месте с доступом свежего воздуха (лучше всего на сквозняке).

После сушки растительное сырье раскладывают по мешочкам из бумаги или натуральной ткани либо в обыкновенные картонные коробки и деревянные ящики.

Срок годности правильно высушенных корней превышает 2 года.

Готовим чай

Чай, приготовленный из корней шиповника, выступает в качестве отличного профилактического средства от множества недугов и значительно повышает тонус и защитные силы организма в холодный период года, поднимает иммунитет. Такой напиток в полной мере обладает всеми полезными качествами исходного сырья и при этом имеет хорошие вкусовые характеристики.

  1. Тщательно высушенные корни шиповника измельчают при помощи кофемолки.
  2. 1 ч. л. порошка заваривают стаканом воды, как обычный чай.
  3. Для вкуса добавляют листья, высушенные плоды шиповника, натуральный мед и другие натуральные компоненты.

Читайте также: Полезные свойства корней окопника.

Шиповником называют дикорастущий кустарник из семейства Розоцветных. В природе высота куста достигает от 1.5 до 2 метров, ветки растения сплошь усеяны мелкими острыми шипами, его цветение начинается в мае, а плоды, имеющие круглую или эллипсовидную форму, созревают к октябрю. Лекарственными свойствами обладают все части растения – плоды, веточки, корни, а также листья.

Заготовки ягод делают до наступления заморозков, так как минусовая температура увеличивает в них содержание полисахаридов, но при этом снижает количество аскорбиновой кислоты. Корни у растения заготавливают весной или осенью, а цветки и молодые побеги собирают ранней весной. Способов сохранения сырья существует множество, но самыми распространенными являются сушка, замораживание и приготовление продуктов длительного хранения (сироп, варенье, настойка, масло).

Польза и вред шиповника

Целительной силой обладают все части растения, однако, наибольшее количество полезных веществ, конечно, содержится в плодах шиповника. Их набор уникален – аскорбиновая, никотиновая и другие органические кислоты, витамины А, В1, В2, Е, К, Р, РР, а также моносахариды, железо, натрий, фосфор, магний, калий и кальций, пектин, ликопин. Шиповник богат эфирными маслами, дубильными веществами, а также природными фитонцидами. Все эти полезные свойства с успехом применяются в традиционной или народной медицине, как средство:

  • для лечения воспалительных процессов;
  • ускоряющее заживление ран, трофических язв, останавливающее рост патогенной микрофлоры;
  • растворяющее камни в почках и желченном пузыре;
  • ускоряющее восстановление организма после тяжелых и длительных заболеваний;
  • стимулирующее защитные иммунные силы организма и являющееся профилактическим средством против простудных заболеваний;
  • нормализующее общий обмен веществ и метаболические процессы организма;
  • усиливающее секреторную деятельность желез, отвечающих за выработку гормонов;
  • регенерирующее, омолаживающее эпидермальный слой кожи средство.

Средство на основе шиповника:

  • приводит артериальное давление в физиологическую норму;
  • усиливает отток желчи по протокам из желчного пузыря;
  • обладает мягким мочегонным действием;
  • снижает уровень холестерина, растворяет отложения на стенках сосудов;
  • снижает уровень сахара в крови;
  • снимает боли во время воспалительных процессов при артритах, артрозах, подагре;
  • укрепляет стенки сосудов, препятствует их излишней проницаемости, ломкости;
  • усиливает рост ногтевой пластины, улучшает структуру волос;
  • нормализует стул при кишечных расстройствах;
  • лечит гиповитаминоз, в том числе цингу.

Врачи и травники сходятся в едином мнении о том, что шиповник, хотя и обладает уникальными целительными свойствами, употребление его должно быть обоснованным, а также дозированным. Основная опасность состоит в том, что большое количество органических кислот и витамина С (а ее в растении содержится в пятьдесят раз больше, чем в лимоне), может негативно сказаться в некоторых случаях на работе всего организма.

Не во всех случаях ударная доза этого витамина будет благоприятна для человека. Чтобы шиповник приносил только пользу, перед применением его нужно сдать анализ крови, проверить почки, печень, убедиться в том, что слизистая оболочка желудка не имеет патологии.

Поэтому перед проверкой целительных свойств этого растения на себе, нужно посоветоваться с врачами.

Показания

Шиповник показан к применению абсолютно в любом возрасте – от молодого до старого. Он одинаково полезен в том числе и для грудничков, разница будет лишь в концентрации, дозировке, а также длительности приема.

Для детей первого года жизни настои шиповника разводят кипяченой водой и дают ребенку начиная с половины чайной ложки во время введения первого прикорма, постепенно увеличивая количество.

Шиповник показан в следующих случаях:

  • При грудном вскармливании ребенка, шиповник поможет усилить лактацию, а также восстановить свои силы и тонус организма, который перенес длительный период беременности и процесс родов. Для кормящих мам шиповник в виде масла станет хорошим помощником для профилактики и лечения трещин сосков. Кроме того, если во время беременности у вас были набраны лишние килограммы, дикая роза будет полезна для похудения, ведь напитки и отвары из нее имеют низкую калорийность, а принимают их между приемами пищи.
  • При гастрите с атрофической формой, когда значительно снижена секреция соляной кислоты и нарушено пищеварение, препараты из дикой розы будут способствовать продуцированию желудочного сока, что значительно облегчит подобное состояние. Для организма эта поддержка будет положительна еще тем, что оздоровление будет распространено на все органы и системы, улучшая общее состояние.

Особенно это необходимо для пациентов пожилого возраста, когда болезни протекают длительно, а защитных сил организма недостаточно.

  • Шиповник уменьшает содержание сахара в крови. При диабете 2 типа больному нужно стараться, чтобы скорость всех его обменных процессов нормализовалась, при этом необходимо свести к минимуму любые последствия, возникающие при несоответствии этой стабильности. Препараты из дикой розы способствуют стабилизации обмена веществ, позволяя удерживать баланс инсулина в организме. Шиповник восстанавливает секреторную деятельность поджелудочной железы, нормализует обмен углеводов и сахаридов, способствует понижению общей массы тела, улучшает работу сердца и кровеносных сосудов.
  • При подагре дикая роза растворяет и выводит из организма соли мочевой кислоты. Прием препаратов шиповника снимает воспалительный процесс, нормализует минеральный обмен веществ, значительно облегчая общее состояние и уменьшая болевой синдром. Врачи советуют принимать при подагре шиповник совместно с курагой, так как в таком сочетании его можно употреблять очень длительное время, тогда как один только шиповник можно употреблять не больше месяца.
  • С целью профилактики авитаминоза и для усиления защитных сил организма, особенно в весенний или осенний период, препараты на основе дикого шиповника принимают курсом не менее месяца. Продукты из шиповника лучше всего готовить каждый день свежие, принимая их не пропустив ни одного дня. Все – от мала до велика любят витаминный чай, морс, кисель из шиповника.

Противопоказания

Несмотря на массу положительных свойств шиповника, использовать его для профилактики или лечения нужно очень осторожно. Важно четко знать, как та или иная часть растения принимается, какой эффект на организм она оказывает. Без этих знаний можно причинить себе невольно существенный вред. Так как растение очень насыщено природными веществами, большая их концентрация способна вызвать ряд осложнений во время приема, поэтому шиповник противопоказан при следующих состояниях:

  • корни растения не принимают при запорах или застое желчи, так как ситуация при их приеме только усугубится. А плоды растения, наоборот, нормализуют стул и усилят отток желчи по протокам;
  • гипотоникам отлично поможет нормализовать артериальное давление спиртовая настойка из шиповника, но если ее примет гипертоник, то уровень АД сразу повысится, при этом велика возможность возникновения гипертонического криза. Поэтому гипертоникам можно принимать только настои или отвары на водной основе;
  • если бесконтрольно принимать шиповник очень длительное время в больших дозах, вполне вероятно нарушение работы печени с развитием желтухи неинфекционного генеза, поэтому дозировку и длительность терапии лучше всего соблюдать правильную;
  • в том случае, если эмаль зубов истончена, имеются кариозные полости или другие повреждения целостности зубной ткани, при приеме шиповника будет ощущаться зубная боль. Чтобы этого избежать, пить настои можно через соломинку и всегда ополаскивать рот после употребления таких препаратов, предотвращая процесс разрушения эмали;
  • шиповник способствует улучшению свертываемости крови, по этой причине тем, кто страдает склонностью к повышенному тромбообразованию или болезнью, называемой тромбофлебит, препараты из дикой розы принимать противопоказано;
  • не применяется шиповник в том случае, если имеется воспалительный процесс в оболочках сердца – миокардит или перикардит;
  • нарушения пищеварения в виде гастрита с повышенной секрецией соляной кислоты или язвенной болезнью желудка; витамин С, входящий в состав препаратов шиповника, будет усугублять болезнь, раздражая слизистую оболочку;
  • при склонности к аллергическим или атопическим реакциям организма от препаратов из дикого шиповника лучше всего отказаться, так как повышенное содержание органических кислот может спровоцировать обострение диатеза, дерматита, а также прочих заболеваний;
  • если у вас имеется желчекаменная или мочекаменная болезнь и обнаружены органические отложения, имеющие большие размеры, откажитесь от приема шиповника. Под воздействием кислот в ударной дозировке, подвижность камней активизируется, они начнут исходящее движение, в результате чего могут причинить не только сильную боль, но и закупорить протоки или мочевыводящие пути, что станет поводом для экстренного оперативного вмешательства.

Для того чтобы препараты из дикого шиповника оказывали только оздоровительное влияние на организм, всегда оценивайте все риски перед его применением, а если таковые имеются, лучше воздержитесь от лечения этим средством.

Как правильно заваривать?

От того, насколько правильно был приготовлен напиток из шиповника, зависит его целебная сила, потому что при неумелом обращении с сырьем, даже если оно самого лучшего качества, пользы от напитка вы получить не сможете. Существует несколько важных моментов, которые необходимо знать и неукоснительно соблюдать при приготовлении продуктов из шиповника:

  • Емкость для приготовления нужно использовать из жаропрочного стекла, керамическую или покрытую эмалью, но ни в коем случае не металлическую, так как органические кислоты в процессе приготовления будут взаимодействовать с металлом, выделяя металлические окислы, что может повлечь за собой тяжелое отравление.
  • Перед те

полезные и лечебные свойства, противопоказания

Польза шиповника (дикой розы) заключена не только в его плодах. Но в официальной медицине преимущественно используют ягоды, незаслуженно обходя стороной корни растения, о полезных свойствах которых и пойдет речь.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Nikolay_Donetsk.

Впервые лечебные качества шиповника в четвертом веке до нашей эры описал естествоиспытатель из Древней Греции Теофраст – «отец ботаники», внесший неоценимый вклад в развитие этой науки. По сей день отвары и настои разных частей растения применяют согласно его рекомендациям.

Пищевая ценность

Для борьбы с недугами используют небольшие придаточные корни, представляющие собой отростки от деревянистого стержня. В них сосредоточено наибольшее количество биологически активных компонентов, таких как катехины, пектины, флавоноиды и дубильные вещества.

Помимо этого, корень шиповника содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту в большом количестве и витамины E, B, K, P, PP. Также в составе присутствуют минеральные компоненты: магний, калий, кальций, марганец, соли железа, фосфор и др.

На этом полезный состав не иссякает. Отдельного внимания заслуживают следующие компоненты, оказывающие неоценимую поддержку организму человека:

  • Тиамин (витамин B1) поддерживает нормальное функционирование пищеварительной, нервной и сердечной систем.
  • Рибофлавин (витамин B2) необходим для корректной работы щитовидной железы, здоровья ногтей, волосяного покрова и ротовой полости.
  • Фолиевая кислота (витамин B9) – ее дефицит может привести к развитию анемии и различным расстройствам иммунной и кровеносной систем. Недостаток фолиевой кислоты плачевно сказывается и на состоянии мужского организма, снижая жизнеспособность сперматозоидов.
  • Дубильные вещества и танины в корнях шиповника напрямую влияют на свертывание белка, образуя защитную пленку на раненой коже или на поверхности поврежденных слизистых оболочек.
  • Пектины и грубая клетчатка водорастворимого типа не только помогают наладить работу кишечника и желудка, но также выводят токсины из организма.
  • Витамин K необходим для усвоения витамина D и его взаимодействия с кальцием. Играет важную роль в процессе регенерации костной и соединительной тканей. От него зависит нормальная свертываемость крови и работа почек.
  • Бета-каротин (витамин A). Максимальное количество сконцентрировано в плодах и листьях растения. Но и в корнях дикой розы этот витамин присутствует. Оказывает помощь в предотвращении различных нарушений зрения, лечит куриную слепоту (нарушение сумеречного зрения).
  • Группа витаминов PP делает капилляры упругими и налаживает восстановительно-окислительные процессы в организме. Благодаря этому отвар из корней шиповника нормализует артериальное давление, препятствует возникновению тромбов и атеросклеротических бляшек.

Лечебная сила

Полезные свойства и химический состав корня шиповника так и не были до конца исследованы официальной наукой. Но это не мешает с успехом использовать растительное сырье в народной медицине для борьбы со следующими заболеваниями:

  • нарушение нормальной работы ЖКТ;
  • воспалительные процессы в мочевом пузыре;
  • образование камней в почках и желчном пузыре;
  • дизентерия;
  • грибковые поражения ногтей и кожи;
  • заболевания суставов, атеросклероз;
  • гепатит;
  • бронхиальная астма.

Корни шиповника могут оказать поддержку организму в деле укрепления иммунитета, нормализовать обмен веществ, повысить умственную и физическую активность, оказать лечебное воздействие на общее самочувствие и состояние здоровья.

Данное растительное сырье демонстрирует выдающиеся полезные свойства в борьбе с мышечными болями и приносит облегчение пациентам, страдающим от судорог.

Практики народной медицины отмечают способность корней шиповника заживлять раны и очаги воспаления, восстанавливать нарушенный обмен веществ, приводить вес в норму и даже растворять камни в печени и в почках.

При использовании современных фармацевтических средств добиться подобных эффектов сложно. Однако официальная наука на текущий момент не имеет научного объяснения данному феномену.

Тибетские и алтайские лекари, в свою очередь, объясняют лечебные свойства «дикой розы» ее принадлежностью к водной стихии, которая обладает властью над камнями и землей. Местные жители считают, что в корнях шиповника живут могущественные горные духи.

Польза и вред масла шиповника для здоровья.

Отвар и не только

Корни шиповника применяют в виде настоев, отваров и спиртовых настоек. Каждый вариант имеет свои особенности и набор определенных свойств.

Настойка на водке

Это эффективное средство в борьбе с гипотонией.

  1. Для приготовления понадобится 40-60 г высушенных и измельченных корней.
  2. Сырье засыпают в бутылку и заливают 1/2 л водки, затем закупоривают и убирают в прохладное темное место на 2 недели.
  3. После этого содержимое отфильтровывают.

Принимают настойку из корней шиповника по 15-20 капель ежедневно, незадолго до приема пищи.

Универсальный настой

Подходит для профилактики и лечения большинства недугов. Готовится следующим образом:

  1. От 40 до 50 г измельченных корней шиповника заливают 250 мл воды.
  2. Отваривают на умеренном огне в течение 15-20 минут.
  3. После того как смесь окончательно остынет, ей дают настояться 5 часов.

Можно пить по 1 стакану за прием. Для получения стойкого терапевтического эффекта рекомендуется принимать до 3 стаканов настоя ежедневно в течение одной недели.

Классический отвар

  1. 50 г сухих корней дикой розы заливают 300 мл горячей воды и варят на небольшом огне 20 минут.
  2. Полученную смесь процеживают и помещают в темное место на период от 8 часов.
  3. Затем смесь повторно процеживают и при необходимости доводят до кипения.

Принимают отвар в количестве 50 мл за 15-20 минут до каждого приема пищи.

Рецепты народной медицины

Способ приготовления и применения корня шиповника зависит от диагноза и течения заболевания (застойное хроническое, острое и т. д.). В статье собраны самые популярные и действенные рецепты народной медицины.

При суставных и мышечных болях

При подагре и болях в мышцах хорошо помогают компрессы, основным действующим ингредиентом в которых является корень шиповника.

  1. Измельченные корешки заливают кипятком и варят на маленьком огне.
  2. Затем смесь помещают в термос и настаивают на протяжении нескольких часов.
  3. Готовый настой процеживают и смешивают с прохладной водой.

Марлевый компресс прикладывают на ночь к больному месту и укутывают полотенцем.

В комплексном лечении гепатита

В данном случае отвар из корней шиповника применяют в качестве вспомогательного средства в дополнение к медикаментозному лечению. Он ускоряет связывание и вывод из организма токсинов, а также защищает печень от негативного воздействия антибиотиков и других фармацевтических препаратов.

  1. 3 ч. л. предварительно высушенных и измельченных корней заливают 250 мл очищенной воды.
  2. Смесь варят на протяжении 15 минут.
  3. После снятия с огня отвар настаивают полчаса.

Получившийся объем лекарства разделяют на три равные части для приема в течение одного дня. В качестве подсластителя можно использовать натуральный мед.

При заболеваниях почек

Обратите внимание: для приготовления этого снадобья необходимо использовать только керамическую или эмалированную посуду.

  1. 8 ст. л. измельченных корней шиповника заливают 3 стаканами предварительно прокипяченной воды.
  2. Ставят на медленный огонь и доводят до кипения.
  3. Затем огонь уменьшают и варят смесь еще на протяжении четверти часа.

При болезнях почек отвар пьют теплым по 200 мл после каждого приема пищи. Для повышения эффективности его можно сочетать с отваром толокнянки.

Противогрибковое средство

Противогрибковые свойства спиртовой настойки из корня дикой розы пригодятся при первых симптомах грибковых поражений кожи и ногтей. Кроме того, средство поможет наладить обмен веществ и воспрепятствует отложению солей в организме.

Для лечения подойдет как классический рецепт настойки, так и более концентрированное средство. Чтобы достичь максимального эффекта, нужно увеличить количество высушенной измельченной основы и частоту приема до 25-30 мл 2 раза в день.

Для женского здоровья

При беременности, когда многие медикаменты противопоказаны, можно применять отвар из корней шиповника для борьбы с простудными заболеваниями.

Благодаря высокой концентрации дубильных веществ вяжущего действия, растительный отвар оказывает неоценимую пользу женскому организму: снимает интенсивность маточного кровотечения и уменьшает негативные последствия обильных менструаций.

  1. 3-4 ст. л. измельченных корней заливают 300 мл воды.
  2. Кипятят на протяжении получаса на слабом огне.

Остывший отвар можно пить 3 раза в день по 100-150 мл. Менее концентрированный (3 ст. л. на 1 л воды) применяют для сидячих ванночек.

Противопоказания

Несмотря на замечательные полезные свойства, корень шиповника имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется при:

  • склонности к тромбозу и тромбофлебиту;
  • гастрите и язвенной болезни желудка;
  • расстройствах сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальной непереносимости компонентов.

Отвары и настои содержат значительное количество природных кислот, которые при длительном употреблении разрушают зубную эмаль. По этой причине желательно пить данные средства через трубочку и прополаскивать рот после каждого приема.

Перед началом курса лечения с производными корня дикой розы обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы не нанести вред организму.

Как заготавливать

Выкапывают корни шиповника из земли обычно в весенний или осенний период, после чего промывают, мелко нарезают и сушат в затемненном месте с доступом свежего воздуха (лучше всего на сквозняке).

После сушки растительное сырье раскладывают по мешочкам из бумаги или натуральной ткани либо в обыкновенные картонные коробки и деревянные ящики.

Срок годности правильно высушенных корней превышает 2 года.

Готовим чай

Чай, приготовленный из корней шиповника, выступает в качестве отличного профилактического средства от множества недугов и значительно повышает тонус и защитные силы организма в холодный период года, поднимает иммунитет. Такой напиток в полной мере обладает всеми полезными качествами исходного сырья и при этом имеет хорошие вкусовые характеристики.

  1. Тщательно высушенные корни шиповника измельчают при помощи кофемолки.
  2. 1 ч. л. порошка заваривают стаканом воды, как обычный чай.
  3. Для вкуса добавляют листья, высушенные плоды шиповника, натуральный мед и другие натуральные компоненты.

Полезные свойства корней окопника.

Как правильно заваривать шиповник

Автор Владимир Мананников На чтение 6 мин.

Шиповник издавна считается одним из самых эффективных средств для здоровья.

Плоды шиповника являются весьма целительными по причине того, что в них содержится витамин С.

Этого витамина в шиповнике в два раза больше, чем в лимонах. Он имеет свойство укреплять, тонизировать, повышать иммунитет и устранять воспаление. Шиповник может обогатить благотворными витаминами и микроэлементами.

Он приводит в норму работу почек и всей системы пищеварения, обладает ярким мочегонным эффектом. Дабы получить полный объём целебных свойств кустарника, нужно узнать, как он заваривается и как часто можно это делать.

Перед тем, как заваривать, старайтесь при возможности удалить ворсинки со свежих плодов. Ведь при попадании в слизистую ротовой полости они будут раздражать горло, вызывать зуд и кашель.

Разомните вилкой плоды с семенами, поместите их в посуду из стекла. Залейте горячей водой (60 С). В стакан воды можно бросить только 10 г плодов. Дайте 40 минут отстояться и отфильтруйте.

Отваренные плоды (10 г) поместите в ёмкость и залейте жидкостью (500 г), после чего кипятите полчаса. Профильтровав и остудив, смешайте с настоем. В день нельзя пить более литра снадобья.

Ягоды шиповника применяются для отваров, настоек, чаев и экстрактов. Первым условием правильного заваривания является строгое соблюдение нормы. На 1000 мл кипятка необходимо 100 г плодов растения (примерно 4 ложки).

Категорически запрещён контакт шиповника с железом. Для запаривания лучше использовать любую стеклянную посуду. Так его полезные вещества сохранятся на 7 часов.

Заваривать плоды растения советуется жидкостью, температура которой не превышает 3/5 уровня температуры кипения. Если напиток завариваете в банке, то обязательно укутайте теплой тканью.

Шиповник в мультиварке

Можете готовить снадобье в мультиварке. Для этого вам потребуется 200 г плодов растения, 2000 мл жидкости и немножко лимонных долек. Тушить необходимо 60 мин.

Для получения хорошего иммунитета вскипятите литр жидкости, остудите в течение пяти минут. В жидкость поместите плоды, опять поместите на малый огонь и томите не меньше часа. Пить можно только остуженный отвар.

Шиповник в термосе

Многие предпочитают заваривать шиповник в термосе из стеклянной колбы.

Первый вариант. Перед этим требуется проварить его в закрытой емкости, затем дать отстояться в термосе половину суток. Профильтровать и применять перед употреблением пищи по 100 г.

Второй вариант. Сухие плоды промойте и измельчите. Полученный порошок поместите в термос, залейте остуженным до 60-ти градусов кипятком и настаивайте не дольше 45 мин. Отфильтруйте, затем полчаса кипятите осадки и также смешайте.

Можете заваривать плоды и не измельчёнными, только это займёт 8 часов.

Шиповник с малиной от простуды

Если вы простудились или у вас повысилась температура, то пропорцией 1/1 добавьте малины. Для этого нужно залить 500 г горячей жидкости и дать несколько часов постоять. Пить советуется трижды в день, дабы обрести нормальное состояние.

По желанию добавляют мёд со смородиной. Для детей можете приготовить вкусный чай, добавив сахар с курагой или изюмом. Перед отвариванием вымойте ягодки и в измельчённом виде отправьте в термос.

В него бросьте ложку сахара и ложку кураги. Отстаивайте в кипятке примерно 8 часов. Ведь измельчённый шиповник отстаивается скорее.

Советуется неоднокрактно применять шиповник как чай. Для этого выберите пропорцию 1/10, то есть на литр жидкости берут 100 г плодов. Также можете в свой любимый чай добавить пару ягод и отстаивать обычным способом.

Вкус будет более приятным, и получите много витаминов.

Чтобы заварить корень растения требуется ложку его в мелко порезанном виде бросить в 500 мл воды и варить 20 мин. Затем ещё столько же отстаивать и отфильтровать.

Шиповник для похудения

Желающим сбросить вес необходимо также пить отвары из шиповника. В шиповнике находятся вещества, содействующие расщеплению жиров. Также в данном продукте имеются соединения, ускоряющие функциональность биохимической реакции.

Поэтому каждодневное применение настоя при обычном питании через две недели содействует избавлению от 3-х кг. На подобной диете рекомендуется сидеть не более месяца.

Для отвара понадобится 75 г плодов, которые необходимо бросить в кипяток (1 л) и дать возможность отстоятся на протяжении 12-ти часов.

Пить советуется за пол часа перед употреблением еды. Результатом будет улучшение работы пищеварения и быстрое ускорение обмена веществ.

Отвар шиповника для почек

Для почек отвар готовится сложнее. Измельчите шиповник в размерах 0,5 мм, поместите в эмалированную ёмкость и залейте 400 мл горячей воды. Закрыв крышкой, продержите на водяной бане четверть часа.

Затем пусть настаивается полчаса и после того, как отфильтруете принимайте дважды в сутки. Советуется пить по 100 г.

Детям позволяется пить подобные отвары с 3-х лет. При этом доза должна быть в три раза меньшей, чем доза взрослых.

Отвары

Для лечения болезней хорошо помогают отвары. Только при подобном заваривании большинство витаминов не сохранится последствием кипения.

Однако излечить болезни подобным способом возможно. Бросьте плоды в кипящую жидкость и кипятите четверть часа. Затем отстаивайте сутки и профильтруйте.

Настой из семи плодов

Настой в отличие от отваров сохраняет витамины в максимально полезной конфигурации. Довольно полезным является «настой из семи плодов». Хотя он требует много времени, но благодаря ему нормализуется солевой обмен и выводятся камни.

Вечером, взяв 7 ягод, проварите 60 мин на небольшом огне. Затем влейте в термос и добавьте ещё семь ягод. После того как профильтруете, пейте натощак в продолжение всего дня.

Оставшиеся ягодки проварите ещё час, затем влейте в термос, куда прибавьте свежие ягоды. Так можете действовать, пока не закончатся плоды или не исчезнет желание.

Настой корня шиповника при подагре

Настой корня эффективно помогает при подагре, только в виде компресса. Для его приготовления измельчите 20 г продукта и залейте 1000 мл кипятка.

Затем варите на малом огне в продолжение 3 часов. Теперь 200 г снадобья размешайте с таким же количеством холодной воды. Компресс приложите к больному месту и укутайте его.

Шиповник на бане готовится, чтобы улучшить иммунитет. Для этого мелко порежьте плоды (2 ложки) и влейте горячей жидкости (200мл). Томите на бане четверть часа, после чего остудите и принимайте.

При беременности женщинам советуется вместо таблеток применять шиповник. Так повысится иммунитет и исчезнут вирусы.

Цветочки шиповника завариваются как чай и отстаиваются полчаса. Хорошо устраняет проблемы в жёлчном.

Каждый раз перед применением отвара фильтруйте его с помощью марли, дабы не проглотить неприятные волоски, что находятся внутри. Его следует пить в продолжение месяца трижды в сутки по 0,1 л.

После окончания курса приема снадобья дайте организму перерыв на 2 недели. Однако помните, что дневная доза витамина С содержится только в 15-ти ягодках растения.

Выбирая ягоды в магазинах, избегайте пятен с плесенью на них. Настоящий шиповник имеет красно-бурый или оранжевый оттенок.

Для сохранения всех благотворных свойств, храните растение в мешочке из ткани в несветлом помещении или в сухой стеклянной ёмкости.

Для избежания развития кариеса зубов советуется всем пить снадобье через трубочку, а затем тщательно ополаскивать рот.

How to Make Rose Kombucha

Rose Kombucha — замечательный, уникальный аромат для чайного гриба, который очень легко приготовить! Узнайте, как повторно ферментировать чайный гриб с этим восхитительным вкусом!

Никогда не забуду, как впервые попробовала чайный гриб — это точно не была любовь с первого взгляда. Я был в грузовике с 5 детьми, припаркованным у продуктового магазина во Флагстаффе. Он, с другой стороны, кое-что проник внутрь.

Мы приехали во Флагстафф на выходные, надеясь увидеть, как листья меняют цвет.Когда он вышел, он вытащил из сумки две бутылки.

Мне было любопытно, но при этом хотелось. Наблюдая за тем, как он пил имбирный чайный гриб, я решил, что попробую.

Blech. Этот глоток был неприятным, я даже поклялся никогда больше не прикасаться к чайному грибу. 😜

До тех пор, пока, несколько дней спустя, я не сделал глоток его Guava Goodness Kombucha.

Где это было всю мою жизнь ?!

Я уверен, что в следующие несколько лет мы, вероятно, потратим небольшое состояние на чайный гриб.Мы забирали товар каждый раз, когда заходили в магазин за случайными предметами. Мы также заметили ящики в Costco (что означало, что в моем холодильнике было по крайней мере 2-3 коробки …).

Прежде чем вы это узнаете, нас было пятеро детей, и они любили это так же, если не больше, чем мы. Мне не потребовалось много времени, чтобы вырастить свой собственный SCOBY с нуля, прежде чем варить не один, а три галлона в неделю.

Комбуча настолько легко приготовить дома, что позволяет значительно сэкономить. Я экспериментировал со вкусами в изобилии — клубника, имбирное яблоко, яблочная корица, ананас, персик, арбуз, и наконец… роза.

Каждый вкус, с которым я экспериментирую, кажется моим новым фаворитом, пока я не найду другой вкус. Хотя я думаю, что можно с уверенностью сказать, что чайный гриб из роз и шиповников — это, безусловно, самый простой и вкусный аромат из всех!

Шиповник и чайный гриб

Если у вас нет готового к розливу чая чайного гриба, вы захотите ознакомиться с нашими предложениями по выращиванию собственного SCOBY с нуля.

Затем используйте этот СКОБИ, чтобы сварить галлон чайного гриба; Как только этот напиток будет готов к розливу, вы проведете второе брожение с добавлением шиповника и розы.

плодов шиповника можно собрать из травы горной розы — вы также можете найти органические плоды шиповника на Amazon. Я не использовал свежие плоды шиповника, так как сушеные органические плоды шиповника являются для нас самым простым способом, но не стесняйтесь экспериментировать в зависимости от того, что у вас есть.

  • 1 галлон сваренного чайного гриба
  • 1/2 C. Шиповник сушеный
  • 1/3 C. сушеные лепестки роз (убедитесь, что они пищевые)

Я просто добавляю плоды шиповника и сушеные розы в галлон сваренного чайного гриба.Убедитесь, что вы удалили SCOBY и зарезервировали 2 мкл чайного гриба для следующей порции.

Плотно закройте крышкой и дайте вторую ферментацию не менее 24, но не более 48 часов. Процедить и разлить по бутылкам. Эти бутылки с откидной крышкой отлично поработали для нас (и помогают стимулировать шипение!)

Иногда я даже добавляю несколько лепестков роз в каждую бутылку, чтобы добавить немного аромата. Это вкусно!

Rose Kombucha — замечательный, уникальный аромат для чайного гриба, который очень легко приготовить! Узнайте, как повторно ферментировать чайный гриб с этим восхитительным вкусом!

Состав

  • 1 галлон сваренного чайного гриба
  • 1/2 С.сушеные плоды шиповника
  • 1/3 C. сушеные съедобные лепестки роз

Инструкции

  1. Убедитесь, что вы удалили SCOBy и зарезервировали 2 C. заваренного чайного гриба для следующей партии.
  2. Затем добавьте плоды шиповника и съедобные лепестки роз в банку чайного гриба. Плотно закройте крышку и сдвиньте ее к задней части прилавка, вдали от источников тепла и солнечных лучей.
  3. Позвольте чайному грибу подвергнуться повторному брожению в стеклянной банке на галлон в течение как минимум 24 часов, но не более 48.Попробуйте осторожно, потягивая немного через соломинку, затем процедите плоды шиповника и лепестки роз и разделите поровну между этими стеклянными бутылками с поворотной крышкой.
  4. Охладите до готовности.

0,1

https://www.rebootedmom.com/how-to-make-rose-kombucha/

Когда вы собираетесь пить чайный гриб, я предлагаю открыть его над раковиной или другим местом, где вы не подвержены риску. (Я говорю это на собственном опыте! Однажды мой муж перед собеседованием открыл свое правое, и оно зашипело у него на штанах!)

Не так уж и весело иметь дело!

Ознакомьтесь с другими забавными идеями чайного гриба:

Поделиться — это забота!

Масло шиповника: преимущества, использование и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Плоды шиповника — это плод розового куста. Когда розы умирают и остаются на кусте, они оставляют яркие красновато-оранжевые сферические плоды. Считается, что крошечные съедобные плоды обладают мощным лечебным эффектом.

Все розы дают плоды шиповника, но некоторые сорта, такие как Rosa rugose и Rosa canina , лучше справляются с этой задачей. Выбирая масло шиповника, выбирайте продукт от известного производителя, чтобы быть уверенным, что он не содержит пестицидов.

Если у вас во дворе кусты роз, оставьте некоторые из них без обрезки. Соберите плоды шиповника и разбейте их, чтобы изучить плод. Возможно, вы даже захотите использовать горсть, чтобы заварить чашку чая или приготовить собственное масло шиповника.

Масло шиповника содержит витамин С и витамин А. Оно также содержит незаменимые жирные кислоты, такие как:

  • олеиновая кислота
  • пальмитиновая кислота
  • линолевая кислота
  • гамма-линоленовая кислота

Масло шиповника также является хорошим источником витаминов. F, жирная кислота, состоящая из линолевой кислоты и альфа-линолевой кислоты.

Масло шиповника является альтернативным и дополнительным лекарством, поэтому не так много исследований, доказывающих его эффективность. Неофициальные данные подтверждают его ценность как безопасного продукта для ухода за кожей.

Плоды шиповника использовались веками, еще во времена Гиппократа. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о различных преимуществах масла шиповника.

Масло шиповника и витамин C

Считается, что плоды шиповника содержат больше витамина C, чем апельсин или лимон. Витамин С обладает антиоксидантными свойствами.Исследования показывают, что витамин С может помочь уменьшить повреждение ультрафиолетом, вызванное свободными радикалами. Витамин С также поддерживает выработку коллагена, который помогает уменьшить морщины. Наконец, витамин С может ускорить заживление ран и помочь предотвратить сухость кожи.

Когда Великобритания не могла импортировать цитрусовые во время Второй мировой войны, правительство поощряло людей собирать плоды шиповника. Из плодов шиповника делали сироп, который затем распространяли среди людей как источник витамина С и других питательных веществ.

Выбирая масло шиповника для ухода за кожей, имейте в виду, что некоторое количество витамина С может быть потеряно в процессе экстракции масла.Витамин С также растворим в воде и плохо хранится. Это затрудняет точное определение количества витамина С в средствах по уходу за кожей шиповника.

Некоторые производители добавляют витамин С в состав масла шиповника. Вы по-прежнему получаете пользу от витамина С для своей кожи, но, возможно, не получаете всех преимуществ непосредственно от плодов шиповника.

Другие преимущества для кожи

Масло шиповника содержит витамин А, который может принести пользу вашей коже за счет:

  • уменьшения и устранения повреждений от солнца
  • уменьшения морщин
  • уменьшения гиперпигментации
  • лечения акне легкой и средней степени

Имеются неофициальные данные это масло шиповника уменьшает появление шрамов и растяжек.Но нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение. Это может быть связано с содержанием в масле витамина А, витамина С и жирных кислот.

Облегчение артроза

Масло шиповника — народное средство от артрита и боли в суставах. Обзор исследований 2008 года показал, что порошок шиповника уменьшает боль при остеоартрите лучше, чем плацебо, без побочных эффектов.

Остеоартрит — это разновидность артрита. Это происходит, когда хрящи на концах костей изнашиваются. Положительные результаты от масла шиповника могут быть связаны с полифенолами и антоцианом в масле, которые, как считается, уменьшают воспаление и боль в суставах.

Противовоспалительные свойства масла шиповника могут сделать его хорошим вариантом для людей, которые не могут принимать нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) или другие обезболивающие.

Хотя порошок шиповника был в центре внимания обзора клинических испытаний, результаты подтверждают потенциальные обезболивающие свойства плодов шиповника и в других формах.

Источник ликопина

Исследование 2003 года показало, что плоды шиповника являются отличным источником ликопина. Ликопин — антиоксидант, который помогает защитить кожу от вредных для нее свободных радикалов.Обзор четырех исследований 2018 года показал, что продукты, богатые ликопином, могут помочь защитить кожу от солнца.

Снижение стресса

Масло шиповника имеет дурманящий запах и используется в ароматерапии. Согласно исследованию 2009 года, вдыхание масла шиповника снижает вегетативные реакции, такие как систолическое артериальное давление, насыщение крови кислородом и частоту дыхания. Кроме того, участники были спокойнее и расслабленнее, чем участники контрольной группы.

Побочные эффекты местного масла шиповника редки, хотя возможна аллергическая реакция.Симптомы аллергической реакции могут быть легкими или тяжелыми и могут включать:

  • сыпь или крапивницу
  • затрудненное дыхание
  • учащенное сердцебиение
  • головокружение
  • заложенность
  • зуд, слезотечение
  • хрипы
  • дискомфорт в груди
  • анафилаксия

Чтобы снизить риск аллергической реакции, сделайте тест на кожный пластырь перед использованием. Начните с нанесения масла шиповника на запястье, локоть или линию подбородка. Затем накройте область и оставьте масло на коже на 24 часа.Если не появляется сыпь, вероятность возникновения аллергии снижается.

При появлении раздражения тщательно промойте и больше не используйте. Если раздражение сильное, обратитесь к врачу.

Масло шиповника обычно считается безопасным при местном применении в течение короткого времени под наблюдением врача или практикующего врача. Не рекомендуется для внутреннего использования.

Масло шиповника недостаточно изучено и не рекомендуется для использования детьми, беременными или кормящими женщинами.

В некоторых случаях витамин С вам не подходит. Неизвестно, сколько витамина С содержится в масле шиповника и сколько его усваивает ваша кожа. В результате, если у вас есть какое-либо из следующих состояний, не используйте масло шиповника без одобрения врача:

  • диабет: витамин C может повлиять на контроль диабета
  • камни в почках: большое количество витамина C может увеличить риск заболевания почек камни
  • анемия: витамин С может повлиять на то, как ваш организм усваивает железо

Шиповник в любой форме может увеличить риск кровотечения.Прекратите использование за две недели до операции или если вы принимаете лекарства для свертывания крови.

Масло шиповника чаще всего используется местно. Витамин Е можно добавлять в качестве натурального консерванта.

Масло шиповника следует хранить в бутылке из темного стекла во избежание попадания света. Большинству брендов необходимо охлаждение для предотвращения порчи.

Не существует установленных рекомендаций по дозировке масла шиповника. Общее правило — наносить его два раза в день в качестве увлажняющего крема. Вы также можете нанести его непосредственно на сухие участки кожи, шрамы и растяжки.

Проконсультируйтесь с лечащим врачом или практикующим врачом по вопросам дозировки для лечения ран или кожных заболеваний, таких как экзема.

Для ароматерапии смешайте несколько капель эфирного масла с примерно 30 мл масла шиповника и нанесите наружно. Масло шиповника часто используется в качестве масла-носителя для эфирных масел.

Купите масло шиповника в Интернете.

Масло шиповника — это питательное натуральное масло с потенциальными преимуществами для кожи и снятия стресса. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его обезболивающее и другие преимущества для здоровья, но пока результаты обнадеживают.

Перед использованием масла шиповника для лечения такого состояния, как экзема или остеоартрит, поговорите со своим врачом. Они могут помочь вам определить, подходит ли вам масло шиповника.

Преимущества, способы использования и меры предосторожности

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Масло шиповника широко используется в народной медицине. Многие люди ценят его за предполагаемые противовоспалительные и антимикробные свойства.

Изготовлено из чилийского куста Rosa canina , масло шиповника представляет собой экстракт, полученный из прессованных семян и фруктов. Это отличается от экстрактов розового масла, которые сделаны из настоящих лепестков роз.

Благодаря своим свойствам, масло шиповника сейчас рекламируется в Интернете как средство для улучшения здоровья кожи головы и волос. Но поддерживает ли наука такие утверждения? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

В целом считается, что масло шиповника обладает рядом преимуществ. Среди них:

  • здоровые жирные кислоты, такие как линолевая и олеиновая кислоты
  • антиоксиданты, такие как ликопин и витамин С, которые могут помочь бороться со свободными радикалами, повысить выработку коллагена и увлажнить кожу
  • витамин А, известный боец против прыщей, морщин и солнечных лучей
  • противовоспалительные средства, такие как полифенолы и витамин E

Но важно знать, что необходимы дополнительные исследования для проверки этих теорий.

Масло шиповника для кожи головы

Считается, что некоторые свойства масла шиповника также могут влиять на здоровье кожи головы. В свою очередь, более здоровая кожа головы может способствовать здоровью волос.

Одно исследование порошка шиповника для лица показало, что он обладает увлажняющим действием. Это может сказаться на коже головы, но необходимы дополнительные исследования.

Масло шиповника при воспалительных заболеваниях кожи головы

Масло шиповника может помочь при некоторых воспалительных заболеваниях кожи головы. Другое исследование изучало потенциальные болеутоляющие свойства порошка шиповника при остеоартрите.Было обнаружено, что порошок шиповника может уменьшить воспаление и боль.

Это может означать, что масло шиповника может лечить болезненные воспалительные состояния кожи, такие как дерматит (экзема), псориаз и розацеа, но необходимы дополнительные исследования.

Если у вас есть кожное заболевание, которое вызывает у вас боль, обратитесь к врачу для лечения и обсудите возможность использования масла шиповника в качестве дополнительной терапии.

Масло шиповника для роста волос

Как показывает практика, рост волос зависит от здоровых корней.Определенные свойства масла шиповника могут помочь увеличить силу ваших волос, тем самым способствуя общему росту. Эти свойства включают жирные кислоты, ликопин и витамин С.

Важно различать эфирное масло шиповника и традиционные масла, приготовленные из экстрактов.

В отличие от эфирных масел, экстракт шиповника не нужно разбавлять маслом-носителем. Фактически, некоторые люди используют экстракт масла шиповника в качестве масла-носителя для своих эфирных масел.

Тем не менее, все же рекомендуется нанести небольшое количество шиповника на другой участок кожи перед тем, как обильно нанести на кожу головы.

При использовании эфирного масла сначала разбавьте маслом-носителем. Затем нанесите масло на внутреннюю сторону локтя и подождите 24 часа, чтобы увидеть, не развиваются ли какие-либо аллергические реакции.

Хотя аллергические реакции на масло шиповника встречаются нечасто, есть некоторые симптомы, на которые следует обратить внимание:

  • зуд кожи
  • покраснение или крапивница
  • кожная сыпь
  • кожа (или кожа головы) с корками

Также следите за тем, чтобы масло шиповника не попало в глаза.Вы можете избежать этого, используя шапочку для душа при использовании масла в качестве маски и тщательно смыв все это в душе.

Масло шиповника предназначено только для местного применения. То же самое и с обработкой волос и кожи головы. Никогда не принимайте масло внутрь.

Проконсультируйтесь с врачом перед использованием масла шиповника. Даже актуальные аппликации могут повлиять на действие принимаемых вами лекарств, а также на любые уже имеющиеся у вас проблемы со здоровьем.

Масло шиповника можно наносить на волосы и кожу головы в качестве маски или точечного средства.Обязательно сделайте патч-тест заранее, чтобы снизить риск каких-либо негативных реакций.

Как сделать маску для волос с маслом шиповника

Вы можете нанести масло шиповника прямо на волосы. Некоторые люди предпочитают подогревать масло заранее, но обязательно проверьте его перед нанесением, чтобы убедиться, что оно не горячее.

Вмассируйте масло в волосы, стараясь покрыть каждую прядь. Наденьте шапочку для душа на волосы и оставьте на 30 минут. Тщательно смойте масло перед мытьем шампунем и кондиционированием.

Хотя вы можете использовать масло шиповника в качестве маски, вы также можете экспериментировать с другими увлажняющими маслами. Кокосовое и разбавленное масло лаванды — вот лишь несколько вариантов, которые вы можете использовать.

Точечное средство для кожи головы

При лечении сухости, перхоти или воспалительного состояния кожи вы можете нанести масло шиповника непосредственно на кожу головы в качестве точечной обработки. Вотрите масло в кожу головы, а затем наденьте шапочку для душа. Смойте и нанесите шампунь через 20–30 минут.

С ростом популярности эфирных масел и экстрактов растительных масел, масло шиповника и другие подобные ему продукты стали широко доступны.Вы можете найти их в магазинах натурального здоровья, специализированных продуктовых магазинах и даже в некоторых аптеках.

Вы также можете проверить эти продукты в Интернете.

Масло шиповника остается одним из самых популярных средств для ухода за волосами. Его преимущества могут даже распространиться на здоровье волос, добавив больше влаги.

Тем не менее, важно помнить, что научные данные, лежащие в основе многих заявлений, сделанных в Интернете, отсутствуют.

Используйте масло шиповника осторожно, особенно если вы пытаетесь лечить какое-либо заболевание кожи головы.Обратитесь к дерматологу, если через несколько недель вы не заметите никаких улучшений или у вас начнутся побочные эффекты.

Как приготовить корневое пиво в домашних условиях

Что такое корневое пиво?

Итак, если вы любите корневое пиво, вы можете сказать, что это сладкий и обычно газированный напиток — совсем как ваша бутылка кока-колы. Однако знаете ли вы, что он также насыщен экстрактами корней, таких как сарсапариль, сассафрас и другие? Если мы посмотрим на историю корневого пива, Чарльз Хайрес создал этот напиток и представил его публике в 1876 году на выставках в Филадельфии, посвященных столетию.

Итак, что такое рутбир ? Это безалкогольное пиво, очень похожее на березовое и имбирное пиво. В свое время корень заваривали, чтобы приготовить чай и принять экстракт. Экстракт корневого пива смешивают с сахаром, водой и дрожжами.

Итак, как варить корневое пиво дома?

Есть много разных рецептов корневого пива с множеством разных вкусов. Основным ингредиентом для приготовления корневого пива по-прежнему является корень сассафраса, но начиная с U.S Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило его из-за канцерогенности, большинство коммерческих рецептов не содержат настоящего корня сассафраса; большинство используют искусственный ароматизатор сассафраса.

Коммерчески производимая версия корневого пива часто бывает сладкой, газированной, пенистой, безалкогольной и приправленной искусственным сассафрасом. Методы могут включать в себя ваниль, кору вишневого дерева, патоку, анис, корицу и мед.

Традиционный метод приготовления корневого пива — это патока из сиропа. Дайте ему остыть в течение трех-четырех часов, а затем смешайте с ингредиентами корня.После этого добавляли дрожжи и давали бродить в течение 12 или 14 часов, а затем подвергали вторичной ферментации.

В итоге содержание алкоголя в этом рецепте составляло 2%, и его часто меняли, чтобы производить больше алкоголя. В состав традиционного корневого пива входят душистый перец, можжевельник, грушанка, хмель, пряности и лакрица. Даже в некоторые добавляли корень одуванчика, колючки и гваяковые чипсы.

Не существует стандартного рецепта корневого пива, и многие методы начинаются одинаково.Первый шаг — отварить сассафрас или корень сарсапарили в крепкий чай. Когда отвар или экстракт готов, пора приправить его экстрактом ванили, корой вишневого дерева или корицей.

Некоторые любят добавлять натуральный мед вместо сахара, потому что он делает его вкус намного лучше.

Следующим этапом любого рецепта корневого пива является карбонизация. Карбонизация — это слово, используемое для описания реакций углекислого газа на карбонаты, бикарбонаты и угольную кислоту. Газирование — это то, что вызывает шипение и пузыри в напитках, таких как газированные напитки или пиво.

Карбонизация корневого пива может осуществляться путем ферментации, добавления дрожжей в партию перед розливом в бутылки или приготовления сиропа — обычно с сильным вкусом — и медленного смешивания его с ледяной газированной водой. Холод часто помогает сохранить карбонизацию.

Когда вы разливаете партию в бутылки, наступает время брожения. Ферментация — это метаболический процесс, происходящий в дрожжах; он в основном превращает сахар в кислоты и газы, очень похожие на карбонизацию.

Помните, что когда дело доходит до приготовления домашнего корневого пива, карбонизация не является обязательной.Всегда есть возможность заменить корень сассафраса на корень сарсапариллы.

Какие ингредиенты для корневого пива?

Для приготовления корневого пива своими руками вы используете следующие основные ингредиенты:

  • Искусственная кора корня сассафраса
  • сладкая сарсапарилла.
  • Ходжа Санта
  • лакрица
  • сарсапарилла дикая
  • Береза ​​черная или береза ​​сладкая
  • Черная вишня
  • ель красная, черная или ситкинская.
  • Корень лопуха
  • корень одуванчика.

Для создания пенистого корневого пива вы можете использовать корень маниоки, маниока, юкки или мыльную кору.

Чтобы приправить корневое пиво, вы можете приправить его:

  • душистый перец
  • шоколад
  • мускатный орех
  • корица
  • кассия
  • гвоздика
  • фенхель
  • имбирь
  • анис
  • хмель
  • минц.

Вы можете приготовить корневое пиво дома, используя обработанный экстракт или еще не обработанные корни и травы.Вы также можете приготовить как алкогольное, так и безалкогольное корневое пиво. Традиционные всегда создают густую и пенистую головку при заливке благодаря экстракту юкки и другим загустителям.

Здоровое ли корневое пиво?

Коммерческое корневое пиво так же вредно для вас, как и любая другая газированная вода.

Коммерческое корневое пиво часто содержит кукурузный сироп или сахар с высоким содержанием фруктозы, и оба эти ингредиента при употреблении в больших количествах напрямую связаны с диабетом и ожирением.

Коммерческое корневое пиво содержит намного больше, чем нормальное количество сахара, которое человек должен потреблять ежедневно.Самое страшное, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был недавно подвергнут испытаниям, и эти исследования показали, что 50% образцов содержат ртуть. Этот металл может повредить вашу иммунную систему, мозг и другие жизненно важные органы.

Ингредиенты, содержащиеся в коммерческом корневом пиве, могут вызвать разрушение зубной эмали, качество сна и настроение. Это может вызвать раздражение, беспокойство и депрессию.

Корневое пиво, если оно не приготовлено в домашних условиях, в нем много консервантов, химикатов и слишком много сахара.

Для придания корневому пиву типичного коричневого цвета часто используется карамельный краситель. Карамельный краситель был добавлен в список химических веществ, которые, как известно, способствуют развитию рака, а также могут повысить кровяное давление и снизить количество лейкоцитов.

Кроме того, если у вас аллергия на глютен, вам не следует пить корневое пиво; это главным образом потому, что карамельный краситель может вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на глютен.

Все консерванты, содержащиеся в корневом пиве, также могут испортить ваше здоровье, главным образом потому, что в корневом пиве можно найти бензоат натрия.Этот ингредиент предотвращает порчу кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Когда промышленная версия этого ингредиента используется в корневом пиве, это может вызвать повреждение ДНК, а это может привести к проблемам с печенью и болезни Парксона.

Все это пугает, но это также то, что многие коммерческие газированные напитки могут сделать с вашим телом, так что это не новая опасность.

Некоторые люди посоветуют вам заменить этот напиток на более натуральный и полезный, например чайный гриб. Комбуча — это ферментированный чайный напиток, очень похожий на газировку, но у него другой вкус и он полезен для пищеварительной системы.Вы даже можете перейти на питьевую газированную воду.

Но если вы поклонник корневого пива и ищете лучшую и более здоровую альтернативу корневому пиву, вы всегда можете приготовить его дома; можно убрать все вредные ингредиенты. Многие люди в Америке по традиции делают собственное корневое пиво дома.

Мы должны помнить, что корневое пиво, как и другие напитки, началось в аптеках.

Раньше было множество фармацевтов, пытающихся придумать лекарство от всех болезней.Так было с Чарльзом Хайресом: он натолкнулся на свой рецепт чая с хорошим вкусом. Раньше клиенты покупали сироп корневого пива в аптеке и приносили домой, чтобы смешать с сельтерской водой. Чарльз Хайрс превратил его в корневое пиво с более чем 25 травами, и этот эликсир потребители варили дома.

Это традиционное корневое пиво было очень полезным и полезным для организма. Сарсапариллу использовали как мочегонное средство, а лист грушанки часто использовали для предотвращения газов и облегчения пищеварения.Другие травы, используемые при приготовлении корневого пива, широко использовались в фитотерапии, так что в свое время это был крепкий чай. Даже лакрица использовалась в народной медицине для облегчения расстройства пищеварения и лечения язв.

Таким образом, корневое пиво обладает превосходными качествами, когда оно сделано натуральным и в домашних условиях. Коммерческое корневое пиво на самом деле должно пойти совсем другим путем. Настоятельно рекомендуется прекратить употребление этих напитков, если вы хотите оставить долгую и здоровую жизнь без всех проблем, которые газированные и другие подобные напитки могут вызвать на вашем теле.

Как сварить домашнее корневое пиво?

А теперь пора изучить некоторые методы приготовления корневого пива в домашних условиях. При пивоварении вы можете выбирать между экстрактом и душистым перцем.

Корневому пиву нужен подсластитель; вы можете использовать столовый сахар, кукурузный сироп, свекольный сахар, коричневый сахар или мед. Мед — один из лучших вариантов использования.

Правило использования сахара — использовать 1 фунт сахара на галлон домашнего корневого пива. Конечно, вы можете уменьшить его, если хотите меньше сладости, чем обычное корневое пиво.Если вы собираетесь использовать столовый сахар, лучше всего подойдут 2 стакана на галлон корневого пива. Если вы используете мед, идеально подойдет 1,25 стакана на галлон корневого пива.

Для обычного безалкогольного корневого пива вам понадобится:

  • 1,5 стакана коры сассафраса или корня сарсапариллы.
  • 1,5 чайных ложки грушанки.
  • 1 фунт сахара или меда.
  • 1 стакан патоки.
  • 1 унция ванильного экстракта.
  • Около 2,5 галлона воды.

Если вы хотите газировать бутылку;

  • Нейтральные элевые дрожжи
  • 3 или 4 палочки корицы
  • 1 чайная ложка корней лакрицы
  • 0.2 чайные ложки кориандра и душистого перца
  • И 0,2 чайных ложки мускатного ореха

Для приготовления добавьте в воду корень сассафраса, грушанку, экстракт ванили и любые другие травы. Доведите до кипения и убавьте огонь. Добавьте патоку и сахар и полностью перемешайте. Дать смеси закипеть 30 или 35 минут.

Как только это будет сделано, выключите огонь и дайте ему остыть. Добавьте дрожжи, аккуратно перемешайте и немедленно разлейте по бутылкам. Лучше всего хранить бутылку при комнатной температуре.

Чтобы воспользоваться этим рецептом, вам нужно не забыть хранить газированные бутылки при низких температурах, чтобы избежать потенциальных взрывов бутылок. По этой причине лучше всего подходят пластиковые бутылки из-под газировки. Не используйте пекарские дрожжи.

После того, как ваши бутылки достигли надлежащего уровня газирования, они готовы к охлаждению, и ваше домашнее корневое пиво можно будет пить в течение примерно пяти недель.

Если этот рецепт кажется вам слишком сложным, вы можете сделать этот более простой. Вам понадобится:

  • Экстракт корневого пива.
  • 2 фунта сахара или меда.
  • 3 фунта воды.
  • Нейтральные элевые дрожжи.

Вам просто нужно следовать тем же инструкциям и заменить кипячение специй экстрактом корневого пива.

Есть ли алкоголь в домашнем пиве? Только если так заварить.

Итак, если вы предпочитаете крепкое корневое пиво или корневое пиво с добавлением алкоголя, вам нужно начать с простого рецепта темного эля; Вы можете найти его здесь.

Будьте проще и убедитесь, что в нем слабая горечь.Вы также можете использовать небольшое количество черного или шоколадного солода, чтобы добавить цвет и аромат. Добавьте специи, и если вы используете экстракт корневого пива, добавьте его во время розлива в бутылки. Отрегулируйте подсластитель до желаемого вкуса до 1 фунта. Затем все, что вам нужно сделать, это подготовиться и выпить.

Вот еще один рецепт приготовления крепкого корневого пива. Вам понадобится:

  • 5 фунтов легкого DME.
  • 20 унций сахара.
  • 1 фунт лактозы.
  • Нейтральные элевые дрожжи.

Вам просто нужно сварить его, как если бы вы варили любую другую партию пива.

Как объяснялось ранее, домашнее корневое пиво — очень полезный вариант. Можно использовать необработанные травы и коренья и добавить сахар по вкусу. Вы можете без проблем приготовить отличное корневое пиво.

Существует длинный список ингредиентов, которые можно использовать для приготовления собственного уникального и веселого корневого пива, от ванили и шоколада до лакрицы и мяты. Можно попробовать бесконечное количество комбинаций, газированных или негазированных, алкогольных или нет.

Как делают рут-пиво в большой компании?

Корневое пиво, производимое крупными компаниями, является промышленно развитым.Машины делают всю работу надолго, пока пиво не будет упаковано и доставлено в ваш любимый магазин или ресторан.

Некоторые крупные компании, такие как A&W, каждый день делают свежее корневое пиво в своих ресторанах.

Производство пива в больших компаниях почти всегда одно и то же. Этот процесс — один из самых сложных в пищевой промышленности. Первым этапом производства пива является приготовление сусла. Ячменный солод измельчают и измельчают, не превращая его в однородную массу.Затем он фильтруется, и прозрачная жидкость начинает просачиваться сквозь слои зерен.

Тогда пора вскипятить смесь или сусло. Когда сусло закипит, в него добавляют хмель в зависимости от рецепта и сорта пива.

Когда это будет сделано, пришло время брожения. Сусло по трубам поступает в бродильные чаны, которые обычно называют цилиндро-коническими чанами. После того, как смесь станет свежей, в нее перейдут дрожжи. Температуру регулируют для достижения верхнего брожения. Сусло проводит там день.На поверхности бродильного чана образуется густая пена. Это означает, что дрожжи успешно начинают превращать сахар в спирт и углекислый газ.

Во время брожения выделяется много тепла. Из-за этого смесь требует постоянного охлаждения для стабильной температуры.

Пока происходит брожение, пивовары контролируют плотность углекислого газа в резервуарах, и как только она достигает максимального уровня, газ выходит через трубы.

Этот процесс останавливается после того, как весь сахар, содержащийся в пиве, переработан дрожжами.

Некоторые сорта пива проходят процесс созревания.

Для этого процесса необходимы большие резервуары из нержавеющей стали, и его срок службы составляет от нескольких недель до четырех месяцев. Во время созревания очень важно поддерживать стабильную температуру и давление в резервуаре. Эти параметры невозможно изменить без ущерба для процесса, поэтому обеспечение качества вашего продукта в течение этого времени лучше всего делать профессионалам.

Один из последних шагов — фильтрация. Сразу после созревания пиво проходит два разных друг от друга фильтра, предназначенных для удаления крупных или мелких частиц. Как только это будет сделано, последний шаг — розлив.

Розлив — заключительный этап производства пива. Пиво разливают в разные емкости, и перед наполнением бутылок все тщательно моют. Все должно быть чистым и стерильным, чтобы пиво правильно сохранялось.

Как производится рут-пиво A&W?

В процессе приготовления корневого пива на крупных компаниях они добавляют в смесь много сахара и добавок, чтобы создать конечный продукт.Да, вкусно, но ингредиенты часто могут нанести большой вред. Это то же самое, что и с любой другой газировкой или пивом, приготовленными таким образом.

Еще раз, лучший вариант корневого пива — домашний. Да, это довольно сложная работа, но она не такая сложная, как кажется, и как только вы овладеете ею, вы сможете выполнять ее каждые выходные для себя и своих друзей. Таким образом, вы избавитесь от всех опасных ингредиентов, которые есть в коммерческом корневом пиве.

Оба варианта вкусные, но только один действительно полезен.Самое лучшее в приготовлении собственного корневого пива — это то, что вы можете играть со всеми различными вкусами, которые вы можете приготовить.

Справочник по собирательству по пищевым, лекарственным и другим видам применения

Шиповник (также известный как шиповник) — это плетистая шиповник с бело-розовыми цветками и мягким тонким ароматом.

Его глубокий оранжево-красный плод, шиповник, является наиболее часто используемой частью растения, хотя шиповник имеет много других применений в продуктах питания и медицине.

Научное название

Rosa canina

Семейство

Rosaceae

Ботаническое описание

Альпинист с длинными ветвями и изогнутыми колючими стеблями.Шиповник имеет крупные, белые или розовые, пятилепестковые цветы и зеленые овально-зубчатые листья.

Статус

Многолетник. Родной.

Среда обитания

Лиственные леса, живые изгороди, кустарники

Детали, используемые для пищевых продуктов

Листья, цветы, фрукты и семена.

Время сбора урожая

Лето-осень.

Использование в пищевых продуктах

Съедобные плоды — плоды шиповника — являются наиболее часто используемой частью растения в пищу. Эти оранжево-красные ягоды используют для приготовления джемов, желе, пирогов, рагу, чая и вина.Лепестки и листья шиповника тоже можно заваривать к чаю. Из цветов получается восхитительный сироп, его можно есть в салатах, засахаривать или консервировать в уксусе, меде и бренди.

Профиль питания

Плоды шиповника богаты витамином С и, как сообщается, в двадцать раз больше витамина С, чем апельсины.

Рецепты из шиповника

Использование в народной медицине

Плод розы был растением, в котором впервые был обнаружен витамин С, говорит Томас Бартрам в своей энциклопедии траволечения Бартрама.

Как лекарственное растение сегодня шиповник шиповника ( R. canina ) показан при широком спектре состояний, включая головные боли, боли в горле, инфекции, радикулит, подагру, ревматизм, стресс и нервозность.

Другое применение

Хотя плод шиповника и не используется человеком, он является незаменимым продуктом питания как для медведей, так и для людей. Поедают плоды перед зимней спячкой.

Предостережения

Небольшие волоски на свежих или сушеных плодах шиповника могут вызвать раздражение рта и горла.Безопасность шиповника не установлена ​​при беременности или кормлении грудью, поэтому его лучше избегать.

Часто задаваемые вопросы о шиповнике

Дополнительная литература

Ссылки

  1. Jackson, PW. Щедрая природа Ирландии. Использование диких растений в Ирландии в прошлом и настоящем . Пресса Ботанического сада Миссури. Сент-Луис, штат Миссури, 2014.
  2. Facciola, S. Cornucopia II. Справочник по съедобным растениям . Кампонг Публикации.Виста, Калифорния, 1998.
  3. Мабей, Р. Еда бесплатно. Путеводитель по съедобным дикорастущим растениям Великобритании . Коллинз Пресс. Лондон, 1978.
  4. Бартрам, Т. Энциклопедия траволечения Бартрама . Da Capo Press. Бостон, Массачусетс, 2002.
  5. Педерсен, М. Венделл, W. Nutritional Herbology . Компания Уитмана. Варшава, 1998.
  6. Kuhnlein, HV, Turner NJ. Традиционные растительные продукты коренных народов Канады . Питание, ботаника и использование.London, 1991.
  7. Gardner, Z. McGuffin, M. (ed). Справочник по безопасности растений , второе издание. Американская ассоциация травяных продуктов. CRC Press. Группа Тейлор и Фрэнсис. Бока-Ратон, Лондон, Нью-Йорк, 2013.

Приготовьте свой собственный чайный гриб! — Мои новые корни

Этот пост создавался буквально годами. После бесчисленных запросов о способе и рецепте заваривания чайного гриба я наконец почувствовал себя достаточно уверенно, чтобы писать на такую ​​ОГРОМНУЮ тему. Учитывая тот факт, что на эту тему есть целые книги, я начну с того, что не считаю себя экспертом по пивоварению чайного гриба.Несмотря на то, что к настоящему времени я сварил сотни литров этого напитка, я все еще учусь и просто счастлив поделиться с вами своими процессами и опытом. У всех немного разный способ заваривания, и это мой — он отлично работает для меня, и я надеюсь на вас тоже!

Приготовление чайного гриба, как и любой «кухонный проект», кажется довольно сложным, пока вы на самом деле не сделаете это. Сделав первый шаг и заварив свою партию, вы не поверите, насколько просто и легко сделать свой собственный чайный гриб и иметь возможность пить его каждый день своей жизни ! Вы также удивитесь, почему вы так долго ждали, чтобы начать.Затрачивая всего 20 минут каждые 7–10 дней, вы получите доступ к самому вкусному и яркому чайному грибу, который вы когда-либо пробовали, за небольшую часть стоимости покупки в магазине. Кроме того, если вы сделаете его самостоятельно, он будет на 100% сырым и полон тех драгоценных, поддерживающих пищеварение ферментов, которых обычно не хватает в наших диетах, тогда как коммерческий чайный гриб часто пастеризуют — процесс, который разрушает ферменты. Вы можете сбраживать его по своему вкусу, делать газированным по своему желанию и даже добавлять ароматизаторы.Как это круто?

Что такое чайный гриб?
Хотя чайный гриб переживает значительный всплеск популярности, он существует уже тысячи лет. По сути, это подслащенный чай, сброженный с помощью SCOBY, превращенный в газированный, шипучий напиток. SCOBY — это аббревиатура от Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast. Это странно выглядит — его часто сравнивают с органом, скользким грибом или резиновым блинчиком, — но это важный ингредиент для приготовления чудесного напитка — чайного гриба.Его вкус может варьироваться от приятного уксусного до шампанского, со сладостью, изменяющейся в зависимости от исходного напитка и второго брожения.

Где я могу получить SCOBY?
Поскольку SCOBY дублируется каждый раз, когда вы делаете чайный гриб, в мире есть множество бесплатных блюд! Я рекомендую спросить в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов — по моему опыту, это место, где можно либо купить его, либо связаться с кем-то, кто варит пиво и любит распространять евангелие чайного гриба и раздавать свои лишние SCOBY.Как вариант, попробуйте свой местный Craigstlist, чтобы найти культуру. Вы даже можете купить их в Интернете. Вот всемирный источник: www.kombu.de

А как насчет сахара?
Да, для приготовления чайного гриба вам нужен сахар, но это не значит, что вы будете его есть — это всего лишь еда для СКОБИ! То, что начинается как очень сладкий чай, полностью трансформируется в процессе ферментации, и этот SCOBY превращает всю эту пищу в восхитительную смесь полезных органических кислот, витаминов группы B и ферментов.Если вас это беспокоит, просто дайте чайному грибу бродить полные 10 дней или дольше. Чем дольше чай ферментируется, тем меньше в нем сахара. Обычно к 10-му дню не остается и следа, но ваш чай будет довольно кислым, просто чтобы вы знали!

Для кормления SCOBY можно использовать несколько видов сахара, но опытные пивовары чаще всего рекомендуют тростниковый сахар. Я использую наименее переработанную форму тростникового сахара, которую могу найти, — органический выпаренный тростниковый сок, — но даже самые избегающие сахара и заботящиеся о своем здоровье люди, которых я знаю, варится с рафинированным белым сахаром.Помните: сахар питает СКОБИ, а не вас!

А как насчет кофеина?
Диапазон кофеина в чайном грибе чрезвычайно широк и в основном зависит от типа чая, используемого для его заваривания. Черный чай содержит значительно больше кофеина, чем, например, зеленый чай, и поскольку я чувствителен к кофеину, я всегда завариваю его с зеленым чаем. Как правило, заваренный чайный гриб содержит примерно 1/3 кофеина от исходного чая. Если черный чай содержит 30-80 мг кофеина на чашку, чайный гриб того же размера будет содержать 10-25 мг.В зеленом чае чайного гриба может быть всего 2-3 мг на чашку. Что бы вы ни делали, НЕ используйте чай без кофеина для заваривания чайного гриба. Вместо этого смешайте черный чай с зеленым или просто используйте только зеленый чай.

А как насчет алкоголя?
Ферментация чего-нибудь сладкого с дрожжами приведет к выпивке, это просто природа! С чайным грибом вы в среднем получаете 0,5–1% алкоголя по объему. При домашнем пивоварении всегда существует риск образования большего количества алкоголя, поскольку он находится в неконтролируемой среде, поэтому имейте это в виду, если это беспокоит вас или кого-то, кому вы его обслуживаете.

Какая польза для здоровья от чайного гриба?
Во-первых, чайный гриб — это пробиотический напиток, поэтому он является отличным напитком для улучшения пищеварения и поддержки полезных бактерий в кишечнике. Его высокое содержание ферментов также способствует здоровому пищеварению и усвоению питательных веществ.

Лабораторные тесты показывают, что чайный гриб обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также способностью улучшать функцию печени и снижать окислительный стресс в организме. Многие люди сообщают об успехе в облегчении симптомов артрита, аллергии, хронической усталости, гипертонии, нарушений обмена веществ и проблем с пищеварением.

Что я считаю очень захватывающим и многообещающим в чайном грибе, так это кислоты, образующиеся во время брожения. Эти кислоты обладают невероятными детоксицирующими и антиоксидантными свойствами. Глюкуроновая кислота, например, является наиболее важным детоксификатором организма и вырабатывается путем окисления глюкозы. Глюкуроновая кислота связывается с токсинами в печени и выводит их через почки. Он также работает вместе с глюконовой кислотой, которая связывается с тяжелыми металлами и выводит их из наших систем.Уксусная кислота подавляет действие вредных бактерий. Усниновая кислота защищает от вирусов благодаря своим антибиотическим свойствам. Яблочная кислота способствует детоксикации печени. Масляная кислота производится полезными дрожжами чайного гриба и защищает клеточные мембраны, а в сочетании с глюконовой кислотой укрепляет стенки кишечника и борется с вредными дрожжами, такими как Candida albicans.

Из всех здоровых привычек, которые я приобрел в своей жизни, я бы сказал, что употребление чайного гриба на самом деле изменило то, что я чувствую.Каждый раз, когда я делаю глоток, мне кажется, что каждая клеточка моего тела кричит YAAAAAHHHHHSSSSSS! Действительно и верно. Для меня это жизненный эликсир и замечательный напиток, который можно добавить в ваш здоровый образ жизни. Но еще скажу, что чайный гриб — не панацея. Шумиха вокруг этого напитка достигла астрономических высот, и я считаю, что важно употреблять чайный гриб, не ожидая, что это изменит вашу жизнь. То, что работает для меня, может работать для вас, а может и нет. В конце концов, чайный гриб просто восхитительный, и я думаю, что лучше всего наслаждаться им только по этой причине.

Можно ли пить слишком много чайного гриба?
Комбуча, как и все остальное, следует использовать ответственно. Точно так же, как вы не съедите фунт семян чиа за один присест, и вам не следует топиться в чайном грибе (хотя это было бы очень вкусно). Если вы никогда раньше не ели чайный гриб, начните с полстакана (125 мл) и постепенно увеличивайте его в течение нескольких недель или месяцев. Я, наверное, пью около 1-2 чашек в день (250-500 мл), но мое тело привыкло к этому, и я тоже снизил дозу.Помните: еда — это лекарство! Вы никогда не знаете, как отреагирует ваше тело, поэтому с такими мощными зельями лучше не торопиться.

Второе брожение — придание вкуса пиву и приготовление газированного чайного гриба
Хотя чайный гриб сразу после первого брожения выглядит восхитительно, я люблю придавать ему аромат и делать его действительно газированным во время второго брожения. Это включает в себя добавление сладкого вещества, такого как свежие фрукты или сок (я использую нефильтрованный яблочный сок), в бутылки с заваренным чайным грибом и оставление его в закрытом виде при комнатной температуре еще на пару дней вместо того, чтобы сразу же охлаждать.Эта дополнительная доза сахара будет питать чайный гриб еще больше и производить газ, который накапливается внутри закрытой бутылки. Этот шаг не является обязательным, но он сделает ваш чайный гриб по-настоящему особенным и блестящим!

На этом этапе необходимо использовать баллоны с откидной крышкой и хорошими уплотнениями, поскольку на этом этапе вы хотите, чтобы газ накапливался внутри баллонов. Но поскольку давление может быть довольно сильным, я всегда рекомендую «отрыгивать» ваши бутылки один раз в день, пока они не достигнут того количества шипучки, которое вам нужно.Просто переверните бутылку крышкой, и вы должны услышать выход газа, которого достаточно, чтобы снять давление — чайный гриб все еще будет блестеть. Если вам не удастся отрыгнуть бутылкой, у вас может произойти взрыв! Излишне говорить, что это довольно опасно, поэтому установите таймер на один день, если вы забывчивый человек.

Сделать перерыв в брожении
Придет время, когда вам придется приостановить цикл варки чайного гриба — возможно, если вы путешествуете на какое-то время или просто чувствуете, что хотите остановиться — в этом случае вам нужно чтобы знать, как сделать перерыв.

Выньте SCOBY из банки, разделите мать и ребенка и поместите их в одну или несколько стеклянных банок (отдельно, если вы отдаете одну) с достаточным количеством сваренного чайного гриба, чтобы закрыть ее, и закройте пластиковой крышкой (помните чайный гриб не может контактировать с металлом, поэтому будьте осторожны и используйте пластик). Храните это в холодильнике, где температура замедлит брожение, и храните в течение многих месяцев. Если вы хотите заварить новую партию, выньте SCOBY из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять его в подслащенный и охлажденный чай вместе с чайным грибом из последней партии, SCOBY и жидкостью, в которой он хранился.

Если вы можете правильно рассчитать время, было бы хорошо иметь возможность разлить в бутылки свою последнюю партию прямо перед отъездом, чтобы вы могли убрать свой SCOBY в конце цикла. Я рассчитываю его так, чтобы моя вторая ферментация закончилась в день моего путешествия, чтобы я мог хранить свои бутылки в холодильнике, пока меня не будет. Если это не совсем совпадает, вы можете сделать это, увеличив первую или вторую ферментацию на несколько дней. Помните, что если вы разлейте в бутылку раньше, он будет слаще, а если вы оставите его дольше, он будет более кислым.Некоторые люди оставляют свой чайный гриб на месяц, и это может вас устраивать, но лично я бы не стал оставлять свой чайный гриб более чем на 2 недели. Если вы гибко относитесь к вкусу и не возражаете против этих вкусовых вариаций, вам будет намного легче рассчитать время для перерыва.

Что бы вы ни делали, не начинайте варить пиво прямо перед отъездом более чем на пару недель (если только вы не любите чайный гриб с уксусом) и определенно не оставляйте вторую бутылку для брожения при комнатной температуре! Вы вернетесь домой с эпическим беспорядком или хуже.

Распечатать рецепт

Комбуча домашнего приготовления
На 1 галлон / 4 литра

Оборудование:
что-то для заваривания чая (очень большой чайник или кастрюля)
1 пятилитровая стеклянная банка
4 квартовые / литровые стеклянные бутылки с откидной крышкой
Плотно сплетенная ткань (чистое кухонное полотенце , бумажное полотенце или несколько слоев марли)
резинка
деревянная ложка

Состав:
1 стакан / 210 г органического, сгущенного тростникового сока или сахара-сырца (вы также можете использовать белый рафинированный сахар)
2 ст.рассыпной черный или зеленый чай ИЛИ 8 чайных пакетиков (я предпочитаю зеленый)
4 литра / литр воды
2 чашки / 500 мл чая комбуча (из вашей последней партии или приобретенного)
1 SCOBY (из вашей последней партии или приобретенной)

Вторая ферментация (по желанию):
3 чашки / 750 мл фруктового сока на ваш выбор
OR
1 чашка нарезанных свежих или сушеных фруктов

Дополнительные ароматизаторы:
свежие или сушеные фрукты
свежий имбирный / имбирный сок
свежие или сушеные травы и специи
мед или кленовый сироп
пищевые эфирные масла

Метод:
1. Заварите чай. Используйте нехлорированную / нефторированную воду. Доведите до кипения, залейте выбранным чаем и дайте настояться 20-30 минут (вы хотите, чтобы он был очень крепким). Если вы используете небольшой чайник, заварите два чайника и налейте заваренный чай в контейнер для чайного гриба.
2. Подсластить чай. Добавьте 1 стакан / 210 г сахара, чтобы он все еще хорошо растворился.
3. Охладите чай. Этот шаг важен, поскольку SCOBY не переносит тепла и может погибнуть, если его добавить в горячую жидкость.Чтобы ускорить процесс охлаждения, завариваю 8 чашек / 2 литра крепкого чая, затем добавляю 8 чашек / 2 литра холодной воды. Таким образом, для достижения комнатной температуры обычно требуется всего час или два.
4. Добавьте 2 чашки / 500 мл готового чайного гриба и СКОБИ. Добавьте предварительно заваренный чайный гриб, который повышает кислотность чая. Это помогает процессу ферментации, но также защищает SCOBY от вредных бактерий на начальном этапе ферментации. Если вы впервые варите чайный гриб, просто купите 2 чашки / 500 мл чайного гриба, чтобы добавить его в охлажденный чай, вместе с любой жидкостью, с которой был приготовлен ваш SCOBY.Если вы разливаете чайный гриб в бутылки, просто добавьте 2 чашки / 500 мл из последней партии. Снимите все украшения и тщательно вымойте руки. Аккуратно погрузите СКОБИ в чай.
5. Крышка. Используйте кусок плотно сплетенной ткани (подойдет чистое кухонное полотенце) или несколько слоев марли, закрепленных резинкой. Вы даже можете использовать бумажное полотенце или кофейный фильтр. Смысл здесь в том, чтобы позволить воздуху входить и выходить из контейнера для заваривания, при этом удерживая вредителей, таких как фруктовые мухи, — им это нравится!
6. Придайте своему комбуче дом. Поместите контейнер для чайного гриба в такое место, где его не будут трогать или толкать, вдали от прямых солнечных лучей, но там, где для него будет достаточно воздуха (поэтому небольшой шкаф — не лучшее место). Я оставляю свой на прилавке, где я могу следить за ним, но я не перемещаю его до 7 дня, когда я начинаю дегустировать.
7. Дать бродить 7-10 дней. Во время брожения в емкости для заваривания может быть много активности. Пузыри, биты пленки, плавание и изменение положения материнской СКОБИ — все это нормальное явление.Через несколько дней вы заметите, что поверхность чая изменится и станет мутной или непрозрачной. Это новая форма SCOBY, которая является отличным признаком того, что у вас есть здоровое пиво!
Время ферментации зависит от нескольких факторов, таких как температура окружающей среды (более высокие температуры ускоряют ферментацию), а также от ваших предпочтений. Если вы любите более сладкий чайный гриб, одной недели может быть достаточно. Если вам нравится менее сладкий чайный гриб с большим количеством уксуса, тогда вам может быть полезно дать настойу бродить в течение 10 или более дней.Я рекомендую пробовать чайный гриб каждый день, начиная с 7-го дня, и разливать его по бутылкам, как только он достигнет того вкуса, который вам нравится. Это полностью субъективно и полностью зависит от вас! Это одна из причин, по которой так здорово варить собственное.
8. Удалите СКОБИ и 2 чашки / 500 мл чайного гриба. Как только чайный гриб станет желаемым на вкус, приготовьтесь его разлить в бутылки. Снимите все украшения и тщательно вымойте руки. Снимите SCOBY
9a. Разлить чайный гриб в бутылку и повторить процесс. Я люблю наливать чайный гриб из большой заварочной емкости в емкость с носиком, чтобы не пролить.Вы также можете использовать для этого процесса воронку. Закройте бутылки и поместите в холодильник.
А теперь пора заварить свежую партию! Начните с шага 1 и завершите цикл. Теперь вы пивовар чайного гриба!
9б. Вторая ферментация — по желанию. Если вы хотите провести второе брожение, сначала разделите сок или фрукты по бутылкам, а затем добавьте сверху сваренный чайный гриб. Закройте бутылки и оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня, пока он не станет газированным по вашему вкусу, затем храните в холодильнике.Очень важно: не забывайте сбрасывать давление в бутылках каждый день, когда они находятся при комнатной температуре — это называется отрыжкой — ненадолго открывайте крышку, чтобы выпустить избыток газа, что предотвратит взрыв (я совершенно не шучу).
10. Наслаждайтесь! Наконец-то пришло время насладиться чайным грибом! Пейте как есть или приправляйте дальше, как хотите. Я люблю добавлять в стакан нарезанные сезонные фрукты перед подачей на стол, несколько кусочков имбиря, эфирные масла, суперпродукты, такие как спирулина, или больше свежего сока.

Важное примечание:

1. Чайный гриб выживает и процветает на тростниковом сахаре. Вы можете использовать тростниковый сахар-сырец, как я, вместо обесцвеченного белого сахара, но оба работают нормально. Мед, кленовый сироп, кокосовый сахар и т. Д. И другие «более здоровые альтернативы» дают очень неоднозначные результаты. Я понимаю, что любому человеку, заботящемуся о своем здоровье, сложно использовать сахар, но помните, что SCOBY кормят, а не подслащивают сахаром.
2. Всегда используйте нехлорированную / нефторированную воду для заваривания чая.
3.Не используйте травяной чай или любой чай, содержащий ароматизаторы или масла, например, чай Эрл Грей. Придерживайтесь органических, чистых листьев / пакетиков черного или зеленого чая.
4. Никогда не позволяйте SCOBY соприкасаться с металлом (не забудьте снять украшения перед работой с SCOBY).
5. Каждый раз тщательно мойте руки и оборудование. Уксус лучше очищает, чем мыло, поскольку он не оставляет следов, которые могут повредить SCOBY.
6. Не подпускайте тварей! Накройте емкость для заварки очень плотной тканью.
7. SCOBY очень чувствителен к загрязнению воздуха, поэтому не сжигайте ладан или дым рядом с емкостью для заваривания.
8. Если образуется плесень или вы видите червей / мух в чайном грибе или на SCOBY, выбросьте всю партию, включая SCOBY, и начните заново. Не расстраивайтесь — бывает!

Я знаю, что это похоже на много информации, но я хотел, чтобы этот пост был подробным, чтобы у вас была вся информация, необходимая для начала пивоварения! Если у вас есть другой вариант пивоварения или советы и рекомендации, которые, по вашему мнению, могут быть полезны другим, дайте мне знать в комментариях! И поскольку я знаю, что у вас будет много вопросов, я постараюсь чаще проверять этот пост, чтобы отвечать на них.

Вот несколько отличных онлайн-ресурсов для тех, кто хочет получить больше информации о приготовлении чайного гриба:

Помните, что может потребоваться несколько порций (и несколько SCOBY), чтобы приготовить чайный гриб так, как вам нравится, но это действительно веселый, вдохновляющий и восхитительный проект, который заставит вас почувствовать, что вы можете делать все на кухне! Я упоминал, что ты будешь пить чайный гриб каждый день до конца своей жизни? Да, это тоже есть.

Всем любви и счастливого пивоварения,
Сара Б.

Покажи мне свой чайный гриб в Instagram: #MNRkombucha

* * * * * *
Еще новости!

Приложение рецептов My New Roots теперь имеет обновленный дизайн iPad и , оно синхронизирует ваши избранные, список покупок и заметки рецептов между вашим iPhone и iPad. Другими словами: составляйте список покупок на iPad, и он будет у вас прямо на телефоне, когда вы будете в магазине. Аккуратно!

Если у вас уже есть приложение, просто обновите его.




Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *